Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Sabiha Apaydın ile ilgili hikayeler
Fotoğraf: Derya Turgut • 10. yıl kutlaması: Trattoria La Scarpetta , 10. yılını çok sayıda şef ve şarap uzmanının yer aldığı bir akşam yemeğiyle kutladı. Menüden: Suna Hakyemez’den Amuse Bouche, Burçak Kazdal’dan Vitello Tonnato, Esen Hünal’dan Burrata Salatası, İnanç Çelengil’den Balkabağı ve Adaçaylı Pizza, Yoldaş Sönmez’den Caserecce, Emre Şen’den Kuzu Ragu Agnolotti, Seray Öztürk’ten Dana Dil Pane, Maksut Aşkar’dan Salmoriglio Soslu Deniz Levreği, Ozan Ku...Devamını Oku
22 Oca 2025
🍷 Bugün Levon Bağış ve Sabiha Apaydın'la bi' acayip natürel şarap atölyesi Apartıman'da. Katılım için daha fazla bilgi burada .
26 Haz 2024
✍️ Ne yazdık? apéro'da Cumartesi, " Sevdiğimiz yemekler bizi nasıl geçmişe taşıyor?" sorusunun yanıtını aradık. En güçlü çağrışımsal anılar olan çocukluk yemekleriyle kurduğumuz derin ilişkinin biraz fizyolojik biraz da psikolojik yönlerini inceledik. Son lokma'da ise Aposto ekibinden Orhun, Alp, Erim, Sinem, Enes ve Zeynep'in çocukluk yemeklerini dinledik. • Tadı damağımda kalan yemek mi anı mı?
03 Nis 2024
🍇 Türkiye şaraplarının Düsseldorf çıkarması Alkollü içecekler alanının önde gelen ticaret fuarı ProWein'dan bildiriyoruz: Gözdem Gürbüzatik ülke şarapçılığının Wines of Türkiye ile yürüdüğü yolu masaya yatırırken şarap üreticiliğinde kadının rolünde söz Sabiha Apaydın'da. OKUMAK İÇİN
30 Mar 2024
" Naturel şarap barlarına bakıldığında ürün odaklı; ayakta ve dışarıya taşan küçük dükkânların popüler olduğunu görüyoruz. Tam da bu sebeple iyi şarap içmek için ayakta olmak ve sıraya girmekten yorulmayan toplumlarda varlığı çok daha hızlı yayılıyor." Sabiha Apaydın’la: Bir üzüm hâli: Doğal şarap
18 Kas 2023
• 12 Kasım’da düzenlenecek İzmir GastroFest ’in 6. yılındaki teması Değişimin Öncüleri ve Gıdanın Geleceği olacak. Detaylar: Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’ndaki festivalde tarım, beslenme alışkanlıkları, öncü şefler, gastronomi konusunda uzman kanaat önderleri, restoranlar ve yiyecekten içeceğe gıda markaları biraraya geliyor. Dahası: 6. İzmir GastroFest’te sunumlarıyla yer alacak isimlerin Big Chefs’in kurucusu, küçük ölçekli tarım ve kadın üreticileri des...Devamını Oku
11 Kas 2023
🍇 Geleneğin adı, teruarın tadı: Doğal şarap Eski asmalar doğal şaraplarla yeniden şişeleniyor, modern damaklar şenleniyor. Sabiha Apaydın anlatıyor: Zamandan bağımsız üzümden doğal şarabın rönesansına uzanan öykü. OKUMAK İÇİN
21 Eki 2023
🍇 Geleneğin adı, teruarın tadı: Doğal şarap Eski asmalar doğal şaraplarla yeniden şişeleniyor, modern damaklar şenleniyor. apéro'nun son sayısında: Sabiha Apaydın anlatıyor: Zamandan bağımsız üzümden doğal şarabın rönesansına uzanan öykü. OKUMAK İÇİN
18 Eki 2023
🍇 Geleneğin adı, teruarın tadı: Doğal şarap Eski asmalar doğal şaraplarla yeniden şişeleniyor, modern damaklar şenleniyor. Sabiha Apaydın anlatıyor: Zamandan bağımsız üzümden doğal şarabın rönesansına uzanan öykü. OKUMAK İÇİN
17 Eki 2023
• Şarap Uzmanı ve Eğitmeni Sabiha Apaydın , İspanya’nın Bilbao şehrinde gerçekleşen EIT Food kapsamındaki FUN&FAN’da konuşmacı olarak yer aldı. Detaylar: Alışılmadık Öncüler: Yenilikçi Kadınlar ve Kuralları Yeniden Yazma Sanatı isimli panelde tarımsal gıda sektörünü yeniden şekillendiren öncü kadınların yolculuklarına yer verildi. Apaydın, panel kapsamında kurucusu olduğu Kök Köken Toprak girişimini anlattı.
14 Eki 2023