Bordeaux ile ilgili hikayeler

Eskiden varlıklı olmanın en net göstergesi nesnelerdi. Duvarda asılı sanat eserleri, koleksiyonluk saatler, yıllandırılmış şaraplar ve gösterişli malikaneler, kişinin sofistike zevklerinin birer göstergesi olarak kabul edilirdi. Bugün ise dünyanın en varlıklı insanları, servetlerini “sahip olunan” nesnelerden çok, “yaşanan” ve “paylaşılamayan” deneyimlere harcıyor.

Şarap dünyası artık yalnızca terroir veya bağcılıktan ibaret değil. Bordeaux da bu evrenin çekirdeği. Kökleri Roma dönemine uzanan bu bölge, 1855 sınıflandırmasıyla düzeni, château’larıyla mirası, yeni mimarisiyle dönüşümü temsil ediyor. Bir zamanlar İngilizlerin claret tutkusu ile büyüyen bu şehir, günümüzde modern bağcılığın hem sembolü hem laboratuvarı.

İklim değişikliğinin bağlardaki etkisi, küresel şarap üretimini gözle görülür şekilde etkiliyor. Sektör, düşen üretim seviyelerini iyileştirmek için yeni projeler geliştirmeye odaklanıyor.