Miras Kilis: 11.000 yıllık tarihe, yöresel gastronomiye ve antik bağlara yolculuk
Fotoğraflar: Selin Osmanoğlu
Unutulmaya yüz tutmuş değerleri yeniden keşfetmek üzere, Horoskarası üzümüyle tanışmak için Kilis’e bir yolculuk yaptım. Binlerce yıl öncesine uzanan bir geçmişin izlerini taşıyan bu şehirde, Miras Kilis projesi aracılığıyla şaşırtıcı bir kültür rotasında ilerledik. Bu keşif, yalnızca arkeolojik zenginlikleri değil, aynı zamanda bölgenin derin bağcılık geleneğini ve kaybolmaya yüz tutmuş fakat yeniden hatırlanan Horoskarası üzümü ile tanışma sebebim oldu.
Hoş geldin! Aposto Premium üyelerine özel bu içeriği okumak için Premium üye olabilir ya da Premium hesabına giriş yapabilirsin.
Aposto Premium
Ayda
- Aposto'nun tüm arşivine ve güncel yayınlara sınırsız erişim.
- Yükselen endüstrilerden gelişme ve içgörüleri aktaran, entelektüel dünyanı besleyecek Premium üyelere özel makale ve bültenler.
- Gündemdeki gelişmeleri küresel bir perspektifle aktaran analizler.
- Aposto Radyo için hazırladığımız podcast ve sesli belgesellere websitemiz ve mobil uygulamamızdan erişim imkanı.
NEREDE YAYIMLANDI?
Horoskarası üzümünü keşfinde Kilis'in 11.000 yıllık tarihine, yöresel gastronomisine ve antik bağlarına yolculuk yapıyoruz. Veganuary'ye özel beef bourguignon’un vegan alternatifi mantar bourguignon tarifi de Reçete'de.
12 Oca 2025
YAZARLAR
Selin Osmanoğlu
Kimya mühendisi ve DipWSET adayı şarap uzmanı. Burnunu o kadehten bu kadehe sokan Osmanoğlu, koku hafızasını zorlayarak şarabı hikayeler ile sade ve eğlenceli bir dilde anlatıp, duygusal deneyimler tasarlıyor.
apéro tarif
Tarladan sofraya, damaktan dimağa lezzetli tarifler, hikayeler ve incelemeler.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
OKUMAYA DEVAM EDİN