vişne ile ilgili hikayeler
Azerbaycan çay ve reçel geleneğiDünya Çay Günü kapsamında hazırlanan içerikte Azerbaycan’ın çay kültüründe ince belli bardakta siyah çayı ev yapımı reçellerle ikram etme geleneğinin ülkenin misafirperverliğinin önemli bir parçası olduğu ve bu geleneğin özellikle aile ve arkadaş buluşmalarında öne çıktığı aktarıldı. Azerbaycan’da çayın genellikle limon dilimiyle ve yanında kayısı, vişne, kızılcık gibi meyvelerden yapılan yoğun kıvamlı reçellerle servis edildiği, reçelin kaşıkla yenip ardından çayın yudumland...Devamını Oku
11 Haz 2026
Viskide ustalıkİskoç viskisi Ballantine's 40 Yıllık Usta Sınıfı Koleksiyonunun üçüncü baskısını The Moment adıyla tanıttı. Nedir? The Moment, Ballantine's'ın her yıl piyasaya sürdüğü beş benzersiz üründen oluşan ve sınırlı sayıda üretilen serinin bir parçası. Seri, Ballantine'in usta harmancılarının nesiller boyu aktardığı beceri ve bilgilere saygı duruşunda bulunuyor. Tadım notları: Karamelize kırmızı elma, portakal, tarçınlı muzlu ekmek, kavrulmuş hindistan cevizi ve manuka balının tatlı ...Devamını Oku
03 Ara 2025
Yiyeceklerin uykuya etkisiBaklagiller ve tam tahıllar, uyku kalitesini artırmaya yardımcı olabilecek besin maddeleri içerdiği için uyku düzenini iyileştirmeye katkı sağladı. Araştırmalar, vişne suyu ve kivi gibi yiyeceklerin uykuya dalmaya yardımcı olabileceğini ortaya koydu. Prof. Dr. Marie-Pierre St-Onge, gün boyunca sağlıklı beslenmenin uyku kalitesini artırabileceğini belirtti. Yrd. Doç. Erica Jansen, meyve ve sebze tüketiminin uyku kalitesini önemli ölçüde iyileştirdiğini buldu. Magnezyum, stres ...Devamını Oku
31 Ağu 2025
SPONSORLUCoffee Department’ta taptaze bir yaz: İyi kahveyi keşfetme yolculuğuna bu yaz da iki yeni kahveyle devam eden Coffee Department , taze çekilmiş kahvenin kokusuna çilek, armut, vişne gibi taptaze meyve aromalarının eşlik ettiği, festival tadında bir kahve seçkisi sunuyor. Floral karakteriyle dikkat çeken Costa Rica Casa de Piedra Natural armut, üzüm ve karadut pekmezi aromasıyla yaz sabahlarına arkadaşlık ederken; Colombia La Divisa 200h Anaerobic Natural iddialı vişne likörü ...Devamını Oku
05 Haz 2023
TasarımTasarım: Kaan Walsh “Kornişonlara dereotu, soğan, beyaz şarap sirkesi, sarımsak koyduk; başka ne baharat lazım, turşîkâr’a soralım.” Güne limonlu suya eklediği, kimlerince şeker zannettiği için yanlışlıkla döküldüğü sanılsa da bilinçli bir karar olan, bol tuzlu içecekle başlayan turşîkâr ’lar sadece kendi mahallelerinde değil yan semtlerde de turşucuların iskemlelerinde geçirdikleri uzun saatlerle tanınırlar. Meyhane masasında su, duble ve şalgam üçlüsünden vazgeçmeyen turşîk...Devamını Oku
1930’larda ‘şerbet’ krizi: Binlerce insan aynı bardakta buluşuyor
Şerbette kristalize olan yazlık dertler... 1930'larda şerbet, yaz aylarında en iyi serinleticilerden biri. Şerbetçi dükkânları da gündüzleri kadın ve erkeğin bir arada takıldığı, en hareketli ve kalabalık mekanları. Seyyar şerbetçiler ise para basıyor. Serin bir içecek, sıcakkanlı insanlar ve güzel para... 'Şerbet' krizi böyle başladı.
SPONSORLUAldığımız duyumlara göre, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department için Ekvador menşeli Lugmapata oldukça özel bir kahveymiş. Tek tarladan iki varyete ürün sunan ve Coffee Department’ın ilk kez çiftçiyle direkt iletişimde olup ticaretini doğrudan yaptığı Lugmapata kahvesinin Sidra seçeneği; başta vişne ve greyfurt gibi meyvelerin mayhoş lezzetini ve güçlü asiditesini, bitişteyse kırmızı elma lezzetiyle dengeli meyvemsiliğini hissettiriy...Devamını Oku
09 Mar 2022
Ortalama Bir KolombiyaGeçtiğimiz sayıdan bu yana bardağımdan çok sayıda kahve geçti. Gelin tek tek bakalım: Coffee Department - Kolombiya La Claudina - 120 TL (250 gr) Bir sonraki içeceğim kahveyi ararken, tadım notunda çilek, incir, hurma yazan bir kahve görürsem, parmağım istem dışı “satın al” butonu üzerinde tıklatma hareketini yapabiliyor 😂 Sonra kahve gelip ilk demlemeyi yapana kadar mini bir heyecan fırtınası yaşıyorum. Beklentiyi karşılayan bir çekirdekse değmeyin keyfime. Karşılamıyorsa t...Devamını Oku
29 Ağu 2021
Incommon ikinci turBültenin geçtiğimiz 2 sayısında demleyip sevdiğim kahvelerden bahsettim ve onları tavsiye ettim. Bu bültende ve bundan sonra beğendiğim, arada kaldığım ve beğenmediğim kahveler olarak yelpazeyi genişletiyorum. Ben yorumlarımı sizlere sunacağım ama bir yandan unutmamak lazım ki tat çok subjektif bir konu. Benim hiç sevmediğimi siz sevebilirsiniz veya tam tersi olabilir. Şimdi geçelim bu bültenin kahvelerine: Incommon Coffee Roasters - Kolombiya Salado - 75 TL (250 gr) Geçen bü...Devamını Oku
10 Mar 2021