Sena Şenkal ile ilgili hikayeler

apéroapéro

HİKAYE

Şarabın yeni dili: Yeni neslin yeni anlatıcıları

Bugün Türkiye’de yeni bir kuşak, şarabı anlatmanın başka yollarını arıyor. Bilgiyle deneyimi, teknikle merakı, profesyonellikle samimiyeti biraraya getiriyorlar. Şarabı daha erişilebilir, merak uyandırıcı ve gündelik hayatın içine dahil eden bir dille konuşuyorlar. Gizem Lüküslü, Osman Pekin, Özkan Sercan Vatansever ve Sena Şenkal, şarap üzerinden kendi hikayelerini anlatıyorlar.

Reyhan Ülker

·

15 Kas 2025

sarabin-yeni-dili-yeni-neslin-yeni-anlaticilari
🍷 16 Kasım’da Beyoğlu’nun yeni mekanı Ume’de şefin hazırladığı dört farklı sakatat tabağı, Bite&Bottle’ın yaratıcısı Sena Şenkal’ın seçtiği yerli şaraplarla buluşuyor. Daha fazla bilgi burada .

12 Kas 2025

🍇 4 Kasım’da Bite&Bottle’ın yaratıcısı Sena Şenkal’ın sunumuyla Anadolu’nun kadim topraklarında yetişen yerel üzümleri keşfetmek isteyenler Mathilda's Etiler’de buluşuyor. Ayrıntılar burada .

29 Eki 2025

El işlerinin şaşırtıcı serüveni: Dikiş nasıl bir direniş aracına dönüştü? | Seda Yılmaz, Angst Ölümlü olmanın erdemleri: Yaşlanmamak bir statü sembolü olduğunda | Sinem Dönmez, Angst Birlikte ama yalnız: Dijital solipsizm insanı nasıl tüketiyor? | Ümit Alan, Quando Zıplayan tavşanlar üzerine bir deneme: Yapay zeka çağında sahte içeriği nasıl tespit edebilirsiniz? | Doğa Yurduneri, Quando Liderlikten kaçış: Genç kuşaklar neden yöneticilik roller...Devamını Oku

01 Eki 2025

✍️ Ne yazdık? Fransızların şampanyası, İtalyanların prosecco'su, İspanyolların cava'ları… Farklı ülkelerde köpüklü şarap nasıl yapılıyor, nasıl adlandırılıyor, hangi kültürlerde nasıl yer buluyor? Yanıtlar Bite&Bottle'ın yaratıcısı Sena Şenkal'dan. | Her köpüklü şarap, şampanya mı?

20 Ağu 2025

🥂 Neyi öğreniyoruz? Farklı ülkelerde köpüklü şarabın nasıl yapıldığını, nasıl adlandırıldığını. Bite&Bottle'ın yaratıcısı Sena Şenkal, apéro 'da yazdı . 🏕️ Nereye gidiyoruz? Avrupa'nın muhteşem manzaralı kamp alanlarına. Soli 'de Deniz Aytekin'in derlemesi . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .

18 Ağu 2025

apéroapéro

HİKAYE

Köpüklü 101: Her köpüklü şarap, şampanya mı?

Fransızların şampanyası, İtalyanların prosecco'su, İspanyolların cava'ları… Köpüklü şarap çoğu zaman özel gün içkisi gibi düşünülür. Oysa dünyanın farklı köşelerinde, farklı adlarla anılsa da asıl varlığı keyif anlarına sunduğu katkıda saklı. Köpüklü şarapların dünyasına yolculuğa çıkıyoruz.

16 Ağu 2025

kopuklu-101-her-kopuklu-sarap-sampanya-mi
• 5 Temmuz’da Bite&Bottle’ın kurucusu Sena Şenkal’la lezzet uyumu atölyesi Bakucha Vineyard Hotel’de . Farklı şarap profillerine göre yemek-şarap eşleşme dinamiğinin nasıl çalıştığını öğrenmek isteyenler buradan .

05 Tem 2025

🍷 5 Temmuz’da Bite&Bottle’ın kurucusu Sena Şenkal’la lezzet uyumu atölyesi Bakucha Vineyard Hotel’de. Farklı şarap profillerine göre yemek-şarap eşleşme dinamiğinin nasıl çalıştığını öğrenmek isteyenler buradan .

02 Tem 2025

🍇 1 Haziran’da Anadolu üzümleri ve Japon-Peru mutfağı buluşması Bite and Bottle’ın yaratıcısı Sena Şenkal’ın anlatımıyla Machi’de. Rezervasyon için şuradan .

28 May 2025