Beaujolais Nouveau: Şarabın festivali

Beaujolais, Fransa’nın orta doğusunda, Burgonya’nın güneyinde yer alan bir bölge. Nouveau ise Fransızca "yeni" anlamına gelen bir kelime. Beaujolais Nouveau bu bölgede, o sene yeni yapılan genç ve taze şarap stilini temsil ediyor. Üzüm: bölgeye özgü Gamay. Şarap Gamay üzümünden yapılıyor. Burunda yoğun kırmızı meyvelerden çilek, ahududu ve hafif topraksı kokular; damakta düşük tanen, yumuşak içim.

Beaujolais Nouveau, Fransa'nın şarap takviminin en hızlı çıkış yapan oyuncusu. Kurallar basit: Kasım’ın 3. Perşembesi saat 00.01’den önce satışı yasak. Saatler 00.01’i gösterdiğinde ilk fıçı açılıyor ve kutlama başlıyor. İlk, yeni, taze şarap festival gibi kutlanıyor. Hızlı yaşıyor, hızlı tükeniyor. 31 Ağustos’tan sonra üreticiler bu şarabı satamıyor. Zira bulmak da kolay olmuyor. Nouveau "yeni" kelimesi bu stil için tam da bu sebeple kullanılıyor. Genç, taze ve enerjik; yıllandırılan ağırbaşlı kırmızılardan farklı olarak canlı aromaları ve tazeliği hemen vermek istiyor.