Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
şarap ile ilgili hikayeler
Asmanın uyanışı: Seray Kumbasar'la Urla Bağ Yolu
Michelin'in Türkiye'de ilk kez verdiği Michelin Sommelier 2024 ödülüne layık görülen Seray Kumbasar, sadece şaraplarla değil toprakla da haşır neşir. Urla’da yaşayan Kumbasar’la yerel üzüm çeşitleriyle kurduğu bağı, bu topraklardan çıkan şarapları nasıl eşleştirdiğini ve iklim değişikliğinin bölge bağcılığına etkilerini konuştuk.
🍇 13 Mayıs’ta Pizzeria Pera butik şarap üreticisi Heraki’yi ağırlıyor. Tadımda şarapların hikayesi Heraki’nin kurucuları önolog Fulya Akıncı ve önolog Jose Hernandez’den, 6 course’luk menü ise Serdar Aslan’dan. Ayrıntılar burada .
07 May 2025
• Şarapta en düşük seviye: Uluslararası Üzüm ve Şarap Örgütü (OIV) 2024 şarap satışlarının bir önceki yıla göre %3,3 gerilediğini söyledi. Rapora göre bu, 1961'den beri kaydedilen en düşük satış rakamı. Dahası: Şarap üretimi de 2024'te %4,8 geriledi. Bu verilere göre şarap üretimi 60 yılı aşkın süredir en düşük seviyesinde. Raporda tüketicilerin son 5 yıldır bir şişe için yaklaşık %30 daha fazla ödediği ve genel tüketimin bu zaman diliminde %12 gerilediği vurgulandı...Devamını Oku
30 Nis 2025
• Üzüm seçkisi: New York Times ’ın şarap yazarı Eric Asimov günümüz şarap çeşitliliğini büyük bir sanat müzesine benzeterek 10 üzümlük bir seçki hazırladı. Neler neler? Asimov’un seçkisinde yer alan üzümler şunlar: Ege Denizi'ndeki volkanik Yunan adası Santorini’den beyaz üzüm Assyrtiko , Portekiz’in Bairrada bölgesine özgü Baga , Avusturya'da bol miktarda üreticisi olan Blaufränkisch , Güney Fransa'da ve İspanya’da Katalonya'da her yerde bulunan Carignan , Sic...Devamını Oku
30 Nis 2025
ProWein 2025'ten gözlemler: Şarapta gelecek vadeden trendler ve Türkiye'nin yeri
Alkollü içecekler ve inovasyon stratejileri danışmanı Gözdem Gürbüzatik, Orta Avrupa’nın en büyük şarap fuarı ProWein'ı değerlendirdi.
Chateau Kalpak'ın sosyal medya paylaşımından • Bağda don: Trakyalı şarap üreticisi Chateau Kalpak Bağları, Pazartesi günü yaptığı sosyal medya paylaşımında kurulduklarından beri bu tarihlerde ilk defa -1°C ve yağmur yerine buz tanecikleri yağdığını not düştü. "Bağlar yeşermişti ve şimdi tomurcuklar ile taze yapraklar maalesef buzla kaplı. Yarın havanın daha soğuk olacağı tahmin ediliyor. Önümüzdeki 24 saat çok kritik, bütün sene bu 24 saate bağlı." Okuma...Devamını Oku
09 Nis 2025