Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
üzüm ile ilgili hikayeler
Şarabın yeni dili: Yeni neslin yeni anlatıcıları
Bugün Türkiye’de yeni bir kuşak, şarabı anlatmanın başka yollarını arıyor. Bilgiyle deneyimi, teknikle merakı, profesyonellikle samimiyeti biraraya getiriyorlar. Şarabı daha erişilebilir, merak uyandırıcı ve gündelik hayatın içine dahil eden bir dille konuşuyorlar. Gizem Lüküslü, Osman Pekin, Özkan Sercan Vatansever ve Sena Şenkal, şarap üzerinden kendi hikayelerini anlatıyorlar.
• İzmir'in su krizi derinleşiyor: İzmir’in içme suyunun büyük kısmını sağlayan Tahtalı Barajı’nın doluluk oranının %1,5’e düşmesinin ardından uzmanlar, mevcut gidişatla 2026’da çok daha ağır bir tablo yaşanabileceği uyarısında bulundu. Ayrıntılar: Su krizinin nedenleri arasında 2025’te yağışların uzun yıllar ortalamasının %38 altında kalması, sıcaklık artışına bağlı olarak kişi başı günlük su tüketiminin 200 litrenin üzerine çıkması, plansız kentleşme, ilkel sulama ...Devamını Oku
15 Kas 2025
• İzmir'in su krizi derinleşiyor: İzmir’in içme suyunun büyük kısmını sağlayan Tahtalı Barajı’nın doluluk oranının %1,5’e düşmesinin ardından uzmanlar, mevcut gidişatla 2026’da çok daha ağır bir tablo yaşanabileceği uyarısında bulundu. Ayrıntılar: Su krizinin nedenleri arasında 2025’te yağışların uzun yıllar ortalamasının %38 altında kalması, sıcaklık artışına bağlı olarak kişi başı günlük su tüketiminin 200 litrenin üzerine çıkması, plansız kentleşme, ilkel sulama ...Devamını Oku
13 Kas 2025
İki yaka arasında: Bordeaux güncesi
Şarap dünyası artık yalnızca terroir veya bağcılıktan ibaret değil. Bordeaux da bu evrenin çekirdeği. Kökleri Roma dönemine uzanan bu bölge, 1855 sınıflandırmasıyla düzeni, château’larıyla mirası, yeni mimarisiyle dönüşümü temsil ediyor. Bir zamanlar İngilizlerin claret tutkusu ile büyüyen bu şehir, günümüzde modern bağcılığın hem sembolü hem laboratuvarı.
🍇 4 Kasım’da Bite&Bottle’ın yaratıcısı Sena Şenkal’ın sunumuyla Anadolu’nun kadim topraklarında yetişen yerel üzümleri keşfetmek isteyenler Mathilda's Etiler’de buluşuyor. Ayrıntılar burada .
29 Eki 2025
• Tarım-ÜFE'de sert artış: TÜİK, tarım üretici fiyat endeksinin (Tarım-ÜFE) Eylül ayında aylık bazda %5,80, yıllık bazda %46,83 artış gösterdiğini açıkladı. Ayrıntılar: Böylece tarım-ÜFE’de Haziran ayından bu yana en güçlü yıllık artış kaydedilmiş oldu. Endekse dahil olan ana gruplar arasından aylık bazda en fazla artış gösteren %19,63 ile sert kabuklu meyveler grubu olurken, onu %13,90 ile kümes hayvanları ve yumurtalar ile %9,53 ile çekirdekli meyveler grupları ta...Devamını Oku
17 Eki 2025
• Tarım-ÜFE'de sert artış: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), tarım üretici fiyat endeksinin (Tarım-ÜFE) Eylül ayında aylık bazda %5,80, yıllık bazda %46,83 artış gösterdiğini açıkladı. Ayrıntılar: Böylece tarım-ÜFE’de Haziran ayından bu yana en güçlü yıllık artış kaydedilmiş oldu. Endekse dahil olan ana gruplar arasından aylık bazda en fazla artış gösteren %19,63 ile sert kabuklu meyveler grubu olurken, onu %13,90 ile kümes hayvanları ve yumurtalar ile %9,53 ile çek...Devamını Oku
15 Eki 2025
• İTO özel üniversite zamlarını açıkladı: İstanbul Ticaret Odası (İTO), 2025 Eylül ayında özel üniversite eğitim ücretlerinin %80,81 artış göstererek en çok zamlanan ürün olduğunu bildirdi. Eylül ayında İstanbul’da 336 üründen 195’inin fiyatı artarken, 22 ürünün fiyatı düştü. Eğitim harcamaları grubunda özel ilköğretim ücretleri %56,52, özel lise ücretleri %55,17 artış gösterdi. Uçak biletleri ise %53,40 düşerek en fazla ucuzlayan ürün oldu. Gıda ürünlerinde limon %...Devamını Oku
02 Eki 2025
• Fransız zarafetinin cin hâli: Fransa’nın Cognac bölgesinde doğan Generous Gin, her biri özenle seçilmiş bitkilerden oluşan, küçük partiler hâlinde ayrı ayrı damıtılan ve ardıç distilatı ile harmanlanan dört cin çeşidi sunuyor. Tadım notları: Siyah renkte ve %44 alkol oranıyla satışa sunulan Original Gin, baskın ardıç notalarıyla ferah ve aromatik bir deneyim sunuyor; mürver ve yasemin gibi beyaz çiçeksi notalarla tamamlanıyor. Generous Gin Organic, içenleri ki...Devamını Oku
17 Eyl 2025
Eylül sofrası: Mevsim lezzetlerinden tarifler Yazdan kalan sebzelerle sonbaharın ilk meyveleri aynı tabakta buluşuyor. Buz gibi baharatlı üzümden ricotta'lı kızarmış patlıcana, kremamsı domates çorbasından şık milföy tarta uzanan bir sofrada Eylül'ü kutluyoruz. Eylül ayı, sofralara bereketiyle geliyor. Yazın son tatlı güneşini içinde taşıyor ama bir yandan da sonbaharın serinliğini hissettirmeye başlıyor. Bu yüzden pazar tezgahlarında hem yazdan kalma taptaze sebzel...Devamını Oku
03 Eyl 2025