greyfurt ile ilgili hikayeler
Hakkasan 25 yaşındaLondra'nın Mayfair bölgesindeki Hakkasan Bar, 25. yıl dönümü için 20 özel kokteylden oluşan bir içecek menüsü hazırladı. İçecek müdürü Wendy Hopkins ve barlar sorumlusu Phoebe Doran tarafından oluşturulan menü, yeni yaratımların yanı sıra yeniden yorumlanmış Hakkasan klasiklerini de içeriyor. Neler? Her kokteyl, 1960'ların Hong Kong'undan modern Londra'ya farklı "anlar, ruh hâlleri ve mekanlardan" ilham alıyor. Menüdeki 13 içecek alkolsüz olarak hazırlanabiliyor. Hakkasan'ın ...Devamını Oku
08 Tem 2026
Glenmorangie ile Harrison Ford biraradaIndiana Jones filmlerinin yıldızı Harrison Ford, devam eden işbirliğinin bir parçası olarak Glenmorangie Damıtımevi ile sınırlı sayıda üretilen tek malt bir viski tasarladı. Ayrıntılar: Harrison Ford ile Glenmorangie işbirliğinin son aşaması, damıtımevinin klasik Bourbon fıçısında olgunlaştırılmış viskisini, kavrulmuş Portekiz kırmızı şarap fıçısında son işlem görmüş viskiyle birleştiren Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition oldu. Tadım notları: %46,5 alkol oranına sahip...Devamını Oku
13 May 2026
Telezzüz’den kış tadım menüsüTelezzüz'ün kış menüsünden Avaritia Şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde hazırlanan “VII” adlı kış menüsü, sanat ve edebiyat tarihinde sıkça ele alınan iç çatışmalar, arzular ve sınırlar fikrinden besleniyor. Menü, insanın iç dünyasına, zaaflarına ve çelişkilerine odaklanan yedi duraklı bir anlatı kurgusu üzerine inşa ediliyor. Menüden: Her course farklı bir duyguya temas ediyor. Baştan çıkarma fikri şampanya aroması, pancar ve gül ile kurulan bir tabakta ele alınıyor. Günlük...Devamını Oku
04 Şub 2026
İçeceklerin raf ömrü uzuyorMalzeme tedarikçisi T. Hasegawa, içecek üreticilerinin raf ömrünü uzatan temiz etiketli narenciye içecekleri üretmeleri için yeni bir teknoloji piyasaya sürdü. Nedir? Limon, misket limonu, portakal ve greyfurt dahil olmak üzere sekiz aroma çeşidiyle piyasaya sürülen "hasecitrus" adı verilen bu yenilik, içeceklerin aromalarını daha uzun süre korumasını sağlıyor. Ürün, FDA'nın doğal aromalar yönergelerini de karşılıyor.
03 Eyl 2025
Şehre özel viskiThe Macallan, Distil Your World serisinin bir parçası olarak Hong Kong'dan esinlenen sınırlı sayıdaki tek malt viskisini tanıttı. Nedir? Dünyanın dört bir yanındaki gastronomik kreasyonlara adanan Distil Your World serisi MICHELIN yıldızlı kardeşler Joan, Josep ve Jordi Roca ile The Macallan işbirliğiyle sürdürülüyor. Her bir viskinin sınırlı sayıda üretildiği koleksiyonda Meksika, New York ve Londra sürümleri yer alıyor. Daha daha: Viskinin lansmanına Hong Kong’a saygı duruş...Devamını Oku
09 Nis 2025
Cin ve greyfurt uyumuBeefeater Gin, greyfurtun sulu tazeliğiyle zenginleşen yeni bir ürün piyasaya sürdü. Beefeater Grapefruit, özellikle Paloma kokteyli için öneriliyor. Nasıl yapılıyor? Geleneksel bir bakır imbikte damıtılan Beefeater Grapefruit’te temel olarak klasik Beefeater London Dry Gin tarifi kullanılıyor. Cinin narenciye notlarını canlandırmak için doğal greyfurt aromaları ekleniyor. Cinin kendine özgü tadındaki derinlik, bütünlük ve ince ardıç notları korunuyor. Ne dedi? Beefeater'ın e...Devamını Oku
12 Mar 2025
Narenciye ihracatı2024 yılında Türkiye'den yapılan narenciye ihracatı 1 milyar 46 milyon 128 bin dolar olurken yurt dışına en en fazla gönderilen ürünler, sırasıyla mandalina, limon, portakal ve greyfurt oldu. Dahası: İhracatın ülkelere göre dağılımında ise 375 milyon dolarla Rusya ilk sırada yer aldı. Irak'a 197, Ukrayna'ya 108, Romanya'ya 49, Polonya'ya 48 milyon dolarlık narenciye ihracatı yapıldı.
27 Oca 2025
Biraz ferahlık: Taneli hardal sosuyla hindiba salatası
Şef Emre Şen'in yorumuyla yılbaşı sofrası, taneli hardal soslu hindiba salatasıyla biraz ferahlık buluyor.
29 Ara 2024
Chivas Regal Extra Smooth & Smoky’yiTürkiye’nin dünyada en çok Chivas Regal içilen ülke hâline gelmesiyle Chivas, sadece Türkiye pazarı için hazırladı. Chivas Regal Extra Smooth & Smoky, markanın bu zamana kadar ürettiği ilk isli viski olma özelliği taşıyor. Tadım notları: Distile içkiler uzmanı ve eğitmeni Yiğit Akdemir’e göre burunda etsi, kuru kayısı, greyfurt, acıbadem, kokteyl kirazı, şeftali ve karanfil; damakta ise hafif kuru is, kırmızı meyveler ve portakallı şekerleme notları hissediliyor.
30 Eki 2024
Türkiye, pestisit bildirimlerinde ilk sıradaGıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) 2023 Raporu’na göre yer alıyor. Raporda 2023’te gıda kaynaklı risklerden dolayı yapılan 357 bildirimin 167’sinin pestisitlerle ilgili olduğu belirtildi. Nelerde pestisit kalıntısı var? İlk sırada biber, ikinci sırada ise limon yer alıyor. Listenin devamında mandalina, portakal, greyfurt, nar, domates, kabak gibi meyve ve sebzeler var.
01 Haz 2024
Kylie Jenner, yeni içime hazır votka soda serisi Sprinter'ı tanıttı. Sprinter'ın siyah kiraz, şeftali, greyfurt ve limon olmak üzere dört çeşidi var. Kylie Jenner, son dönemlerin en popüler alanlarından hazır içecek kategorisine giren en son ünlü. Kız kardeşi Kendall'ın da 818 adında bir tekila markası var.
27 Mar 2024
TasarımTasarım: Kaan Walsh “Kornişonlara dereotu, soğan, beyaz şarap sirkesi, sarımsak koyduk; başka ne baharat lazım, turşîkâr’a soralım.” Güne limonlu suya eklediği, kimlerince şeker zannettiği için yanlışlıkla döküldüğü sanılsa da bilinçli bir karar olan, bol tuzlu içecekle başlayan turşîkâr ’lar sadece kendi mahallelerinde değil yan semtlerde de turşucuların iskemlelerinde geçirdikleri uzun saatlerle tanınırlar. Meyhane masasında su, duble ve şalgam üçlüsünden vazgeçmeyen turşîk...Devamını Oku
SPONSORLUCoffee Department'tan yeni kahve alarmı: Kiryama . Evvel zaman içinde Burundi Prensesi'nin ülkenin kuzeydoğu bölgesinde yer alan dağlık Muyinga bölgesinde güzellik uykusuna yattığı yamaçlarda yetişen Kiryama, adını Burundi yerel dilinde uyumak anlamına gelen ' kuryama' kelimesinden alıyor. Güzellik uykusu sonrası yaşanan canlılık gibi bu kahve de güçlü ve dengeli asiditesiyle nektarin ve greyfurt tadım notlarını sunuyor. Siyah çayı andıran gövdesiyle hafif floral bir aroma ve...Devamını Oku
20 Eyl 2022
‘Gıdadaki zehir tüketiciden saklanıyor’Gıda güvenliği ve sağlıklı bir gelecek için bir araya gelen Zehirsiz Sofralar Platformu’nun araştırmaları pestisit sebebiyle 2021 yılında AB ülkelerinden Türkiye kaynaklı 372 bildirim yapıldığını tespit etti. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı, rekor seviyeye ulaşan bildirimler, geri dönen ürünlere ne olduğu ve kendi yaptığı iç pazar denetimlerine dair herhangi bir açıklama yapmadı. AB Komisyonu, gıda ve yemlerde yapılan kontroller sırasında tespit edilen gıda risklerini, Gıda ve...Devamını Oku
09 May 2022
SPONSORLUAldığımız duyumlara göre, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department için Ekvador menşeli Lugmapata oldukça özel bir kahveymiş. Tek tarladan iki varyete ürün sunan ve Coffee Department’ın ilk kez çiftçiyle direkt iletişimde olup ticaretini doğrudan yaptığı Lugmapata kahvesinin Sidra seçeneği; başta vişne ve greyfurt gibi meyvelerin mayhoş lezzetini ve güçlü asiditesini, bitişteyse kırmızı elma lezzetiyle dengeli meyvemsiliğini hissettiriy...Devamını Oku
09 Mar 2022
Narenciyelerle Dolu Bir KenyaBu sayıda 1 Kenya, 3 Etiyopya ve 1 Burundi yer alıyor. Geçen sayıda yaptığım “çikolata, fındık ağırlıklı ve az meyveli kahveler” yüklemesini arkamda bıraktım, muhtemelen bir süre o kahvelere uzaktan bakmaya devam ederim. Özellikle yaz aylarında yıkanmış kahvelerin sunduğu temiz, ferahlatıcı, meyve vurgulu içimi daha fazla aradığımı fark ediyorum. Buyurunuz geçelim kahvelerimize. Incommon Coffee Roasters - Kenya Imara - 80 TL (250 gr) Incommon’ın sunduğu kalite ve hizmet seviy...Devamını Oku
13 Haz 2021
‘Şarapsı’ bir Kolombiya kahvesi nasıl olurmuş? diye merak edenler içinGeçtiğimiz 2 haftada denediğim kahvelerden 3 tanesini sizinle paylaşıyorum. Üçü de farklı tatlarıyla beni mutlu eden kahveler oldu. Dilerseniz üçünü birden alıp, kahveden nasıl farklı tatlar alınabilir denemeleri yapabilirsiniz. William’s Roastery - Colombia Santa Rosa - 80 TL (250 gr) William’la geçen sene kahve festivalinde tanıştığımda, yetenekli genç (20’lerinin başında) bir kavurucu piyasaya girdiği için sevinmiştim. Şu ana kadar çoğu kahvesinden memnun kaldım, bu Kolomb...Devamını Oku
10 Mar 2021