şarap ile ilgili hikayeler
• F oxy’de Fransız ortaklı sakatat menüsü: Foxy, Fransa’nın dikkat çeken bistro adreslerinden Quedubon’u ağırladı. İki mekanın birlikte hazırladığı menüde sakatat tabakları öne çıktı. Kimdir? Paris’te Buttes-Chaumont yakınında konumlanan ve "gizli cevher" olarak tanımlanan Quedubon, doğal şarap ve mevsimsel ürünlere odaklanmasıyla biliniyor. Mekanın bugünkü kimliğinde iki isim öne çıkıyor: Sahibi ve işletmecisi Marc-Antoine Surand ile mutfağı yöneten İngiliz şef...Devamını Oku
16 May 2026
🍷 20 Nisan’da ülkenin önde gelen şarap üreticileri, iyi şarap sevenlerle Comedus’ta buluşuyor. Bilge Yamen, Aslı Kuzu ve Barkın Akın’ın bol sohbetli şarap tadımını kaçırmak istemeyenler buradan .
13 May 2026
• İnsanlar 8.000 yıldır ekmek yiyor ve şarap içiyor: Günümüz Gürcistan'daki iki Neolitik yerleşim yerinden elde edilen kanıtlara göre, radyokarbon yöntemiyle MÖ 6000'e tarihlenen ve şimdiye kadar tespit edilen en eski örnekler arasında yer alan ekmeklik buğday taneleri bulunuyor. Nedir? MÖ 5922-5747 yılları arasına tarihlenen buğday türü Triticum aestivum , küresel buğday tüketiminin hâlâ yaklaşık %95'ini karşılıyor ve modern ekmeği doğrudan Güney Kafkasya'daki esk...Devamını Oku
13 May 2026
🍷 20 Nisan’da ülkenin önde gelen şarap üreticileri, iyi şarap sevenlerle Comedus’ta buluşuyor. Bilge Yamen, Aslı Kuzu ve Barkın Akın’ın bol sohbetli şarap tadımını kaçırmak istemeyenler buradan .
06 May 2026
• Gürcü şarapları İstanbul’da tadıldı: Kök Köken Toprak’ın kurucusu Sabiha Apaydın’ın küratörlüğünde, Georgian Wine Association’ın organizasyonuyla İstanbul'daki tarihî kültür mekanı Salt Galata'da Gürcü şarapları tanıtıldı. Ayrıntılar: “Gürcü Şarapları Odak Noktasında” başlıklı etkinlikte 15 Gürcü şarap üreticisinin çeşitli şaraplarının sunulduğu bir masterclass ve tadım etkinliği yer aldı. Şarap uzmanları, alıcılar, sektör temsilcileri ve diğer birçok isim katıldı...Devamını Oku
22 Nis 2026
• Wine Travel Awards rotaları açıkladı: Wine Travel Awards, 2026 yılı için mutlaka görülmesi gereken şarap rotaları listesinde Gürcistan’ın kadim bağları ile Kaliforniya’nın Yeni Dünya şaraplarını öne çıkardığını duyurdu. Liste, Gürcistan’ı köklü şarapçılık geleneği ve tarihi bağları nedeniyle, Kaliforniya’yı ise Yeni Dünya şarap tarzını temsil eden önemli bir destinasyon olarak konumlandırdı.
14 Nis 2026
Karadeniz’de şarap: Mesashuna’nın qvevri hikayesi
Türkiye bağcılık haritasında alışılmış rotaların dışında kalan Artvin, yüksek yağış, nem ve parçalı araziyle ticari bağcılık için zorlu bir alan. Mesashuna, Gürcü üzüm çeşitlerini kullanarak bu sınırlarda yeni bir yol açıyor.
• Czech Wine Challenge tanıtımı: Çek Cumhuriyeti İstanbul Başkonsolosluğu, Czech Wine Challenge etkinliğinde ülkenin bin yıllık şarapçılık geleneğini dünyaca ünlü Kvetna 1794 kristal işçiliğiyle birleştiren seçkin bir tadım deneyimi sundu. Etkinlikte, Çek şarapları modern sunumlarla tanıtılırken, Kvetna 1794 markasına ait kristal ürünler tadım deneyiminin bir parçası olarak kullanıldı.
06 Nis 2026
🍷 1 Nisan’da uluslararası şarap eğitimine yön vermiş bir isim olarak öne çıkan Franck Ramage, Soho House İstanbul’da. Terroir, vinifikasyon teknikleri, stil farklılıkları ve ileri seviye tadım metodolojisini merak edenler buradan .
25 Mar 2026