semizotu ile ilgili hikayeler

apéroapéro

HİKAYE

Çırpılmış keçi peynirli domates ve şeftali salatası

Yazın en güzel ürünlerini biraraya getiren bu salata, olgun domateslerin ve sulu şeftalilerin tazeliğini, limon kabuğu rendesi ve krema ile hafifletilmiş keçi peynirinin yoğun dokusuyla buluşturuyor. Renkli, ferahlatıcı ve hazırlanması son derece kolay olan tarif, başlangıç, garnitür ya da ızgara ekmek üzerinde hafif bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.

20 Haz 2026

Çırpılmış keçi peynirli domates ve şeftali salatası
apéro tarifapéro tarif

HİKAYE

Biraz ferahlık: Taneli hardal sosuyla hindiba salatası

Şef Emre Şen'in yorumuyla yılbaşı sofrası, taneli hardal soslu hindiba salatasıyla biraz ferahlık buluyor.

29 Ara 2024

Biraz ferahlık: Taneli hardal sosuyla hindiba salatası
🍽️ Kahvaltı sofrasının "bir" hâliBir avlu, bir masa, hep bir arada. Geçen hafta sofrada Mustafa’nın yumurtası, halanın poğaçası, Tülin’in şeftalili semizotu salatası ve sohbet vardı. Tülin Bozüyük'le: Sofra, gelenek ve tasarım. OKUMAK İÇİN

14 Eyl 2023

🍽️ Kahvaltı sofrasının "bir" hâliBir avlu, bir masa, hep bir arada. Sofrada Mustafa’nın yumurtası, halanın poğaçası, Tülin’in şeftalili semizotu salatası ve sohbet var. Tülin Bozüyük'le: Sofra, gelenek ve tasarım. OKUMAK İÇİN

13 Eyl 2023

🍽️ Kahvaltı sofrasının "bir" hâliBir avlu, bir masa, hep bir arada. Bu hafta sofrada Mustafa’nın yumurtası, halanın poğaçası, Tülin’in şeftalili semizotu salatası ve sohbet var. Tülin Bozüyük'le: Sofra, gelenek ve tasarım OKUMAK İÇİN

06 Eyl 2023

Esnaf sofrasındanSoldan sağa: Oğuzhan, Deniz, Emirhan, Kedi Osman Kuruçeşme'de dükkânın önü, kaldırımın köşesi. Gazete kağıdı desenli sofra örtüsü, masayı çevreleyen tabureler. Öğleden sonra 2 suları. Mutfaktan Oğuzhan, salondan Emirhan, üst kattan Deniz ve sokaktan Osman'la kurulan rakı sofrasındayız. Antakya'dan Balkanlar'a, biraz da Ege'ye Kimi zaman geleneksele hiç dokunmayıp olduğu hâliyle tabağa aktarırken kimi zaman da iyi malzemeyi doğru teknikle birleştirip en az manipülasyona maruz ...Devamını Oku

Reyhan Ülker

·

17 May 2023

SoliSoli

HİKAYE

Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi

Zeytinburnu’na bir bahçe kapısı mesafede bambaşka bir üretim yeri.

26 Eki 2022

Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi
SoliSoli

HİKAYE

Rengârenk bir patika içinde Tıbbi Bitkiler Bahçesi

Zeytinburnu’na bir bahçe kapısı mesafede bambaşka bir üretim yeri.

13 Eyl 2022

Rengârenk bir patika içinde Tıbbi Bitkiler Bahçesi
3. Kısmet LokantasıNerede? KonacıkNe yemeli? Bodrum mandalinalı gazozun yanında zeytinyağlı tabağı. 3. Kısmet Lokantası Nerede? Konacık Ne yemeli? Bodrum mandalinalı gazozun yanında zeytinyağlı tabağı. Özellikle cibes, yoğurtlu semizotu, kara lahana ve pancar kavurma favorimiz. Ayrıca her güne ayrı bir çorba çıkıyor. Neden gitmeli? Yöresel yemekleri makul fiyatlara tatmak ve ağaçların altında gölgede serinlemek için. Ne zaman gitmeli? Çorbası için 09.00’dan sonra. Öğle yemekleri içinse 12.00-15.00 arası. Lokanta 18.00’a kadar açık ama çoğunlukla yemekler o saate kalmadan bi...Devamını Oku

31 Ağu 2022

DünyahaliDünyahali

HİKAYE

Kendi Salatanı Büyüt! Yeterince!

İlle bahçe de gerekmez, balkondan sesleniyorum, hep taze ve yeşil...

26 Ağu 2022

Kendi Salatanı Büyüt! Yeterince!
SoliSoli

HİKAYE

Etiler'de Müdavimiyim

Takılıyoruz Yasemin'in peşine. Kâh Bebek sahile iniyoruz serinlemeye kâh Allsports'un masalarına demirliyoruz, çalışmak üzere.

19 Haz 2022

Etiler'de Müdavimiyim
20’lik, kafada oluşan saçma soruların, açılmayı bekleyen ve bazen suratımıza çarpılan kapıların, gündem ile üzerimize çökebilecek fenalığın paylaşıldığı bir yayın. Tarımsal Farkındalık ve Geleceğimiz Ezgi Zora “ Tarım ” kavramının sonsuz bir evrenin önemli ve daimi bir parçası olduğunu düşünüyorum. Bu kavramın geçmiş ve günümüze kadar gelen üretim ve verimlilik sürecini, insanların özellikle son zamanlardaki ekip biçme merakını gördükten sonra: ' Elimizdeki topraklarımızın kıymetin...Devamını Oku

28 May 2022

20'lik20'lik

HİKAYE

Tarımsal Farkındalık ve Geleceğimiz

Güney’de kırmızı toprağın cirit attığı bir yerde, üretim gönüllüsü bir çift ve tarım.

Ezgi Zora

·

26 May 2022

Tarımsal Farkındalık ve Geleceğimiz
apéroapéro

HİKAYE

Beş parmağa beş meze kategorisi

Meze ve ara sıcakların gurbette temin ediliş ve yapılışı stratejik bir hamleyle artık daha basit.

Berkok Yüksel

·

18 Tem 2021

Beş parmağa beş meze kategorisi