üzüm ile ilgili hikayeler
✍️ Ne yazdık? Türkiye bağcılık haritasında alışılmış rotaların dışında kalan Artvin, yüksek yağış, nem ve parçalı araziyle ticari bağcılık için zorlu bir alan. Safiye Arifağaoğlu, Mesashuna'nın Gürcü üzüm çeşitlerini kullanarak bu sınırlarda nasıl yeni bir yol açtığını anlatıyor. | Karadeniz'de bir istisna: Mesashuna
15 Nis 2026
Karadeniz’de şarap: Mesashuna’nın qvevri hikayesi
Türkiye bağcılık haritasında alışılmış rotaların dışında kalan Artvin, yüksek yağış, nem ve parçalı araziyle ticari bağcılık için zorlu bir alan. Mesashuna, Gürcü üzüm çeşitlerini kullanarak bu sınırlarda yeni bir yol açıyor.
• Kilchoman, şarap fıçılarıyla deneyler yapıyor: Islay bölgesinden Kilchoman damıtımevi, Fransa'nın Roussillon bölgesinden temin edilen eski tatlı güçlendirilmiş şarap fıçılarında olgunlaştırılmış sınırlı sayıda üretilen single malt viskisi Maury’yi piyasaya sürdü. Damıtımevi, viskinin olgunlaşma sürecinin tamamı için ilk kez eski Maury fıçılarını tercih etti. Arka plan: Maury, Fransa'nın güneyindeki Roussillon bölgesinden gelen, ağırlıklı olarak Grenache Noir üzüm...Devamını Oku
08 Nis 2026
• MICHELIN’den yeni seçki: MICHELIN restoranlara verdiği yıldızlar ve otellere verdiği anahtarlardan sonra dünyanın en seçkin şarapevlerine vereceği “üzüm” seçkisi MICHELIN Grape’i duyurdu. Yeni ödül sistemi ilk olarak Burgundy ve Bordeaux çevresinde uygulanacak. Nedir? Yeni seçkide dünyanın dört bir yanındaki bağlar üretim kalitesi, bağcılık yaklaşımı ve üretilen şarapların kimliğiyle değerlendirilip ödüllendirilecek. Kategoriler: Üç üzüm her koşulda olağanüs...Devamını Oku
24 Ara 2025
• Noel yiyeceklerine iklim tehdidi: Bilim insanları, iklim krizinin hindi, patates, sebzeler, kakao, kahve, şaraplık üzüm ve tarçın gibi Noel sofralarının temel ürünlerinin yetiştiği bölgelerde sıcaklık ve yağış rejimini değiştirerek verimi düşürdüğünü ve tedarik zincirlerini riske attığını bildirdi. Araştırmalara göre, artan sıcaklıklar ve kuraklık, özellikle patates ve sebze üretiminde hastalıkları artırarak verim kaybına yol açtı ve bazı çiftçilerin üretimi bırakmas...Devamını Oku
18 Ara 2025
• Şarap bağı ödülleri: Avustralya’nın Margaret River bölgesinde açıklanan; 700 uluslararası şarap ve seyahat uzmanının belirlediği "2025 Dünyanın En İyi 50 Bağı" ödüllerinde birincilik Şili’nin Millahue Vadisi’ndeki VIK bağının oldu. Ayrıntılar: 4.450 hektarlık doğa rezervi içinde yer alan VIK, üzüm bağları, modern tasarımı, lüks konaklama seçenekleri ve interaktif şarap tadımlarıyla ziyaretçilere seçkin bir deneyim sunuyor. İlk 10: VIK bağını, Schloss Johan...Devamını Oku
23 Kas 2025
Şarabın yeni dili: Yeni neslin yeni anlatıcıları
Bugün Türkiye’de yeni bir kuşak, şarabı anlatmanın başka yollarını arıyor. Bilgiyle deneyimi, teknikle merakı, profesyonellikle samimiyeti biraraya getiriyorlar. Şarabı daha erişilebilir, merak uyandırıcı ve gündelik hayatın içine dahil eden bir dille konuşuyorlar. Gizem Lüküslü, Osman Pekin, Özkan Sercan Vatansever ve Sena Şenkal, şarap üzerinden kendi hikayelerini anlatıyorlar.
• İzmir'in su krizi derinleşiyor: İzmir’in içme suyunun büyük kısmını sağlayan Tahtalı Barajı’nın doluluk oranının %1,5’e düşmesinin ardından uzmanlar, mevcut gidişatla 2026’da çok daha ağır bir tablo yaşanabileceği uyarısında bulundu. Ayrıntılar: Su krizinin nedenleri arasında 2025’te yağışların uzun yıllar ortalamasının %38 altında kalması, sıcaklık artışına bağlı olarak kişi başı günlük su tüketiminin 200 litrenin üzerine çıkması, plansız kentleşme, ilkel sulama ...Devamını Oku
15 Kas 2025
• İzmir'in su krizi derinleşiyor: İzmir’in içme suyunun büyük kısmını sağlayan Tahtalı Barajı’nın doluluk oranının %1,5’e düşmesinin ardından uzmanlar, mevcut gidişatla 2026’da çok daha ağır bir tablo yaşanabileceği uyarısında bulundu. Ayrıntılar: Su krizinin nedenleri arasında 2025’te yağışların uzun yıllar ortalamasının %38 altında kalması, sıcaklık artışına bağlı olarak kişi başı günlük su tüketiminin 200 litrenin üzerine çıkması, plansız kentleşme, ilkel sulama ...Devamını Oku
13 Kas 2025