Can Çakmakçı ile ilgili hikayeler
İstanbul'da gecenin yüzleri | Hi-Fi ses sistemleri ve kraft içkilerin ötesindeJaponya'dan çıkıp Avrupa ve ABD'nin büyük şehirlerine yayılan odyofil barlar, tekdüzeliğe ve hızlı tüketime karşı deneyimi, süreci ve niteliği önceliklendiren analog kültürün yaygınlaşmasının bir temsili. Yeme-içmeyle müziği birleştiren bu anlayışın güncel versiyonlarından biri de Asmalı Mescit'teki taproomx. İstanbul'da gecenin yüzleri yazı dizisinin bu bölümünde plak ve kraft bira hissiyatının mekana bürünme hikayesini taproomx’in ortaklarından Can Çakmakçı'dan dinliyoruz. ...Devamını Oku
31 May 2026
Neyi izliyoruz?🎬 Nirvanna the Band the Show the Movie . Sezen Sayınalp, Duende için yazdı . 🗣️ Kimi dinliyoruz? Elif Bayram, Soli 'de plak ve kraft bira hissiyatının mekana bürünme hikayesini, taproomx’in ortaklarından Can Çakmakçı ile konuştu . 🚘 Neleri inceliyoruz? Otomobil tasarımına yön veren trendleri. Doğa Yurduneri, Pareto 'da kaleme aldı .
22 May 2026
Tavern Paris’teİstanbul’un önde gelen kokteyl barlarından Tavern, 25 Ocak’ta Paris’in bilinen kebapçılarından Mehmet’e konuk oluyor. Neler neler? Gün boyu servis edilecek olan Tavern'in imza kokteyllerine; öğle yemeğinde kuzu döner ve balık dürüm, akşam yemeğinde ise kömürde ızgara lezzetleri eşlik edecek. Barın arkasında Tavern’in kurucu ortağı Emirhan Paralı, mutfakta ise şefi ve ortağı Cem Balduk ile Ali Akmansoy yer alacak. Ne dedi? Mehmet ekibi etkinlik duyurusunda şu sözlere yer verdi...Devamını Oku
21 Oca 2026
Taproomx 2 yaşındaAsmalımescit’te iki yıl evvel eski Babylon’un mekanına açılan Taproomx, ikinci yılını en yeni kraft birası "Oat yeah!" ile kutluyor. Tadım notları: Extra Pale Ale stili hazırlanan Oat yeah!’nin rengi soluk altın tonlarında. Burunda narenciye kabuğu ve mango notlarıyla açılırken arka planda yumuşak tropik dokunuşlarla dengeleniyor. Orta-hafif gövdeli, damakta dolgunluk hissi yüksek, narenciye karakteri belirgin. Dengeli bir acılık, temiz bir geçişe sahip. Okuma önerisi: Can Ça...Devamını Oku
18 Haz 2025
Türkiye’yi temsilensomx'ten Bohemian Pilsener. Danimarka merkezli kraft bira markası Mikkeller'in yıllık bira festivali MBCC bu yıl 23-24 Mayıs'ta düzenleniyor. Markanın iyi birayı ve onu üreten insanları kutlamak üzere hazırladığını belirttiği bu festivalde Türkiye'yi temsilen somx Brewery yer alıyor. Okuma önerisi: Can Çakmakçı ve Mehmet Katipzadeler tarafından kurulan kraft bira markası somx’in hikayesi Asmalı'da bi' bira devrimi röportajında.
21 May 2025
İyi müziğin peşinde bir şehir turu: İstanbul’un listening barları
Geniş ve seçkin bir plak arşivi, hi-fi ses sistemi, turntable ve dingin bir ortam vadeden, odyofillerin uğrak mekanları listening bar'lar, bir süredir dünyada yükselişte. Tabii İstanbul sokakları da bu akımdan geri kalmıyor. Kentin sevilen listening barlarından bir seçki.
Gusina taproomx'i🍷 28 Aralık'ta ağırlıyor . Gusina'nın geceye özel imza kokteyli ve somx'in kış birasına Can Çakmakçı'nın ritimleri eşlik edecek.
25 Ara 2024
Gusina taproomx'i🍷 28 Aralık'ta ağırlıyor . Gusina'nın geceye özel imza kokteyli ve somx'in kış birasına Can Çakmakçı'nın ritimleri eşlik edecek.
18 Ara 2024
Mikkeller'in bira festivali MBCCDanimarka merkezli kraft bira markası bu yıl 10-11 Mayıs'ta Kopenhag’ta düzenleniyor. Markanın iyi birayı ve onu üreten insanları kutlamak üzere düzenlediğini belirttiği bu festivalde Türkiye'yi temsilen somx Brewery yer alıyor. Okuma önerisi: somx'in kurucuları Can Çakmakçı ve Mehmet Katipzadeler'in kraft birayla tanışma ve somx'e varma yolculuğu apéro'da .
11 May 2024
🪑 Mutfaktan sohbetlerİstanbul yeme içme sahnesinde tutkularının peşinde kendi hikayelerini yazan iki yakın dostun ilhamları, merakları, hevesleri ve sektördeki yolculuklarına dair tüm detaylar bu sohbette. Firuzağa’da kokteyl, Asmalı’da bira eşliğinde. OKUMAK İÇİN
31 Oca 2024
Bir sektör, iki profil: Emirhan Paralı ve Can Çakmakçı
Onları tavern, Markus, Jön Chocolate, WONDERCATS ile taproomx ve SOMX'ten biliyoruz. Bugünse onlarla Emirhan ve Can olarak yeniden tanışıyoruz.
27 Oca 2024
Türkiye kraft biracılığının bugününde
Asmalı, Bodrum, İstanbul, Bomonti... Her nerede üretilirse üretilsin doğduğu toprağın izlerini taşıyan biraların hikâyelerinden.
19 Tem 2023
3. Dünya Plak Dükkânları Günü’nü kutluyoruzFotoğraf: Deniz Sabuncu Nedir? Kutlama . Bağımsız plak dükkânlarının el ele verip plak kültürünü yaygınlaştırmak için 2008’den beri kutladığı Record Store Day (Dünya Plak Dükkânları Günü) , konserler ve DJ performanslarıyla taçlandırılacak. Nerede? Kontra Plak Ne zaman? 29 Nisan Cumartesi, 15.00 Neden gitmeli? Subgreen aka Erdem Tunalı (Live), Vincent Baykal Ada, Efza, Taner Öngür & 43.75, Kristal Kit, Ductape ve Hünkar & Can Çakmakçı’nın performansları tüm güne yayıl...Devamını Oku
25 Nis 2023