fıstık ezmesi ile ilgili hikayeler

• Gaziantep'in ikonik lezzetleri AB koruması altında: Gaziantep'in Menengiç kahvesi, baklava ve fıstık ezmesi, Avrupa Birliği tarafından koruma altına alındı ve bu lezzetler, bölgenin zengin mutfak mirasını temsil ediyor. Gaziantep Baklavası, 2013 yılında AB'nin korumalı mahreç adı (PGI) statüsünü kazanarak yüksek kaliteli Antep fıstığı ve yerel tereyağı ile üretiliyor. Gaziantep Menengiç Kahvesi, 2024 yılında AB'nin Korumalı Menşe Adı (PDO) statüsünü elde etti ve kaf...Devamını Oku

30 Tem 2025

apéroapéro

HİKAYE

2025’in tat trendleri: Başrolde acı ve umami

Acı ve umaminin popülerliği yükseliyor; ekşi de yükselişte. Z kuşağının cesur tatlara duyduğu ilgi sosyal medyayı etkisi altına alırken X kuşağının çocukluklarından hatırladıkları lezzetleri anma isteği market raflarına yansıyor.

15 Oca 2025

2025in-tat-trendleri-basrolde-aci-ve-umami
apéroapéro

HİKAYE

Olimpiyat sporcuları Paris'e hangi yemekleri taşıdı?

ABD fıstık ezmesi gönderirken Avustralya baristalarını ekibe dahil etti. Japonya ise miso talep etti.

07 Ağu 2024

olimpiyat-sporculari-parise-hangi-yemekleri-tasidi
apéroapéro

HİKAYE

Yenilebilir bitki bazlı gıda kaplamaları

Gıda teknolojisi girişimi meyve kabuğundan ilhamla dondurma veya humus gibi nem açısından zengin gıdaların raf ömrünü uzatan kaplamalar geliştirdi.

06 Eyl 2023

yenilebilir-bitki-bazli-gida-kaplamalari
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Skippy fıstık ezmesi için büyük bir geri çağırma duyurdu. 160 binden fazla fıstık ezmesinin geri çağırılmasındaki neden, kavanozların bir kısmında "bir imalat ekipmanından gelen küçük bir paslanmaz çelik parçası" nın bulunabileceği ihtimali olarak bildirildi.

09 Nis 2022