nohut ile ilgili hikayeler
Gıdada karbondioksit etkisiGlobal Change Biology dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, artan karbondioksit seviyelerinin bitkilerde verimi artırmasına rağmen besin değerlerini düşürdüğünü, "gizli açlık" olarak tanımlanan bu durumun ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini ortaya koydu. Ayrıntılar: Leiden Üniversitesi’nden araştırmacıların 43 üründe ve 32 besin maddesinde yaklaşık 60 bin ölçümü karşılaştırdığı analizde, karbondioksit yoğunluğu arttıkça özellikle protein, çinko ve demir oranlarının azald...Devamını Oku
03 Oca 2026
Gıdada karbondioksit etkisiGlobal Change Biology dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, artan karbondioksit seviyelerinin bitkilerde verimi artırmasına rağmen besin değerlerini düşürdüğünü, "gizli açlık" olarak tanımlanan bu durumun ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini ortaya koydu. Ayrıntılar: Leiden Üniversitesi’nden araştırmacıların 43 üründe ve 32 besin maddesinde yaklaşık 60 bin ölçümü karşılaştırdığı analizde, karbondioksit yoğunluğu arttıkça özellikle protein, çinko ve demir oranlarının azald...Devamını Oku
31 Ara 2025
Gıdada karbondioksit etkisiGlobal Change Biology dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, artan karbondioksit seviyelerinin bitkilerde verimi artırmasına rağmen besin değerlerini düşürdüğünü, “gizli açlık” olarak tanımlanan bu durumun ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini ortaya koydu. Ayrıntılar: Leiden Üniversitesi’nden araştırmacıların 43 üründe ve 32 besin maddesinde yaklaşık 60 bin ölçümü karşılaştırdığı analizde, karbondioksit yoğunluğu arttıkça özellikle protein, çinko ve demir oranlarının azald...Devamını Oku
27 Ara 2025
Gıdada karbondioksit etkisiGlobal Change Biology dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, artan karbondioksit seviyelerinin bitkilerde verimi artırmasına rağmen besin değerlerini düşürdüğünü, “gizli açlık” olarak tanımlanan bu durumun ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini ortaya koydu. Ayrıntılar: Leiden Üniversitesi’nden araştırmacıların 43 üründe ve 32 besin maddesinde yaklaşık 60 bin ölçümü karşılaştırdığı analizde, karbondioksit yoğunluğu arttıkça özellikle protein, çinko ve demir oranlarının azald...Devamını Oku
25 Ara 2025
Alışveriş sepeti fiyatları2021 yılında 842 TL’ye dolan 25 ürünlü alışveriş sepeti, 2025 yılında 8 bin 237 TL’ye ulaştı. 2021’de asgari ücret 3 bin 577 TL iken, o dönemde bir çalışan bu sepeti 4.2 kere satın alabiliyordu. 2025 yılında asgari ücret 6.17 kat artmasına rağmen, asgari ücretli bugün bu sepeti sadece 2.6 kere alabiliyor. Dana bonfile, yüzde 1.552 zam ile 1.999 TL’ye, bisküvi yüzde 1.211 zam ile 29.50 TL’ye ve Türk Kahvesi yüzde 1.193 zam ile 83.45 TL’ye satılıyor. Sepetteki nohut fiyatı ise ...Devamını Oku
11 Eki 2025
Arkeolojik kazılarda yeni buluntularKültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteklediği kazılarda, Tavşanlı'da 4 bin yıllık nohut ve Çatalhöyük'te 8 bin 600 yıllık ekmek kalıntıları gün yüzüne çıkarıldı. Tavşanlı Höyük'te bulunan nohut kalıntıları, Tunç Çağı'nın ortalarına tarihlendirildi ve buğday taneleri ile pişmiş toprak kaplar ile birlikte bulundu. Çatalhöyük'te 8600 yıllık mayalanmış ekmek, Eskişehir Küllüoba'da 5000 yıllık ritüel amaçlı ekmek ve Karaman Topraktepe'de 1300 yıllık bezemeli arpa ekmekleri tespit ed...Devamını Oku
08 Eki 2025
Alternatif protein projesi: Türk bilim insanları bitki bazlı alternatif proteinler geliştiriyor. APRISE adlı proje, Avrupa Komisyonu'na sunulan 117 teklif arasından seçilen 13 projeden biri olarak öne çıkıyor. Arka plan: ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Profesör Mecit Halil Öztop liderliğindeki girişim, Türk mutfağının bilindik temel gıdaları olan nohut, mercimek ve baklagillerden yenilikçi protein kaynakları geliştirecek.
08 Şub 2025
Gıda bilimiTürk bilim insanları bitki bazlı alternatif proteinler geliştiriyor. APRISE adlı proje, Avrupa Komisyonu'na sunulan 117 teklif arasından seçilen 13 projeden biri olarak öne çıkıyor. Neler oluyor? Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Profesör Mecit Halil Öztop liderliğindeki girişim, alternatif protein kaynakları konusunda uzmanlar yetiştirmeyi, yüksek proteinli ve uzun raf ömürlü gıda ürünleri geliştirmeyi amaçlıyor. Ayrıntılar: Proje, Türk mutfa...Devamını Oku
05 Şub 2025
Türkiye Uzay AjansıEge Üniversitesi araştırmacıları, ile işbirliği yaparak Çin Ulusal Uzay İdaresi’nin "Shijian-19" uydusuyla uzaya nohut ve Arabidopsis bitkisi tohumu gönderdi. Hastalık ve çevresel etkilere dayanıklı bitki çeşitleri geliştirmek için yapılan çalışma kapsamında tohumlar, yaklaşık 2 hafta uzayda kaldıktan sonra tekrar Ege Üniversitesi’ne getirildi. Neden önemli? Üniversite rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, çalışmanın Türkiye'deki ilk uzay ıslahı araştırması olduğuna dikkat çekti. A...Devamını Oku
03 Ara 2024
et alternatifLouis Dreyfus Company , i olarak öne çıkan fasulye, bezelye, nohut ve mercimeğe yönelik küresel talebi değerlendirmek üzere bakliyatlara özel bir iş birimi kuracağını açıkladı. Geniş açı: Fransa merkezli tarım, işlenmiş gıda ve finans şirketi, bu hamleyle Hindistan, Çin ve Ortadoğu'daki büyük ithalat pazarlarındaki artan talebi karşılamayı hedefliyor.
31 Ağu 2024
et alternatifLouis Dreyfus Şirketi, i olarak öne çıkan fasulye, bezelye, nohut ve mercimeğe yönelik küresel talebi değerlendirmek üzere bakliyatlara özel bir iş birimi kuracağını açıkladı. Ayrıntılar: Şirket, Hindistan, Çin ve Ortadoğu'daki büyük ithalat pazarlarındaki artan talebi karşılayacak. Bakliyatlara daha fazla odaklanmak, Louis Dreyfus'un sürdürülebilir tarım hedeflerine de katkıda bulunuyor. CEO Michael Gelchie bu ürünlerin "toprak sağlığını iyileştiren ve tarımsal sera gazı emi...Devamını Oku
28 Ağu 2024
Körili domates ve nohut, salatalıklı yoğurt eşliğinde
Sıcak-soğuk, yumuşak-çıtır: Salatalıklı yoğurtla servis edilen baharatlı nohut ve domates, bol sarımsak, limon ve taze otlarla tamamlanıyor.
24 Tem 2024
Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Tirit Kebabı (Ramazan Kebabı)
Bursa, Afyon, Balıkesir ve çevresinden
SPONSORLUTürkiye’nin tohumu, toprağı, mahsulü: Ülker Bizim Topraklardan serisi . Sürdürülebilir tarım yöntemleri kullanarak sorumlu üretim anlayışıyla hareket eden Bizim Toptan , yüzyıllardır Anadolu’da kullanılan yerli ata tohumlarından üretilen; Dermason fasulye, koçbaşı nohut, kırmızı mercimek, osmancık pirinç, baldo pirinç ve pilavlık bulgur çeşitlerini Ülker Bizim Topraklardan serisiyle Bizim Toptan Mağazaları ve Seç Marketler’de tüketiciyle buluşturuyor.
13 May 2022
Nohut uzaya gidiyorNASA, Stanford Üniversitesi, İsrail merkezli uzay teknolojileri şirketi SpaceIL ve İsrailli gıda firması Strauss iş birliğinde uzayda nohut yetiştirmek için harekete geçti . 19 Şubat'ta ayakkabı kutusu boyutunda bir mini-serayı uzaya gönderen birliktelik, 28 nohut tohumundan filizleme bekliyor.
23 Şub 2022
En masum hazır çorba: tarhana
Tarhananın memleketi, coğrafyaya özel yapılış türlerine bir yolculuk.
13 Eki 2021
Resmî Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı kararına göre 2021 yılında yetersiz yağış nedeniyle verim kaybı yaşayan Çiftçi Kayıt Sistemi 'ne kayıtlı çiftçilere bir defaya mahsus olarak kuraklık ödemesi yapılacak. Destek ödemesi, dekar başına 30 ila 100 ₺ arasında olacak ve verim kaybı en az %30 olan çiftçilere yalnızca kuru alanda ekilen buğday, arpa, çavdar, tritikale, yulaf, mercimek ve nohut için verilecek.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kuraklıktan etkilenen il sayısının 41’e çıktığını açıkladı.Mayıs yağışları yetersiz olunca kuraklıktan etkilenen il sayısının 41’e çıktığını bildiren Bayraktar, Haziran’da yağışların yetersiz olması durumunda bu sayının daha da artacağına dikkati çekti. Mayıs’ta kuraklıktan en fazla zarar gören ürünlerin arpa, buğday ve kırmızı mercimek olduğunun altını çizen Bayraktar, “Yeni ekilen mısır, şeker pancarı, patates, nohut, yeşil mercimek, çeltik ve yem bitkileri gibi ürünler de kuraklıktan etkilendi. İkinci ürün ekilişlerinde de sıkıntı...Devamını Oku
01 Haz 2021