aposto-logo
TR
TREN

mango ile ilgili hikayeler

• Yelp’in 2024 Yiyecek ve İçecek Trendleri Raporu ’na göre önümüzdeki yılın yükselen trendi havyar ve smoothie olacak. Alkolsüz içeceklerde ünlülerin sosyal medya paylaşımlarının da etkisiyle meyve ve sebzeli smoothie aramaları yükselişe geçerken yiyecek konusunda havyarın tüm biçimlerine yönelik aramalarda %31 artış yaşandığı gözlemlendi. Dahası: Yelp’in verileri, klasiklerden Aperol Spritz siparişlerinin yerini Hugo Spritz talebine bırakabileceğini gösteriyor. M...Devamını Oku

18 Kas 2023

apéroapéro

HİKAYE

Yenilebilir bitki bazlı gıda kaplamaları

Gıda teknolojisi girişimi meyve kabuğundan ilhamla dondurma veya humus gibi nem açısından zengin gıdaların raf ömrünü uzatan kaplamalar geliştirdi.

06 Eyl 2023

Can culture(s) coalesce(s) through marketplaces? After talking to Nivi, this is one of the sentences I underline amongst my notes: "I think the East offers more diverse, from Nepalese to Ethiopian, Vietnamese to Chinese cuisines; West feels quite posh and still good but more classic; South has always been more Caribbean and Jamaican." Can culture(s) coalesce(s) through marketplaces? According to John Talbot in an article he wrote on Londontopia in 2020, 44% of...Devamını Oku

23 Mar 2023

SoliSoli

HİKAYE

BROADWAY MARKET VEGAN STOPS

Facing Heaven, Pocket’s, OKKO and much more.

23 Mar 2023

SOLİSOLİ

HİKAYE

BROADWAY MARKET VEGAN DURAKLARI

Facing Heaven, Pockets, Okko ve çok daha fazlası.

23 Mar 2023

Kültür(ler) pazar sayesinde birleşebilir mi? Nivi’yle konuştuktan sonra defterimde en çok şu bölümün altını çiziyorum: Doğu (Londra) Nepal, Etiyopya, Vietnam ve Çin gibi pek çok kültürü yemekler, tatlar üzerinden keşfetmemize yardımcı oluyor. Batı iyi ama daha lüks ve klasik seçenekler sunarken güneyde Karayip mutfağının etkisi belirgin bugün. Kültür(ler) pazar sayesinde birleşebilir mi? John Tabot’un 2020’de Londontopia ’da yazdığı bir makaleye göre Londra şe...Devamını Oku

23 Mar 2023

Bu sayıda sadece 2 adet kavurucunun kahvelerini göreceksiniz. Normale göre az olmasının sebebi ise ay içinde yaptığımız Portekiz gezisi oldu. Farklı kavurucular ve kahvecilere yaptığım ziyaretler sonrası tabii ki kahve bohçası dolduruldu ve eve getirildi. İyi haber: Türkiye’de şu an içebildiğimiz kahveler benim orada içtiklerimle lezzet anlamında benzer seviyedeyken fiyat anlamında daha iyi diyebilirim. Orada aldığım paketlerin fiyatları genelde 13-18 EUR arasıydı. 18 EU...Devamını Oku

18 Eyl 2022

SPONSORLU Coffee Department’ta yeni kahve alarmı: Küçük üreticilerin mahsulünden gelen; limonata, nektarin parlaklığında ve floral notalarıyla yıkanmış Etiyopya kahvesi tat profilini keyifli bir şekilde yansıtan Acacia ve meşakkatli bir üretim ve kalite kontrol aşamalarından sonra fincana mango, ananas, kavun notalarıyla tropikal bir esinti bırakan Shakiso kahveleri, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department’ın en yeni...Devamını Oku

23 Şub 2022

SPONSORLU Coffee Department’ta yeni kahve alarmı: Küçük üreticilerin mahsulünden gelen; limonata, nektarin parlaklığında ve floral notalarıyla yıkanmış Etiyopya kahvesi tat profilini keyifli bir şekilde yansıtan Acacia ve meşakkatli bir üretim ve kalite kontrol aşamalarından sonra fincana mango, ananas, kavun notalarıyla tropikal bir esinti bırakan Shakiso kahveleri, kahve müdavimlerini nitelikli kahve çekirdekleriyle buluşturan Coffee Department’ın en yenil...Devamını Oku

09 Şub 2022