Haydari ile ilgili hikayeler
📌 Kaburgacı Cabbar Kuruçeşme’de geleneksel lezzetin en rafine haliSPONSORLU: Kuruçeşme’de Boğaz’a sıfır konumuyla ve eşsiz atmosferiyle dikkat çeken Kaburgacı Cabbar Ocakbaşı 1958, geleneksel kebap kültürünü modern bir yaklaşım harmanlayarak zamansız bir konsept sunuyor. Geleneksel tatların Kaburgacı Cabbar usulüyle yeniden hayat bulduğu menüde Bezirgan, Kuzukulağı Haydari, Tahinli Babagannus, Fesleğenli Kuru Cacık ve Tütsülenmiş Pancar Tartar gibi klasik mezelerin devamında Kaburga Şiş, Yağlı Kara, Dana Lokum, Çıtır Kanat gibi ana yemek se...Devamını Oku
29 Haz 2025
TABAK GARDİYANI (İsim tamlaması)Yemekler arasında bütün ısrarlara rağmen tabağını değiştirmeyen insan. A: “Dur tabağını değiştireyim.” B: “Yok yok kalsın, ben bunu kullanırım” A: "Haydi tabak gardiyanlığı yapma yenisini vereyim." Haydari üzerine ezme üzerine patates kızartması, üzerine paçanga böreği, üzerine kırmızı soğanlı roka salatası da eklemeyi seven, tabakta karışan lezzetlerin umami etkisi yarattığına inancı tam insan türüdür. Ekmeğin sıyırıcı gücüne inanır. Tabak gardiyanı aynı zamanda bir tabağı y...Devamını Oku
31 May 2023
TABAK GARDİYANI(İsim tamlaması) Yemekler arasında bütün ısrarlara rağmen tabağını değiştirmeyen insan. A: “Dur tabağını değiştireyim.” B: “Yok yok kalsın, ben bunu kullanırım” A: "Haydi tabak gardiyanlığı yapma yenisini vereyim." Haydari üzerine ezme üzerine patates kızartması, üzerine paçanga böreği, üzerine kırmızı soğanlı roka salatası da eklemeyi seven, tabakta karışan lezzetlerin umami etkisi yarattığına inancı tam insan türüdür. Ekmeğin sıyırıcı gücüne inanır. Tabak gardiyanı aynı zam...Devamını Oku