ahududu ile ilgili hikayeler

apéroapéro

HİKAYE

Narlı lokum

Şekere eşlikçi üç ekşi: Nar, ahududu ve sumak.

06 Nis 2024

narli-lokum
• Eski kaşar ve Kalecik Karası Eski kaşarın olgunlaşmadan gelen hafif funky notları var. Funky kelimesinin duyusal deneyimini aktarabilmek için bir lokmalık parantez açıyorum; kokulu, hatta oldukça keskin kokulu notlar. Biraz agresif, burnu hoplatan kokular hayal edelim. Örneğin ayak kokusu. Eski kaşar o kadar da kokulu bir peynir olmasa da yaş aldıysa bu funky yöne doğru kayıyor. Eski kaşarı Kalecik Karası’yla eşleştiriyorum; meyveleri şöyle ön sıralara doğru ça...Devamını Oku

Selin Osmanoğlu

·

14 Eyl 2022