• <a fr-original-style="" href="https://t24.com.tr/haber/ramazan-bayrami-nin-e-ticaretteki-satisi-yuzde-30-artirmasi-bekleniyor,1104543" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">E-Ticaret İşletmecileri Derneği</a> (ETİD) Başkanı Emre Ekmekçi, bayrama özel markaların ve pazaryerlerin kampanyaları ile e-ticaret alışverişlerinde %30 artış gözlemlendiğini belirtti. Bununla birlikte, deprem felaketinin ardından ramazan aylarında hediye olarak gönderilen ramazan kolisi satışlarında da artış yaşandığı kaydedildi.

Aposto Gündem

Toplumsal Tarih

Yeniçerilerin ortadan kaldırılması sırasında hayaliler ve meddahlar da önemli ölçüde şiddete maruz kalmış, takip eden dönemde geleneksel eğlencelikler alışılmışın ötesinde devletin müdahalesine açık hale gelmişti. Okuduğunuz makale 1826 sonrasında Karagöz ve orta oyununda siyasi taşlamanın gerilemesinin sebepleri üzerinde duruyor.

Yeniçerilerden Sonra Karagöz ve Ortaoyununda Siyasi Taşlama

Yazan: Burhan Felek<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bilmem neden, bu sene ramazan benim üzerimde müstesna bir inşirah, fayli zamandır duymadığım bir ferahlık tesiri yaptı.— Acaba ihtiyarladım mı? diye bir aralık endişeye düştüm. Bu düşüncenin hâmili olduğum sırada Karaköy'den vapura gidiyordum. Bir de postahanenin önünde saate bakayım ki; üç dakika var. Kaldırdım tabanları. Köprünün ortasındaki vapur iskelesine kadar koştum ve yetiştim. O zaman anladım ki: henüz ihtiyarlamamışım.Ramazan deyince bizde iki şey hatıra gelir:Tiryakilik ve yemek...Tiryakilerin vaktiyle envai vardı. Şimdi ne hâldedir pek kestiremiyorum. Çünkü çoktandır mahalle kahvelerine gittiğim yok.Vaktiyle iftira beş dakika kala, mahallenin delikanlıları oruç tiryakisi olan ihtiyarların arkasından boş gaz tenekesi yuvarlar, onları kızdırırlardı. Bu yüzden kavgalar olur, fakat iftardan sonra taraflar barışırdı.Ramazan'ın yemek tarafında birtakım müjdecileri vardı. Bakkal dükkânlarına ince renkli kağıtlara sarılmış güllaç desteleri asılır, pastırmalar başka bir itina ile mostralara konu, sucuklar tırtıllı kağıtlara bürünürdü.Şekerci dükkânları Ramazan gelirken bakırdan yapılmış reçel kaplarını kalaylatırlar, mostralarına sıra sıra şerbet şişelerini dizerlerdi.Baklavacılar ve tatlıcılar; tepsi tepsi tatlıları, revanileri, kadıngöbeklerini, dilberdudaklarını oruçluların görecekleri yerlere koyarak bir taraftan iştahlarını tahrik, bir taraftan da sevaplarını tezyide uğraşırlardı. ...<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Kaynak: <a fr-original-style="" href="https://www.gastearsivi.com/gazete/vatan/1940-10-05/3" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Vatan, 5.10.1940, Sayfa 3.</a>

Kupür

Ramazan Geldi Dayandı!

Haftada Bir Hoş-Beş

Fotoğraflar: Necdet Kaygın<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Malzemeler:</h3>2 kg kuzu kuşbaşılık et,200 gr. nohut,5 adet ramazan pidesi,1 litre yerli su,400 gr tereyağıBirer demet maydanoz ve dereotu<h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Baharat olarak:</h3>1 diş damla sakızı,20 adet tane karabiber,10 adet kakule,Birkaç adet tane karanfil,1 adet çubuk tarçın<img src="https://images.aposto.com/2023/0/5/1673600268685.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Yapılışı:</h3>Bakır bir tencereye etlerimizi, akşamdan ıslatılmış nohudu ve suyu koyup orta ateşte pişirelim. Yemeğimiz kaynarken üzerinde biriken kefleri olmayı unutmayalım. Kefleri aldıktan sonra ocağın altını kısalım. İçine baharatlarımızı ilave edip pişmeye bırakalım. Nohut ve etin piştiği zaman ocağı kapatalım, yemeğimiz hazırdır.Bu arada ramazan pidelerini yağlayıp fırında gevretelim. Birer santimlik kare şeklinde doğrayalım. Doğranmış pideleri sahanların içine koyup üzerine yemeğimizden dökelim. Üzerine tavada erittiğimiz kızgın tereyağını gezdirelim. Maydanoz, dereotu ve yanında yoğurt ile ramazan kebabını tadını çıkartalım.<h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Söylenti:</h3>Özellikle ramazan aylarında yapılıp yenilirmişNot: Ramazan kebabı ya da tirit kebabı özellikle Marmara bölgesinde eskiden çok yapılırmış. Kimi yerde nohutsuz, kimi yerde ise baharatsız yapılır. Mesela Bursa’da baharatlı yapılırken Afyon ve Balıkesir’de baharatsız yapılır.

Yemek ve Kültür

Bursa, Afyon, Balıkesir ve çevresinden

Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Tirit Kebabı (Ramazan Kebabı)

Çatışmaların ve iki topluluk arasındaki çözümsüzlüğün süregeldiği Filistin topraklarında ramazan ayında gerginlik arttı. Yeniden savaşa sürüklenmenin korkusu dile getirilirken bazı Filistinliler savaşın hiç bitmediği kanaatinde. Bu yazımda, nisan ayı içinde İsrail ve Filistin arasında yaşananları özetleyeceğim.Hem Yahudiler hem de Müslümanlar için kutsal sayılan Harem-i Şerif, bu yıl da iki grup arasında huzursuzluğun merkezi oldu. Harem-i Şerif, Müslüman otoriteler tarafından ve İsrail güvenlik güçleri altında yönetilen bir alan. İçinde Müslümanların kutsal mekânı Mescid-i Aksa ve Yahudilerin kutsal mekânı Ağlama Duvarı bulunuyor. Ramazan aylarında ve üst üste denk gelen millî ve dinî bayramlarda çıkan izdiham, her yıl bölgedeki çözümsüzlüğü gözler önüne seriyor.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden:&nbsp;Geçtiğimiz yıl 7 Mayıs'ta ramazan ayının son Cuma namazını kılmayan gelen 70 bin Filistinli Müslüman, akşam namazının ardından, Mescid-i Aksa’nın etrafını saran İsrail polisine tepki olarak taşla saldırmış, polis güçleri ise flaş bombası ile karşılık vermişti. Nisan ayından beri yükselen gerilim 7 Mayıs günü bir çatışmaya dönüşmüş, İsrail içinde Arap nüfusun ayaklanmaları hızla artırmıştı. 10 Mayıs'a gelindiğinde, çatışma artık savaş durumunu almıştı. 21 Mayıs’ta ateşkes imzalanmasıyla, 2021 yılının 11 günlük İsrail-Filistin Savaşı sona <a fr-original-style="" href="https://www.amerikaninsesi.com/a/israil-ve-filistin-arasinda-11-gun-suren-catismalar-sona-erdi/5899136.html" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">ermişti</a>. Önceki ateşkesler gibi bu anlaşma da topluluklar arasındaki sorunlara çözüm getirmekte yetersiz kalmıştı ve her iki taraf da ateşkesi kendi zaferi olarak görmüştü. Buna rağmen, İsrail Başbakanı Netanyahu, aşırı sağ siyasetçiler tarafından suçlanmış, ateşkes anlaşması, "terörizme ve Hamas’a teslim olmanın" sembolü olarak görülmüştü. Öte yandan Gazze halkı, savaşın bölgelerinde bıraktığı yıkım ve ekonomik problemleriyle baş başa kalmıştı. 21 Mayıs’ta ABD Başkanı Biden, Filistin sorunuyla ilgili gelişme kaydetmek için önemli bir şans olduğunu ve bu konudaki çalışmalara kendini adadığını <a fr-original-style="" href="https://apnews.com/article/israel-palestinian-cease-fire-hamas-caac81bc36fe9be67ac2f7c27000c74b" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">belirtmişti</a>.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yeniden çatışmalar:&nbsp;Önceki yıllarda da olduğu gibi bu yıl da Mescid-i Aksa’da Filistinlilerin buluşmasıyla gerilim arttı ve 15 Nisan Cuma günü çıkan kargaşada 152 Filistin vatandaşı <a fr-original-style="" href="https://www.npr.org/2022/04/15/1093000022/clashes-erupt-at-jerusalem-holy-site-over-150-palestinians-hurt" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yaralandı</a>. Geçen yıl İsrail'in millî bayramıyla çakışan ramazan ayı, bu yıl da Yahudilerin Pesah, veya Hamursuz Bayramı ile çakıştı ve iki dinin de kutsal saydığı Mescid-i Aksa'da bu yıl da çatışmalar yaşandı. Tel Aviv’in açıklamalarına göre, İsrail ve Filistin otoriteleri daha önce ramazan ayında yapılacak olan ziyaretlerin sakin geçmesi için görüşmeler yapıldı; ancak genç Filistinliler Ağlama Duvarı Meydanı'nı Kudüs'teki Tapınak Tepesi'ni Meğaribe Kapısı'na bağlayan Meğaribe Köprüsü’nü taşlayarak polis şiddetini tetikledi. Amerikan NPR ajansının haberine göre, Anonim bir şekilde açıklama yapan Filistinli bir tanık ise, bir grup Filistinlinin İsrail polisine taş atmasıyla polisin karşılık verdiğini açıkladı.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Füze saldırılarıyla büyüyen çatışma: İsrail Savunma Kuvvetleri, 19 Nisan Salı günü Gazze Şeridi’ne saldırı başlattı. Savunma Kuvvetleri’nin açıklamasına göre bu saldırı, pazartesi günü İsrail’e atılan füzenin ele geçirilmesinin ardından gerekli <a fr-original-style="" href="https://www.dw.com/en/israel-hits-gaza-after-reports-of-rocket-attack-amid-tensions-in-jerusalem/a-61514326" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">görüldü</a>. Savunma Kuvvetleri, pazartesi günü İsrail'in engellediği saldırıdan Hamas silahlı örgütünü sorumlu tuttu. Hamas sözcüsü yaptığı açıklamada saldırı teşebbüslerinin başarısız olduğunu açıkladı. Sonraki günlerde İsrail füze saldırıları devam etti, Hamas sözcüsü, Gazze Şeridi’nde devam eden saldırılar ve tahribat için "Filistinlilerin işgale karşı durması konusunda daha azimli olmasını sağlıyor"&nbsp;dedi. Geçtiğimiz yıl Gazze Şeridi’nden gelen, Hamas ve İslami Cihad grupları kaynaklı füze saldırılarıyla çöken İsrail savunma sistemi Demir Kubbe’nin, bu yıl devam eden saldırılarda hâlâ aktif olduğu görülüyor. Öte yandan, roket saldırılarının gerisinde, Kudüs’te 1.000'den fazla ultra-milliyetçinin İsrail bayraklarıyla ve "Araplara ölüm" sloganlarıyla gösteri yaptığı <a fr-original-style="" href="https://www.france24.com/en/middle-east/20220420-israel-launches-fresh-strikes-on-gaza-after-rocket-fire" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kaydedildi</a>. Geçen yıl ateşkes anlaşması için Başbakan Netanyahu’nun suçlanması gibi, bu gösterinin liderlerinden aşırı-sağ siyasetçi Ben Gvir de Başbakan Bennett’i suçladı. Henüz tansiyonun geçtiğimiz yıl olduğu gibi savaşa dönüp dönmeyeceği belli olmasa da çatışmaların Gazze Şeridi’nde altyapıda büyük tahribata ve İsrail iç siyasetinde çalkantılara neden olacağı gözlemleniyor.</li></ul>

Spektrum

Ramazan ayında İsrail-Filistin çatışmaları: yeniden savaş korkusu

• Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, market fiyatlarına oranla yaklaşık %15-%20 daha düşük fiyattan et satışına <a fr-original-style="" href="https://www.ntv.com.tr/ekonomi/ucuz-et-satisi-basladi,R9I7owTyS0uL8tT5aiGohA" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">başladı</a>.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Detaylar: Satış, ramazan ayı boyunca Et ve Süt Kurumu’nun 18 satış mağazasında ve Tarım Kredi Kooperatif marketlerinin 150 tanesinde devam edecek.</li></ul>

apéro

<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Ramazan pidesi fiyatı</h2><a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://www.sozcu.com.tr/2022/ekonomi/ramazan-pidesi-fiyati-belli-oldu-ama-15-gundur-un-yok-7011790/" fr-original-style="" href="https://www.sozcu.com.tr/2022/ekonomi/ramazan-pidesi-fiyati-belli-oldu-ama-15-gundur-un-yok-7011790/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">İstanbul Fırıncılar Odası</a> Başkanı Erdoğan Çetin, ramazan ayında 330 gram sade pidenin önceki yıla göre %66 zamla 6 liraya satılacağını açıkladı. Geçtiğimiz yıl 365 gramlık sade pidenin fiyatı 4 lira olmuştu.Öte yandan: Çevik, “fırıncıların un bulmakta zorlandığını, unda devlet desteği kesildiği takdirde bu fiyatlarla fırıncıların zarar edeceğini” de ekledi.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">DEVA Partisi'nde istifa</h2><a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://twitter.com/BirolAydemir15/status/1503643073062002689?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1503643073062002689%7Ctwgr%5E%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.cumhuriyet.com.tr%2Fsiyaset%2Fdeva-partisi-genel-baskan-yardimcisi-birol-aydemir-istifa-etti-1916139" fr-original-style="" href="https://twitter.com/BirolAydemir15/status/1503643073062002689?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1503643073062002689%7Ctwgr%5E%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.cumhuriyet.com.tr%2Fsiyaset%2Fdeva-partisi-genel-baskan-yardimcisi-birol-aydemir-istifa-etti-1916139" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">DEVA Partisi</a> Genel Başkan Yardımcısı ve eski Türkiye İstatistik Kurumu Başkanı Birol Aydemir, partisiyle arasındaki “siyaset ve yönetim anlayışımızdaki farklılıklar nedeniyle” partisinden istifa ettiğini duyurdu.Öte yandan:&nbsp;DEVA Partisi Sözcüsü İdris Şahin, “yeni seçim teklifi yasalaştığı takdirde ittifakın esprisinin kalmayacağını ancak bunun ortak cumhurbaşkanı adayı hedefini ortadan kaldırmayacağını” <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://www.gazeteduvar.com.tr/devadan-ittifak-yorumu-ayrilsak-da-beraberiz-galeri-1556671?p=2" fr-original-style="" href="https://www.gazeteduvar.com.tr/devadan-ittifak-yorumu-ayrilsak-da-beraberiz-galeri-1556671?p=2" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">söyledi</a>.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Türkmenistan'da babadan oğula başkanlık</h2><a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://tr.euronews.com/2022/03/15/turkmenistan-da-devlet-baskanl-g-secimini-serdar-berdimuhamedov-kazand" fr-original-style="" href="https://tr.euronews.com/2022/03/15/turkmenistan-da-devlet-baskanl-g-secimini-serdar-berdimuhamedov-kazand" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Türkmenistan'da</a> yapılan devlet başkanlığı seçimini, mevcut başkan Gurbanguli Berdimuhammedov'un oğlu Serdar Berdimuhamedov oyların yaklaşık %73’ünü alarak kazandı.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Ukrayna gelişmeleri</h2>Çin Dışişleri Bakanı Wang Yi, "Çin’in Ukrayna krizine taraf olmadığını ve yaptırımlardan etkilenmek istemediğini” söyledi.Polonya, Çekya ve Slovenya liderlerinin bugün Avrupa Ukrayna ile dayanışma amacıyla Kiev'e gidecekleri ve Ukrayna Devlet Başkanı Volodimir Zelenski ile görüşecekleri bildirildi.Rusya saldırılarının sıklaştığı Kiev’de bu akşamdan itibaren geçerli olmak üzere 35 saatlik sokağa çıkma yasağı ilan edildi.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Piyasalar</h2><a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://www.dunya.com/finans/haberler/brent-petrol-100-dolarin-altini-test-etti-haberi-651964" fr-original-style="" href="https://www.dunya.com/finans/haberler/brent-petrol-100-dolarin-altini-test-etti-haberi-651964" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Rusya ile Ukrayna</a> arasındaki müzakerelerde iyimserliğin artmasıyla Brent petrolün varil fiyatı son iki haftanın en düşük seviyesi olan 98,2 dolara indi. Spot altın %1’in üzerinde düşüşle 1,940 doları gördü. Bugün dolar 14,8 lira, avro 16,3 lira seviyelerinde işlem görüyor.Petrol fiyatlarında yaşanan düşüş akaryakıt fiyatlarına da yansıyor. Bu sabah motorine 2 lira 38 kuruşluk bir indirim yapıldı. Akşam da motorinde ikinci indirimin yanı sıra benzin fiyatlarında indirim yapılması bekleniyor.&nbsp;

Pide fiyatları, DEVA'da istifa, Ukrayna gelişmeleri, piyasalarda son durum

Günün öne çıkan gelişmeleri

<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.instagram.com/adasumireli/">Adasu Mireli</a>• Her gün&nbsp;yeni bir tarif denemek çoğumuz için düzenli bir ev aktivitesine dönüştü. Google Arama Trendleri raporuna göre mart ayının ikinci haftasında Türkiye’de en çok aranılan kelime “ekmek tarifi” <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.ekovitrin.com/guncel/arama-motorlarinda-en-cok-hangi-kelimeler-arandi-h78923.html">oldu</a>.<ul><li>Un seçimi: Belli unsurlara dikkat ettikten sonra evde ekmek yapımı sanılanın aksine oldukça kolay. Ekmek yapımının en önemli aşamalarından biri doğru unu seçmek. Kullanılan unun kalitesi ve türüne göre elde edilen ekmeğin lezzeti değişmektedir. Ayrıca, ne yazık ki her un, ekmek yapımı için uygun değildir. Ekmek yapımında öncelikli olarak protein oranı yüksek un kullanmak gerekmektedir, bu protein oranı %11 ile %14 arasında <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.themagger.com/ekmek-yapma-malzemeleri/">olmalıdır</a>. Ekmek yapımında kullanılabilecek un çeşitlerine ve bu un çeşitleri hakkında detaylı bilgiye dilerseniz <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.linkedin.com/pulse/un-%C3%A7e%C5%9Fitleri-ve-%C3%B6zellikleri-mehmet-emin-d%C3%BC%C5%9Fd%C3%BC/">buradan</a> ulaşabilirsiniz. &nbsp;</li><li>Piştikten sonra: Fırından çıktıktan sonra odaya yayılan ekmek kokusuna karşı gelmek zor olsa da ekmeği sıcakken dilimlememek gerekmektedir. Çünkü ekmeğin fırından çıktıktan sonra pişme süreci devam eder. Bu yüzden sabırla soğuması beklenmelidir. Ayrıca yaptığınız ekmeği dilimledikten sonra buzdolabı poşetlerine koyup sonraki günlerde tüketmek üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylelikle ekmeğiniz, uzun süre tazeliğini koruyacak sizi de sık sık ekmek yapma derdinden kurtaracaktır. &nbsp;</li><li>Haftanın Tarifi: Çoğumuzun evde ekmek yapmaya başlaması ve ramazan ayına girmemiz sebebiyle sizlere bu hafta ramazan pidesi tarifi vermek istedim. Ben denedim, fırından alınan pide kadar çıtır olmasa da inanılmaz lezzetli oldu. Evde kendi pidelerini yapmak isteyen okuyucularımız tarife <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.youtube.com/watch?v=uC5o-YIE-DA">buradan</a> ulaşabilirler. Şimdiden afiyet olsun.</li></ul>

ramazan ile ilgili hikayeler