Alchemist’in

Kopenhag’taki 2 Michelin yıldızlı deneysel restoran ArGe Şefi Diego Pradovs, geçtiğimiz günlerde yenebilir bir kelebek türünü sosyal medya hesabından paylaştı. Pradovs, Meksika'da 67 kelebek türünden her birinin larva, pupa ve yetişkin olarak farklı büyüme aşamalarında yendiğini söyledi.

  • Detaylar: Lahana kelebeği olarak bilinen Pieris rapae, İskandinav ülkelerindeki en istilacı böcek türlerinden biri. Lahana, karnabahar gibi bitkilerden beslenen kelebeğin larvası, her yıl tarlalardaki mahsulleri yiyerek önemli kayıplara neden oluyor. Şef Pradovs kelebeğin tadı için “Lezzeti kavrulmuş lahanaya benziyor. Tadı istiridyeyi hatırlatacak kadar çok mineralli.” dedi.

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto GündemAposto Gündem

BÜLTEN SAYISI

🗳️ Gönüllüler aranıyor!

Bugün Serbest Kürsü'de Oy ve Ötesi Derneği'nin seçime katılım ve gönüllü olma çağrısı yer alıyor. Yenebilir kelebek türünün keşfi, 13. Antalya Uluslararası Tiyatro Festivali ve Rock & Roll Hall of Fame isimleri de bültende.

06 May 2023

Ariel ile birlikte
Fotoğraf: Deniz Sabuncu

İLGİLİ OKUMALAR