Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
maya ile ilgili hikayeler
• En sağlıklı ekmek ev yapımı ekşi maya: Ev yapımı ekşi maya, katkı maddelerinden uzak ve sindirimi kolay bir alternatif sunarken, market ekmeklerinin içerdiği ilave tuz, şeker ve yağ gibi maddelerden kaçınmak isteyenler için ideal bir seçenek oluşturuyor. Melissa Hogenboom, Covid-19 karantinası sırasında ekşi maya yapmaya başladığını ve bu süreçte birçok kişiyle birlikte denemeler yaptığını belirtiyor. Hogenboom, ilk denemelerinde başarılı olamadığını ancak zamanla lez...Devamını Oku
12 Tem 2025
Mutlaka göz atın: 🗞 Quando İçgörü: Sosyal medya aktivizmi ne zaman etkili olur? | Doğa Yurduneri 🗞 Pareto Mobilite: Ülke ekonomisinin aynası: Ticari araç pazarı ne durumda? | Ahmet Çelik 🗞 apéro: Bilim insanları ekşi maya üzerinden bağırsak sağlığını daha iyi anlamayı hedefliyor Bir önceki sayı: 📝 BTK düzenlemesi, Llama 4 ailesi 📱 Son olarak: Aposto'nun LinkedIn ve YouTube hesabını takip etmeyi unutmayın!
11 Nis 2025
• Ekşi maya ve teknoloji: Mutfak aletleri geliştiren FirstBuild'in son projesi Sourdough Sidekick, ekşi maya besleme sürecini otomatik hâle getirerek mayalarını evde zahmetsizce beslemek isteyen şefler için tasarlandı. Ayrıntılar: Sidekick, dahili bir un haznesi, su tankı ve mayaların gelişmesini sağlamak için doğru miktarları ölçen akıllı bir dağıtma sistemine sahip. Ayrıca fermantasyonu optimize etmek için ortam koşullarını izleyerek gerekli ayarlamaları yapıyo...Devamını Oku
12 Şub 2025
🍞 İstanbul'da ekşi mayalı ekmek yapan fırınlar
Ekmek yapma tariflerini en çok aradığımız; dünyanın seyrini değiştiren günlerin 2'nci yılına yakışır mini bir seçki
Alkol ve veganizm
Hangi alkoller vegan değil? Kokteyl yaparken veganlığa uygun yöntemler neler?
19 Oca 2022
Antik Çağ'ın fermante sosu: garum
Etrafı denizlerle çevrili bir uygarlığın vazgeçemediği balık özünden bir sos.
27 Eki 2021
Fermantasyon neydi? Fermantasyon emekti
Görülmeyen canlıların gıdaları dönüşüme uğratma sürecine bir yolculuk.
HİKAYE
