Gamze Cizreli ile ilgili hikayeler
İstanbul'da yeme-içme sahnesinin en yenileri
Etiler'den Karaköy'e, Kuruçeşme'den İstinye'ye İstanbul'un son dönemlerde açılan mekanlarını listeledik.
29 Oca 2025
Şehrin en yenisiKAICY mantı, füme domates sos ve küflü peynir kremasıyla | Fotoğraf: Sibel Ekenoğlu BigChefs’in kurucusu olarak tanınan Gamze Cizreli’nin Levanten mutfağından ilhamla kurulan yeni restoranı KAICY, bugün açılıyor. Menüden: Levanten mutfağının klasik tatlarını yeniden yorumlayan KAICY’nin menüsünde Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon öne çıkan lezzetlerden. Hatay enginarı ile hazırlanan Fr...Devamını Oku
25 Ara 2024
bahşişlerin de kredi kartı ile tahsil edilmesiyleKredi kartı ile yapılan ödemelerde ilgili düzenlemeye ilişkin tartışmalar sürüyor. Bahşişlerin tamamen gönüllülük esasıyla verilmesini ve yalnızca %10’luk bir vergi kesintisi sonrası çalışanlara aktarılmasını hedefleyen öneri hakkında BigChefs’in kurucusu Gamze Cizreli de bir açıklamada bulundu: "Bu sistem Avrupa’nın hemen hemen tüm ülkelerinde ve ABD’de oldukça yaygın. Önerinin yasalaşması hâlinde artan gelir, mesleğe olan ilgiyi ve talebi de artırarak servis kalitesini iyil...Devamını Oku
31 Tem 2024
İzmir GastroFest12 Kasım’da düzenlenecek ’in 6. yılındaki teması Değişimin Öncüleri ve Gıdanın Geleceği olacak. Detaylar: Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’ndaki festivalde tarım, beslenme alışkanlıkları, öncü şefler, gastronomi konusunda uzman kanaat önderleri, restoranlar ve yiyecekten içeceğe gıda markaları biraraya geliyor. Dahası: 6. İzmir GastroFest’te sunumlarıyla yer alacak isimlerin Big Chefs’in kurucusu, küçük ölçekli tarım ve kadın üreticileri desteklemenin öncülerinden Gamze Ciz...Devamını Oku
11 Kas 2023
Forbes'unAvrupa, Orta Doğu ve Afrika'dan kadınlara yer verdiği "50 yaş üstü 50 kadın" listesinde, Türkiye'den BigChefs'in kurucusu Gamze Cizreli ile W20'nin kurucusu Gülten Türktan yer aldı.
24 Oca 2023
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği’nin (TURYİD) yeni yönetim kurulu başkanı tekrardan Kaya Demirer seçildi . Demirer’e yönetim kurulunda Barış Tansever, Gamze Cizreli, Ayhan Çarıkçılar, Onur Tahincioğlu ve Tayyar Zaimoğlu eşlik ediyor.
12 Oca 2022