Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →Maya ile ilgili hikayeler
• Zeynep Çolakoğlu’nun Maya Büyüsü adlı kitabı Karakarga Yayınları tarafından yayımlandı. Çağlar boyu yeme içme dünyasında ekmekten şaraba kadar pek çok sayıda ürünün dönüşümünü sağlayan mayanın merkeze konulduğu bu kitapta, şarabın gastronomi ile bağları mercek altına alınıyor; kimya yüksek mühendisi ve yazar Zeynep Çolakoğlu şarap ve yemek eşleşmelerinin kimyasal, kültürel ve duygusal boyutlarını inceliyor.
03 Şub 2024