Sotheby's’dan New York’ta Fransız restoranı

Sotheby's'in Madison Avenue üzerindeki ikonik Breuer Binası'nda açılan yeni restoranı Marcel, Sotheby's koleksiyonundan resimler, heykeller ve nadir takılar ile her akşam yemeğinin dünyanın büyük özel sanat koleksiyonlarından birinin içinde bir akşam yemeği gibi hissettirmesini sağlıyor.

• Neler neler? Roman and Williams ile ortaklaşa geliştirilip tasarlanan Marcel’in şef ve ortağı Marie-Aude Rose, Paris kökenlerini keşfederken aynı zamanda 20. yüzyıl ortası New York'unun gücünü ve mirasını da yansıtan incelikli bir sadelikle yemek pişiriyor. Menü klasik ördek konfiden, gratin de cabillaud'ya, kavrulmuş ananas ve zerdeçal-zencefil kremalı ıstakozdan, sade bir ızgara somona veya Fransız jambonu ve Comté peyniriyle hazırlanan ekşi mayalı tartine kadar uzanıyor.