Sifnos ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atınYunanistan'ın gastronomi adası: Sifnos | apéro Cumartesi Sabiha Apaydın ve NUDE birada, şefler The Casa Cala'da | apéro gazete
12 Eyl 2026
Ne yazdık?✍️Yunan adası Sifnos, yerel üretimi, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda gelişen şef restoranlarıyla gastronomi durakları arasına girdi. Ada, her geçen yıl mutfak gelenekleri, yeni teknikler ve uluslararası işbirlikleriyle zenginleşiyor. Seyahat yazarı Emre Onar, Sifnos’un nasıl Yunanistan’ın gastronomi adalarından biri hâline geldiğini; seramikten yerel üretime, geleneksel tavernalardan şef restoranlarına uzanan hikayesiyle ele aldı. | Doğaya dönüşün ilk dalgası: Foraging'i...Devamını Oku
09 Eyl 2026
Sifnos'un yolu: Bir ada nasıl gastronomi destinasyonuna dönüşür?
Yunanistan’ın küçük Kiklad adalarından Sifnos, yerel ürünleri, geleneksel yemekleri ve son 15 yılda açılan şef restoranlarıyla ülkenin öne çıkan gastronomi duraklarından birine dönüştü. Adada nohut, peynir, kapari, kekik balı ve balık gibi ürünler hem geleneksel tavernaların hem de yeni nesil restoranların menülerinde yer buluyor. Seramikçilik gibi yüzyıllardır süren zanaatlar yemek kültürünün bir parçası olmaya devam ederken farklı ülkelerden şeflerle yapılan işbirlikleri de Sifnos mutfağını yeni tatlara ve tekniklere açıyor.
