Selin Osmanoğlu

Kimya mühendisi ve DipWSET adayı şarap uzmanı. Burnunu o kadehten bu kadehe sokan Osmanoğlu, koku hafızasını zorlayarak şarabı hikayeler ile sade ve eğlenceli bir dilde anlatıp, duygusal deneyimler tasarlıyor.

apéroapéro

HİKAYE

Dionysos Sempozyumu: Bereketi asmadan, neşesi şaraptan

Güzelyurt’ta natürel şarap üreticisi Gelveri’de yedincisi düzenlenen Dionysus Sempozyumu’na katılıyoruz. Küpleri ilk defa açmanın heyecanı ve merak duygusu var. Hazırsan, yola çıkalım.

Selin Osmanoğlu

·

15 May 2024

dionysos-sempozyumu-bereketi-asmadan-nesesi-saraptan
apéroapéro

HİKAYE

Bağda mevsim bahar olunca

Mevsimlerden bahar, asmanın en yeşil dönemi. “Bağdan al haberi” diyor ve bağlara yolculuk yapıyoruz. Bahar gelince bağlarda neler oluyor?

Selin Osmanoğlu

·

17 Nis 2024

bagda-mevsim-bahar-olunca
apéroapéro

HİKAYE

Üzümden haberler, ProWein turu

Binlerce üreticinin şişeleri arasında kaybolmadan önce şarap dünyasındaki gelişmeler, ProWein’da tartışmaya açılan konular, damağımda kalanlar ve aklıma düşenler...

Selin Osmanoğlu

·

23 Mar 2024

uzumden-haberler-prowein-turu
apéroapéro

HİKAYE

Sabiha Apaydın'la: Kadın üreticilerin şarap sahnesindeki rolü

Gürcistan'ın kadın şarap üreticilerine yönelik başlattığı oluşumlardan referansla soruyoruz: Kadın üreticiler bir ülkenin şarap sahnesini nasıl şekillendiriyor? Avantajlar, zorluklar ve yenilikler neler? Sabiha Apaydın anlatıyor.

Selin Osmanoğlu

·

23 Mar 2024

sabiha-apaydinla-kadin-ureticilerin-sarap-sahnesindeki-rolu
apéroapéro

HİKAYE

Gözdem Gürbüzatik'le: Wines of Türkiye ile gelişen bağlar

Türkiye şarapçılığının uluslararası tanıtım ve ihracat kanallarını geliştirmek amacıyla kurulan Wines of Türkiye'nin ProWein standında ülke şarapçılığının yürüdüğü yolu konuşuyoruz.

Selin Osmanoğlu

·

23 Mar 2024

gozdem-gurbuzatikle-wines-of-turkiye-ile-gelisen-baglar
apéroapéro

HİKAYE

Şarap tadımı üzerine teknik ve eğlenceli bir rehber

Kapalı burunlara, yorulan damaklara inat kadehleri döndürüyoruz. Burunda meyvelerin, damakta asiditenin eksik olmadığı bir rehber eşliğinde sistematik bir yaklaşımla şarabı değerlendiriyoruz. İşin duyusal ve duygusal koku hafızası ile yakın ilişkisi var, aman dikkat.

Selin Osmanoğlu

·

28 Şub 2024

sarap-tadimi-uzerine-teknik-ve-eglenceli-bir-rehber
apéroapéro

HİKAYE

Nereden geliyor şaraptaki bu aromalar?

Mevzu derin, ilişki durumu karışık: Şarapta aromatik çözümleme ve moleküler keşif.

Selin Osmanoğlu

·

31 Oca 2024

nereden-geliyor-saraptaki-bu-aromalar-3a4
VeraisonVeraison

HİKAYE

Şaraplık 3 Beyaz Üzüm

Unutulmamış, kurutulmamış beyaz üzümler.

Selin Osmanoğlu

·

19 Oca 2023

saraplik-3-beyaz-uzum
VeraisonVeraison

HİKAYE

Şaraplık 3 Siyah Üzüm

Unutulmamış, kurutulmamış siyah üzümler.

Selin Osmanoğlu

·

19 Oca 2023

saraplik-3-kirmizi-uzum