<p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">✍️<strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">&nbsp;Ne yazdık?</strong> Türkiye bağcılık haritasında alışılmış rotaların dışında kalan Artvin, yüksek yağış, nem ve parçalı araziyle ticari bağcılık için zorlu bir alan. Safiye Arifağaoğlu, Mesashuna'nın Gürcü üzüm çeşitlerini kullanarak bu sınırlarda nasıl yeni bir yol açtığını anlatıyor. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/karadenizde-bir-istisna-mesashuna?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Karadeniz'de bir istisna: Mesashuna</a></p>

<p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">TURYİD, Gazze’deki savaş mağdurlarına düzenli sıcak yemek ulaştırılmasına destek olmak amacıyla WCK (World Central Kitchen) ile başlatılan işbirliğini duyurdu. Projeye dahil olan restoranlarda yapılan rezervasyonlar ve sipariş edilen seçili yemekler üzerinden World Central Kitchen’a doğrudan bağış aktarılıyor. Toplanan bağışlar, Gazze’deki ailelere sıcak yemek ulaştırılması için kullanılıyor.</p><p data-end="1040" data-start="771" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">WCK, kriz bölgelerinde sahada çalışan ve sıcak yemek dağıtımı konusunda operasyonel deneyime sahip bir yapı olarak biliniyor. Bu işbirliği, Türkiye’deki restoran sektörünün uluslararası bir insani yardım ağıyla koordine biçimde hareket etmesine örnek teşkil ediyor. Katılımcı restoran sayısı, bağış mekanizmasının kapsamı ve süresi gibi detaylar, projenin ölçeğini belirleyecek temel unsurlar arasında yer alıyor.</p><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Ayrıca:</strong> Ünlü şef José Andrés, <em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Food &amp; Wine</em> dergisiyle mutfağında her zaman bulundurduğu üç temel baharat ve çeşniyi paylaştı. The Peninsula İstanbul’un ünlü şef Diego Guerrero'nun yönetimindeki yeni restoranı Abelia 23 Mayıs'ta açılacak. Nobel ödüllü bir teknoloji günde 1.000 litreye kadar içme suyu üretebiliyor. Khloé Kardashian, gıda markası Khloud’un yeni ürün seçkisini duyurdu.</p><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><span data-stringify-type="bold" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;</strong></span>Aposto, elinizde tutup, sayfalarını çevirebileceğiniz bir dünyaya taşındı. <em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Aposto Gazete</em>'nin Kış 2026 sayısı, geçen yılın en önemli olayları, 2026'ya dair beklentiler, en çok okunan yazıları ile <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://link.apos.to/c/KkEQ3lB3R4cF?c%3D0aXgoiNMyVWph0Ig5Q2_1%26sub%3D619fa6858f738c00061f0ece%26s%3Demail&source=gmail&ust=1776287668131000&usg=AOvVaw36xjIs2cX6Q3FiwTxkkBga" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/KkEQ3lB3R4cF?c=0aXgoiNMyVWph0Ig5Q2_1&sub=619fa6858f738c00061f0ece&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yayında</a>.</div></li></ul></div></div><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><u fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?</strong></u></p><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;">🍽️ The Fat Duck ikilisinden yeni mekan: The Jack O’Newbury<br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">🥃 Elijah Craig'ten yeni bourbon<br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimi</p><p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İyi okumalar.</em><br fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reyhan</em></p></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Ünlü şef José Andrés, Food & Wine dergisiyle mutfağında her zaman bulundurduğu üç temel baharat ve çeşniyi paylaştı. Haftanın yeme-içme etkinlik takvimi Ajanda'da.