<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2026/1/2/1771350678438.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kereviz carpaccio, Nebbiolo rose eşliğinde.<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Telezzüz, Narımor’u ağırladı:&nbsp;Türkiye’nin ilk vegan fine dine restoranı olarak bilinen, Yeşil Michelin Yıldızı’na sahip Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman, mutfağında Urla’nın 1 Michelin Yıldızlı restoranlarından Narımor’un şefi Atilla Heilbronn’u ağırladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="text-align: left;" style="text-align: left; box-sizing: border-box;">Menüden:&nbsp;Bahtiyar Büyükduman’dan dashi kereviz, yanık chimichurri, kırmızı soğan, limon yağı ve pomelolu kereviz carpaccio; mantar ragu, nane kreması, isli badem kreması ile havuç dolması; Atilla Heilbronn’dan Antep fıstığı, turp, alabaş, soğan, elma ve trüfle hazırlanan tart; nohut, tahin, limon turşusu, siyah sarımsaklı tuzda pişmiş karnabahar menünün öne çıkan tabaklarıydı. Yemekte aynı zamanda Telezzüz’ün menüsünden lahana ve kale ızgara ile külkedisi tatlısı servis edildi.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Türkiye'nin ilk vegan fine dine restoranı Telezzüz, Urla’dan MICHELIN yıldızlı Narımor’u ağırlayarak mutfağını kategorilerin ötesinde kuran bir buluşmaya imza attı. MICHELIN Guide tarafından Yeşil Yıldız ile onurlandırılan Telezzüz'ün şefi Bahtiyar Büyükduman’ın bitkisel mutfağı kısıt değil yaratıcı bir alan olarak ele alan yaklaşımı, restoranı bir kategori temsilcisinden çok çağdaş gastronominin aktif bir öznesine dönüştürüyor. Başka bir deyişle Telezzüz artık yalnızca veganlığı temsil eden bir mutfak değil; lezzeti, tekniği ve düşünsel yaratıcılığı merkeze alan bir mutfak.Ayrıca: The Macallan, James Bond serisiyle ortaklık yaparak ikinci sınırlı sayıda üretilen tek malt viskisini tanıttı. Fransa’da Nestle, Danone ve Groupe Lactalis’in de aralarında bulunduğu beş firma hakkında hayati risk içeren bebek mamalarını piyasaya sürmüş olabilecekleri şüphesiyle soruşturma başlatıldı. TURYİD Başkanı Kaya Demirer, bahşiş yönetmeliği hakkındaki görüşlerini Aposto'ya anlattı.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Gürültüden uzak marka hikayelerinizi birlikte anlatalım:&nbsp;E-posta bülten rezervasyonları ve işbirliği çalışmalarımız için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu formu</a> doldurabilir; ayrıntılı bilgi için bize <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="mailto:sales@aposto.com" fr-original-style="" href="mailto:sales@aposto.com" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">sales@aposto.com</a> üzerinden yazabilirsiniz.</div></li></ul></div></div>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ İstanbul'un restoranları The Times'ta 🌶️ Tabasco’dan Stoli Vodka’ya dava 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://brosurler.metro-tr.com/ramazan-2026/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye ile Ramazan’da da kalite ve güven sofranızda</a></h1> <a href="https://www.metro-tr.com/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/1/1/1771243652565.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Metro Türkiye; peynir, bal, pastırma ve hurma gibi iftariyeliklerden bakliyatlara, taze meyve-sebzelerden et çeşitlerine kadar uzanan geniş ürün gamıyla iftar ve sahur sofralarına lezzet ve bereketi bir arada sunuyor. Ramazan boyunca her sofraya hitap eden bu zengin çeşitliliğin temelinde ise ödün verilmeyen kalite ve gıda güvenliği yer alıyor.&nbsp;<a href="https://www.metro-tr.com/surdurulebilirlik-platformu/surdurulebilirlik1/izlenebilirlik?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">“Gıdaların İzini Sür, Bilgiyle Beslen”</a> yaklaşımıyla geliştirilen izlenebilirlik uygulaması sayesinde; taze et, balık, bal ve meyve-sebze başta olmak üzere 3.500’den fazla üründe %100 şeffaflık sağlanıyor. Müşteriler, QR kodlar aracılığıyla ürünlerin üretim yerinden analiz sonuçlarına kadar tüm detaylara kolayca ulaşabiliyor.&nbsp;Bu güven dolu çeşitlilik içerisinde Bergama Tulumu’ndan Kayseri Pastırması’na kadar uzanan coğrafi işaret tescilli ürünler, geleneksel iftar menülerini yerel bir mirasla zenginleştiriyor. Ayrıca titizlikle analiz edilen içerikleriyle 13, 22 ve 24 çeşit üründen oluşan<a href="https://brosurler.metro-tr.com/ramazan-2026/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">&nbsp;erzak paketleri</a>, paylaşma ruhunu güvenilir bir çözüm ortağı olarak raflara taşıyor.Ramazan sofranız için aradığınız her şey, güvenle <a href="https://www.metro-tr.com/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye</a>’de.

18 Şubat - Metro - Apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Telezzüz, Urla’nın 1 MICHELIN Yıldızlı restoranlarından Narımor’u ağırladı. İçki kültürü araştırmacısı Dr. Burkay Adalığ, Icons of Whisky Communicator of the Year’da "Yüksek Takdir" ödülü aldı.