Çay ile ilgili hikayeler
Narenciye punch: Alkolsüz ve isli
Punch denince akla genellikle alkollü içecekler gelse de bu tarif, narenciye, çay ve baharat notalarının öne çıktığı alkolsüz bir yorum sunuyor. İsli karakteriyle öne çıkan Lapsang Souchong çayı, limon ve portakal kabuklarından hazırlanan oleo-saccharum ile birleşirken; tonik ve soda suyu karışıma ferahlatıcı bir canlılık kazandırıyor. Önceden hazırlanan soğuk demleme çay sayesinde derin aromalara sahip bu punch, kalabalık davetler için ideal.
20 Haz 2026
Tirebolu 42 Çay iflas ettiTirebolu 2. Asliye Ticaret Mahkemesi, 121 yıldır faaliyet gösteren yerli çay üreticisi Tirebolu 42 Çay’ın iflasına hükmetti ve şirket için resmî tasfiye sürecini başlattı.
18 Haz 2026
Tirebolu 42 Çay iflas ettiTirebolu 2. Asliye Ticaret Mahkemesi, 121 yıldır faaliyet gösteren yerli çay üreticisi Tirebolu 42 Çay’ın iflasına hükmetti ve şirket için resmî tasfiye sürecini başlattı.
18 Haz 2026
Azerbaycan çay ve reçel geleneğiDünya Çay Günü kapsamında hazırlanan içerikte Azerbaycan’ın çay kültüründe ince belli bardakta siyah çayı ev yapımı reçellerle ikram etme geleneğinin ülkenin misafirperverliğinin önemli bir parçası olduğu ve bu geleneğin özellikle aile ve arkadaş buluşmalarında öne çıktığı aktarıldı. Azerbaycan’da çayın genellikle limon dilimiyle ve yanında kayısı, vişne, kızılcık gibi meyvelerden yapılan yoğun kıvamlı reçellerle servis edildiği, reçelin kaşıkla yenip ardından çayın yudumland...Devamını Oku
11 Haz 2026
Çayda gıda boyası uyarısıUzmanlar, bazı çaylarda "tavşan kanı" görünümü vermek için gıda boyası kullanıldığını tespit ederek tüketicileri sağlık riskleri konusunda uyardı. İncelemelerde, çayın doğal dem renginden farklı olarak daha koyu ve parlak görünmesi için gıda boyası eklendiği saptandı. Uzmanlar, bu tür çayların uzun süreli tüketiminin özellikle sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabileceğini ifade etti.
22 Ara 2025
Çayda Türkiye pazarıDört kuşaktır süregelen çay ustalığını sürdürülebilir üretim anlayışı ve kalite odaklı yaklaşımıyla buluşturan Ahmad Tea, Türkiye pazarında büyümeye odaklanıyor. Ne dedi? Ahmad Tea Global Pazarlama Direktörü Tracey Wakelin, Türkiye’nin markaları için sunduğu potansiyele dikkat çekti: “Türkiye’nin çayla kurduğu kültürel bağ, Ahmad Tea için büyük bir fırsat. Amacımız bu köklü çay geleneğine zarafet ve ilham katmak. Premium segmentte güvenilir bir marka olarak konumlanırken, her...Devamını Oku
29 Eki 2025
Efor Holding, Ofçay’ı satın aldıEfor Holding çatısı altında faaliyet gösteren Efor Çay, yerli çay üreticisi Ofçay’ı satın aldı. Ayrıntılar: Satın alım, Efor Çay’ı Türkiye’nin en büyük üçüncü çay üreticisi yapacak. Şirketin üretim kapasitesi %100 artarken üretim alanı da %85 genişleyecek. Efor Çay ayrıca, Ofçay’ı bünyesine katarak günlük yaş çay işleme kapasitesini 2 bin tona çıkaracak.
07 Ağu 2025
Efor Holding, Ofçay’ı satın aldıEfor Holding çatısı altında faaliyet gösteren Efor Çay, yerli çay üreticisi Ofçay’ı satın aldı. Ayrıntılar: Satın alım, Efor Çay’ı Türkiye’nin en büyük üçüncü çay üreticisi yapacak. Şirketin üretim kapasitesi %100 artarken üretim alanı da %85 genişleyecek. Efor Çay ayrıca, Ofçay’ı bünyesine katarak günlük yaş çay işleme kapasitesini 2 bin tona çıkaracak.
06 Ağu 2025
Efor Holding, Ofçay’ı satın aldıEfor Holding çatısı altında faaliyet gösteren Efor Çay, yerli çay üreticisi Ofçay’ı satın aldı. Ayrıntılar: Satın alım, Efor Çay’ı Türkiye’nin en büyük üçüncü çay üreticisi yapacak. Şirketin üretim kapasitesi %100 artarken üretim alanı da %85 genişleyecek. Efor Çay ayrıca, Ofçay’ı bünyesine katarak günlük yaş çay işleme kapasitesini 2 bin tona çıkaracak.
06 Ağu 2025
Matcha çayı kriziDünya genelinde matcha çayına talep hızla yükselirken Japonya'nın sınırlı üretimi ve çay üreticilerinin azalması nedeniyle ciddi bir arz sıkıntısı yaşanıyor. Forbes ’a göre 2028 yılına kadar matcha pazarının yaklaşık 5 milyar dolara ulaşması ve %10,39'lük büyük bir büyüleme oranıyla genişlemesi bekleniyor. Ancak bu hızlı artış, tedarik zincirinde ciddi baskılar yaratıyor. The Japan Times , Japonya'daki büyük çay üreticilerinin, 2024 yılında matcha alımlarına sınırlamalar geti...Devamını Oku
02 Nis 2025
Çay ağır metallere karşıABD'deki Northwestern Üniversitesi'ndeki bilim insanları çayın sudan yüklü ağır metal atomlarını veya iyonlarını uzaklaştırdığını tespit etti. Araştırmaya göre: Beş dakika demlenen bir fincan siyah çayın, sudaki kurşun iyonu konsantrasyonunu yaklaşık %15 oranında azalttığı bulundu. Bu da çayın kurşun gibi metallerin alımını azaltarak sağlık açısından faydalı olabileceği anlamına geliyor. Dahası: Çalışmanın dünyanın birçok yerinde kritik bir ihtiyaç olan sudaki kirleticileri g...Devamını Oku
05 Mar 2025
DemlenmişABD’de Kimya Profesörü Michelle Francl, adlı kitabının tanıtımı için yaptığı basın açıklamasında "mükemmel demleme"ye ulaşmak için çaya tuz atılmasını önerdi. Bu öneri, çayın çok popüler olduğu Britanya ve Türkiye’de tartışmalara yol açtı. 'Diplomatik kriz': Tartışmalar büyüyünce Londra'daki ABD Büyükelçiliği, resmî X hesabından bir açıklama paylaştı: "ABD’li bir profesörün bugün medyaya yansıyan 'mükemmel çay tarifi' Birleşik Krallık ile olan özel bağımızı sıcak suya soktu… ...Devamını Oku
03 Şub 2024
3 ayda üçüncü zamÇay fiyatlarına son geldi. Çaykur'un %4,5 oranında yaptığı zam ile Haziran'dan bu yana kuru çay fiyatları %63,6 zamlandı.
16 Ağu 2023
📔 Çayla çevresinde birleşen topluluklar benim için çok önemli. Steepster, dünya çapında çay severlerin buluştuğu, tadım notları ve çayla ilgili tartışmaların döndüğü bir platform. İlgilisine öneririm.💪 Çayla ilgili girişimler genellikle büyümede sınırlı kalıyorlar, özellikle son dönemlerde çay makinelerinde ciddi başarı gösterebilen olmadı. Cuzen Matcha Maker ise geçtiğimiz ay 3.6 Milyon$ yatırım aldı ve tüm camiasını çok heyecanlandırdı.☕ Çay severler için çay masası etrafında toplanan filmlerin tatlı bir derlemesi📔 Çayla çevresinde birleşen topluluklar benim için çok önemli. Steepster , dünya çapında çay severlerin buluştuğu, tadım notları ve çayla ilgili tartışmaların döndüğü bir platform. İlgilisine öneririm. 💪 Çayla ilgili girişimler genellikle büyümede sınırlı kalıyorlar, özellikle son dönemlerde çay makinelerinde ciddi başarı gösterebilen olmadı. Cuzen Matcha Maker ise geçtiğimiz ay 3.6 Milyon$ yatırım aldı ve tüm camiasını çok heyecanlandırdı . ☕ Çay severler için çay masası e...Devamını Oku
09 Tem 2023
Günlük çay ritüellerimizin arkasındaki sebepler
Neden ince belli bardak kullanıyoruz? Çay neden misafirperverlik göstergesi?
04 Haz 2023
☕ “Çay mı, kahve mi?” sorusu hep gelir. Bu farkı da teknik anlamda ele alalım istedim. Tüm fizyoloji☕ “Çay mı, kahve mi?” sorusu hep gelir. Bu farkı da teknik anlamda ele alalım istedim. Tüm fizyolojik etkilerini ele alarak derin bir dünyaya davet eden bu içerikten sonra tarafını değiştiren olursa bana ulaşsın lütfen. Buyrun linki . 🎸Ünlü İngiliz müzik grubu The Beatles’ın çayla olan ilişkisini bilmeyen var mı? The Beatles fanı Huw Spink, grubun çay etrafında şekillenmiş anılarını bir arşivde toplamış. Beni heyecanlandırdı! The Beatles photoshoot for Life Magazine with Hen...Devamını Oku
04 Haz 2023
