Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
muhammara ile ilgili hikayeler
For us, food has geography, not nationality We're invited to a house in Kurtuluş. "Shall we bring something?" we ask. "No," they say. We buy the food from Mezme - whatever is on the menu today will be whatever is left when we go. That day we have olive salad, topik, hummus, and dolma on the table. Another day at the same house, but now with muhammara, Georgian carrot, and topik again because we liked it so much. While traveling among the intertwined cultures of Kurtuluş, ...Devamını Oku
02 Eyl 2022
Afrasız tafrasız iki yıldız
Sofralara bizden de bir katkı olsun diye bir özgün bir de klasik bir tarif veriyorum. Küçük dokunuşları da cabası.
Beş parmağa beş meze kategorisi
Meze ve ara sıcakların gurbette temin ediliş ve yapılışı stratejik bir hamleyle artık daha basit.
SPONSORLU • Snob Street Food : Fine dining ile street food akımını bir araya getiren yepyeni bir konsept olan Snob Street Food; burger, dürüm gibi sokak lezzetlerini, humus ve muhammara gibi geleneksel değerlerle birleştirip #letitsnob sloganıyla yoluna devam ediyor. 2020 yılının en çok satanı Benji Burger’i mutlaka deneyin.
10 Mar 2021
Fine dining ve street food bir arada: Snob Street Food Tarihi Antik Yunan'a dek uzanan sokak yemeği (street food) kültürüyle; misafiri özel hissettirme ve restoran deneyimini bütüncül bir bakış açısıyla ele almaya odaklanan fine dining konsepti bir araya gelebilir mi? İyi yemeğin peşinde olan ziyaretçiler, sokak yemeği kültürünün lezzetlerini, özel hissettiren bir ortamda deneyimleyebilir mi? İki ayrı yemek kültürünün ortak paydasını araştıran ve uygul...Devamını Oku
10 Mar 2021
Fine dining ve street food bir arada: Snob Street Food Tarihi Antik Yunan'a dek uzanan sokak yemeği (street food) kültürüyle; misafiri özel hissettirme ve restoran deneyimini bütüncül bir bakış açısıyla ele almaya odaklanan fine dining konsepti bir araya gelebilir mi? İyi yemeğin peşinde olan ziyaretçiler, sokak yemeği kültürünün lezzetlerini, özel hissettiren bir ortamda deneyimleyebilir mi? İki ayrı yemek kültürünün ortak paydasını araştıran ve uygul...Devamını Oku
10 Mar 2021