glüten ile ilgili hikayeler

• Çölyak Vakfı ile Ticaret Bakanlığı temasları sonucunda zincir marketlerde tıbbi beslenme tedavisi gerektiren hastalıklara yönelik gıda ürünü satışının zorunlu hâle getirilmesinin ardından, zincir marketler glütensiz ürünler başta olmak üzere ihtiyaca yönelik özel reyonlar açmaya başladı.

17 Oca 2024

🍞 İstanbul'da ekşi mayalı ekmek yapan fırınlar

Ekmek yapma tariflerini en çok aradığımız; dünyanın seyrini değiştiren günlerin 2'nci yılına yakışır mini bir seçki

Naz Eraslan

·

03 Nis 2022

istanbulda-eksi-mayali-ekmek-yapan-firinlar
apéroapéro

HİKAYE

Bu balıklar topraktan çıktı!

Bitki bazlı balıklar mezata geldi, hem de taptaze.

31 Mar 2021

bu-baliklar-topraktan-cikti-sabahin-besinde-balik-hallerinde-siraya-girenlerden-misiniz-elinde-baba-yadigari-olta-yaninda-birkac-solucan-bol-bol-bira-gunu-takada-iskada-sotada-gecirenlerden-mi-yoksa-sehirli-insanin-endamina-yarasir-sekilde-mahallenin-yadigar-balikcisina-bana
AngstAngst

HİKAYE

Jean-Georges İmparatorluğu

Şef Jean-Georges Vongerichten'in restoranlarından New York'ta konumlanan abcV'de çalışma deneyimi ve şefin başarısının ardında yatan üç temel faktör

10 Mar 2021

jean-georges-imparatorlugu
Kadim siyez Bir vaka analizi olarak siyez: Buğdayın en eski çeşitleri siyez, kavılca, gernik ya da einkorn; “nesilden nesile geçen değer” anlamında heirloom çeşitler adıyla da bilinirler. Aslında bunlar, tarihe tanıklık etmiş, bütün iklim yolculuklarını geçirip doğal ve insan elinin müdahil olduğu bütün seçilimlerden de geçerek bugünlere gelen, tüm dünyada ve Türkiye’de yaygın üretimi yapılan buğday çeşitlerinin atalarıdır. Özellikle siyez buğdayı; sıkı kavuz yapısıyla ...Devamını Oku

10 Mar 2021