Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
limonata ile ilgili hikayeler
• Yemek ve Kültür 'de Özge Samancı, geçmişten günümüze Türk mutfak kültüründe limonatanın izini sürüyor. 1600’lü yıllarda öncelikle bir hasta içeceği olarak bilinen limonata bir lükstür. Karayip adalarında üretilen şekerin 1630’lardan itibaren Avrupa’ya gelmesiyle limonata üretimi ve tüketimi artacaktır. 1651 yılında Fransa’da kralların aşçısı La Varenne tarafından yayımlanan yemek kitabı Le Cuisinier François’da egzotik baharat ve çiçeklerle tatlandırılmış limonata reç...Devamını Oku
30 Nis 2023
Geçmişten günümüze Türk mutfak kültüründe limonata
Limonata sadece İstanbul sokaklarında değil imparatorluğun diğer şehirlerinde de, İzmir’de, Kahire’de, Şam’da seyyar limonatacılar tarafından satılan bir içecektir.
1930’larda ‘şerbet’ krizi: Binlerce insan aynı bardakta buluşuyor
Şerbette kristalize olan yazlık dertler... 1930'larda şerbet, yaz aylarında en iyi serinleticilerden biri. Şerbetçi dükkânları da gündüzleri kadın ve erkeğin bir arada takıldığı, en hareketli ve kalabalık mekanları. Seyyar şerbetçiler ise para basıyor. Serin bir içecek, sıcakkanlı insanlar ve güzel para... 'Şerbet' krizi böyle başladı.
SPONSORLU Etiyopya kahvelerini çok seven Coffee Department , son dönemin en sevilen kahve çekirdeklerinden Acacia ’yı yakından tanımaya davet ediyor . Yirgacheffe ve Guji bölgelerindeki küçük üreticilerin mahsulünden gelen ve adını o bölge için özel anlamlar taşıyan akasya ağacından alan bu kahve, ilk yudumda limonata tatlılığı ve cazibeli bir asidite sunarken burna beyaz çiçekleri anımsatan, floral bir hissiyat yayıyor. Bu sebeple soğuk demlemelerle çok yakış...Devamını Oku
15 Haz 2022
SPONSORLU Etiyopya kahvelerini çok seven Coffee Department , son dönemin en sevilen kahve çekirdeklerinden Acacia ’yı yakından tanımaya davet ediyor. Yirgacheffe ve Guji bölgelerindeki küçük üreticilerin mahsulünden gelen ve adını o bölge için özel anlamlar taşıyan akasya ağacından alan bu kahve, ilk yudumda limonata tatlılığı ve cazibeli bir asidite sunarken burna beyaz çiçekleri anımsatan, floral bir hissiyat yayıyor. Bu sebeple soğuk demlemelerle çok yakışıyor....Devamını Oku
08 Haz 2022
SPONSORLU Coffee Department’tan iki leziz kahve: Coffee Department, kahve müdavimlerini küçük üreticilerin mahsulünden gelen; limonata, nektarin parlaklığında ve floral notalarla yıkanmış Etiyopya kahvesi tat profilini keyifli bir şekilde yansıtan Acacia ve El Salvador’dan fincanınıza çikolata kaplı böğürtlen ve kırmızı orman meyvelerini anımsatan bir tat taşıyan Finca el Gobiado ile buluşturarak yeni kahve deneyimleri yaratıyor. Arasında seçim yapmakta ...Devamını Oku
04 May 2022
SPONSORLU Coffee Department’ta yeni kahve alarmı: Küçük üreticilerin mahsulünden gelen; limonata, nektarin parlaklığında ve floral notalarıyla yıkanmış Etiyopya kahvesi tat profilini keyifli bir şekilde yansıtan Acacia ve meşakkatli bir üretim ve kalite kontrol aşamalarından sonra fincana mango, ananas, kavun notalarıyla tropikal bir esinti bırakan Shakiso kahveleri, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department’ın en yeni...Devamını Oku
23 Şub 2022
SPONSORLU Coffee Department’ta yeni kahve alarmı: Küçük üreticilerin mahsulünden gelen; limonata, nektarin parlaklığında ve floral notalarıyla yıkanmış Etiyopya kahvesi tat profilini keyifli bir şekilde yansıtan Acacia ve meşakkatli bir üretim ve kalite kontrol aşamalarından sonra fincana mango, ananas, kavun notalarıyla tropikal bir esinti bırakan Shakiso kahveleri, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department’ın en yenil...Devamını Oku
09 Şub 2022