çay ile ilgili hikayeler
Lipton çay üretimini sonlandırdıLipton, Türkiye'deki 39 yıllık çay üretimini sonlandırma kararı aldığını açıkladı. Şirket, bu kararı alırken Türkiye'deki çay pazarındaki değişimlerin etkili olduğunu belirtti. Lipton, Türkiye'de çay üretimine 1986 yılında başlamıştı ve bu süre zarfında önemli bir pazar payına sahip olmuştu. Şirketin Türkiye'deki çay üretiminin sona ermesi, yerel üreticiler ve çalışanlar üzerinde olumsuz etkiler yaratması bekleniyor.
06 Ara 2025
Araştırma sonuçlarıUzmanlar, çay ve kahveyi çok sıcak içmenin yemek borusu kanseri riskini artırdığını açıkladı. Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 2016 yılında 65 derece üzerindeki sıcak içeceklerin "kanserojen" risk taşıdığını bildirdi. İngiltere'de yapılan bir araştırmada, günde sekiz fincandan fazla çok sıcak çay veya kahve içenlerin, içmeyenlere kıyasla altı kat daha fazla yemek borusu kanseri riski taşıdığı bulundu. Araştırmalara göre, ideal içim sıcakl...Devamını Oku
22 Ağu 2025
DemlenmişABD’de Kimya Profesörü Michelle Francl, adlı kitabının tanıtımı için yaptığı basın açıklamasında "mükemmel demleme"ye ulaşmak için çaya tuz atılmasını önerdi. Bu öneri, çayın çok popüler olduğu Britanya ve Türkiye’de tartışmalara yol açtı. 'Diplomatik kriz': Tartışmalar büyüyünce Londra'daki ABD Büyükelçiliği, resmî X hesabından bir açıklama paylaştı: "ABD’li bir profesörün bugün medyaya yansıyan 'mükemmel çay tarifi' Birleşik Krallık ile olan özel bağımızı sıcak suya soktu… ...Devamını Oku
03 Şub 2024
📔 Çayla çevresinde birleşen topluluklar benim için çok önemli. Steepster, dünya çapında çay severlerin buluştuğu, tadım notları ve çayla ilgili tartışmaların döndüğü bir platform. İlgilisine öneririm.💪 Çayla ilgili girişimler genellikle büyümede sınırlı kalıyorlar, özellikle son dönemlerde çay makinelerinde ciddi başarı gösterebilen olmadı. Cuzen Matcha Maker ise geçtiğimiz ay 3.6 Milyon$ yatırım aldı ve tüm camiasını çok heyecanlandırdı.☕ Çay severler için çay masası etrafında toplanan filmlerin tatlı bir derlemesi📔 Çayla çevresinde birleşen topluluklar benim için çok önemli. Steepster , dünya çapında çay severlerin buluştuğu, tadım notları ve çayla ilgili tartışmaların döndüğü bir platform. İlgilisine öneririm. 💪 Çayla ilgili girişimler genellikle büyümede sınırlı kalıyorlar, özellikle son dönemlerde çay makinelerinde ciddi başarı gösterebilen olmadı. Cuzen Matcha Maker ise geçtiğimiz ay 3.6 Milyon$ yatırım aldı ve tüm camiasını çok heyecanlandırdı . ☕ Çay severler için çay masası e...Devamını Oku
09 Tem 2023
Sıcak havalar geldiği an ben soğuk çaylara kayıyorum, bu tecrübelerimi de Instagram hesabımda bol boSıcak havalar geldiği an ben soğuk çaylara kayıyorum, bu tecrübelerimi de Instagram hesabımda bol bol paylaşıyorum. Soğuk çay bugün Amerika’ya ait bir kültür olarak çıkmış olsa da dünyanın her yerinde müthiş bir serinletici içecek olarak menüleri ve market raflarını süslüyor. Sizin özel bir tarifiniz var mı? Bu arada, Instagram hesabımda kendi tadım notlarımı, yeni hasat çayları, çay gezilerimi ve projelerimi mümkün olduğunca sık paylaşmaya çalışıyorum. Bu keşif sürecine katı...Devamını Oku
09 Tem 2023
Günlük çay ritüellerimizin arkasındaki sebepler
Neden ince belli bardak kullanıyoruz? Çay neden misafirperverlik göstergesi?
04 Haz 2023
Yazıyı kapatmadan sizle sürekli kafamı kurcalayan bir konuyu paylaşmak istiyorum. Çayın mucizevi birYazıyı kapatmadan sizle sürekli kafamı kurcalayan bir konuyu paylaşmak istiyorum. Çayın mucizevi bir bitki olduğuna umarım hepimiz hemfikirizdir. Her ne kadar yüzyıllardır sağlığa faydasıyla çay tüketimi popüler hâle gelmişse de özellikle bilgi kirliliğinin çokça arttığı bu yüzyılda çay ve sağlık ilişkisini gerçek profesyoneller dışında kimsenin konuşmaması gerektiğini düşünüyorum. Kulaktan dolma bilgiler, yanlış kaynaklardan alınmış aldatıcı içerikler birçok kişinin sağlığın...Devamını Oku
04 Haz 2023
“Çayla ilgili çok şey”Aposto Radyo ile adında bir podcast serisine başlamıştık. Bu podcastte çayın bardaktaki bir içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenleri onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan bir yolculuğa davet ediyorum. Oldukça derin içerikler ve konunun uzmanı konuklar ile çaya biraz daha derin merakı olan herkesi beklerim. Bu sayıyı okuyanların bu podcasti dinlemesini çok önemli buluyorum çünkü bu bölümde Karadeniz'den bir çiftçi ü...Devamını Oku
07 May 2023
Dünya Çay Fuarı'nda öne çıkanlarKaynak: ClouTea’s ADAM robot. Vanessa L Facenda, Geçen sayıda World Tea Expo, yani Dünya Çay Fuarı’ndan bahsetmiştim. Mart sonunda gerçekleşen fuarla ilgili takip ettiğim gözlemleri birkaç başlıkta toplamak isterim: Pandemi sonrası koşullara göre katılımcı firma ve ziyaretçi sayısı çok çok yüksekti. Bununla beraber katılan bölgelerin sayısının da artması aslında globalleşen dünyada çay üretimindeki rekabeti ortaya koyuyor. Boba çayları, sütlü çaylar gibi yeni nesil çayların f...Devamını Oku
07 May 2023
Hasat dönemi yaklaşırken çiftçiler haklarını arıyorÇay Üreticileri Meclisi, 2023 yaş çay toplama sezonun başlamasına sayılı gün kala çay taban fiyatlarına ilişkin basın açıklaması yaptı ve çayda taban fiyatının desteklemeyle birlikte 18 TL olması gerektiğini belirtti. Fakat 3 Mayıs'ta yapılan açıklama ile yaş çay fiyatının destek dahil 11.3TL olduğu açıklandı. Bu geçen seneye kıyasla %64'lük bir artışa denk geliyor ki enflasyonun yoğun gündem olduğu bir yılda beklenen fiyat özel sektörün çay alım fiyatı beklentisinin bile mal...Devamını Oku
07 May 2023
Son Düzlük #39Son Düzlük’ün bu bölümünde Spektrum ekibinden Bartu Özden ve Abdullah Esin, seçime sayılı günler kala yayınlanan son anketleri ve cumhurbaşkanı adaylarının kampanyalarını tartışıyor. Neden Popüler Oldu #26: Kendi kozmetik markanı çıkarmak. Neden Popüler Oldu? yeni bölümünde son yıllarda özellikle popülerleşen bir sektör içi eylemden bahsediyor: Kozmetik ürünler çıkarmak. Belli görünürlüğe sahip kişiler (influencer'lar, ünlüler gibi yani) neden iş birlik projelerini azalttılar...Devamını Oku
30 Nis 2023
Çayla ilgili çok şeypodcast serisinin ikinci bölümünde Ece Erel lokal çay üreticisi ve çay danışmanı Yuchi Pirim'i konuk alıyor. Ece ve Yuchi Türkiye'de Cumhuriyet ile başlayan çay kültürünü, Türkiye'deki çay üretim ve hasat tekniklerini konuşuyor, Türkiye çayının daha kaliteli olması için neler yapılabileceğini tartışıyor. Son Düzlük 'ün bu bölümünde Spektrum ekibinden Abdullah Esin ve siyaset bilimci Edgar Şar Cumhur, Millet ve Emek ve Özgürlük ittifaklarının milletvekili listelerini inceliyor...Devamını Oku
16 Nis 2023
Çay Bayramı
1939 tarihli bir haberde Rizelilerin 21 Mart'ı "Çay Bayramı" olarak kabul ettikleri ve düzenli olarak kutladıklarını yazıyor.
“Çayla ilgili çok şey”Aposto Radyo'da yeni bir podcast'imiz başladı! Çay uzmanı Ece Erel podcast serisinde çayın farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan bir yolculuğa çıkıyor. Sıkı tutunun, çay diye bildiğiniz çoğu "çay" çay olmayabilir.
02 Nis 2023
Dünyanın en büyük çay fuarı World Tea Expo(Dünya Çay Fuarı), geçtiğimiz ayın sonunda ABD'de gerçekleştirildi. Bu etkinlik çay endüstrisindeki en büyük ve en önemli etkinliklerden biri. Burada, çay endüstrisindeki son trendleri, yenilikleri ve ürünleri keşfetmek için dünya çapında birçok üretici, ihracatçı, distribütör, toptancı ve çay uzmanlarını bir araya getirir ve trendlerin belirlenmesinde hâliyle büyük bir rol oynar. Bu etkinlik, çay endüstrisindeki profesyoneller için networking , işbirliği fırsatları ve yeni p...Devamını Oku
02 Nis 2023