Biraz ferahlık: Taneli hardal sosuyla hindiba salatası

Malzemeler

• 2 adet hindiba
• 80 gram semizotu
• 2 adet salatalık
• 1 adet greyfurt
• 1 adet rezene
• 1 adet fındık turp
• 2 adet mandalina
• 10-15 dal amarant
• 10-15 dal çervil
• 10-15 dal kanlı kuzukulağı
• 40 gram taneli hardal sos (Tarifi aşağıda)

Yapılışı

1. Hindibalar yaprak yaprak ayrılıp semizotu ile karıştırılarak servis tabağına alınır. 
2. Yeşilliklerin üzerine greyfurt ve mandalina dilimleriyle ince doğranmış salatalıklar, rezene ve turp ilave edilir. 
3. Son adımda kanlı kuzukulağı, çervil ve amarant tabağa eklenip hardal sosu eklenir.

Taneli hardal sos

Malzemeler

• 15 gram bal
• 200 gram greyfurt
• 40 gram tane hardal
• 10 gram limon suyu
• 150 gram zeytinyağı
• 30 gram bal sirkesi

Yapılışı

• Bütün ürünler karıştırma kabına alınıp çırpma teli yardımıyla karıştırılır. Sos kıvamına kavuşunca kullanıma hazır.

Afiyet olsun.