pita ile ilgili hikayeler

Bu kadar basit mi? Elbette değil. Biraz yöre, biraz kültür, biraz mikroorganizmayla elde edilen ekmeğin kimlik ve gelenek hikâyesi.

Facing Heaven, Pockets, Okko ve çok daha fazlası.

Orta Doğu'nun sokak lezzetlerinin temel malzemelerinden, farklı ülkelerin aynı sokak lezzetlerinde nasıl farklılıklar gösterdiğinden ve falafelden shawarmaya en çok tüketilen sokak lezzetlerinden bahsettik.