Lokanta ile ilgili hikayeler
Lokanta Tokyo İstanbul’daTokyo’da doğan ve Japon dokunuşlarıyla Türk mutfağını yeniden yorumlayan yaratıcı gastronomi projesi Lokanta Tokyo, Ritmo’nun geçen haftaki konuğuydu. Gecenin menüsüne eşlik eden şarap seçkisi sommelier Özkan Sercan Vatansever tarafından hazırlandı. Menüden: Akşamın öne çıkan tabakları arasında konfi yumurta sarısı ve ızgara bebek kalamarla servis edilen Miso Kuru Fasulye, mercimek humusun eşlik ettiği Tare Yağlı Kara, fıstık ve matcha püreli Kireçte Kabak Tatlısı oldu. Bir a...Devamını Oku
29 Kas 2025
Lokanta Tokyo İstanbul’daMiso Kuru Fasulye, Narince eşliğinde. Fotoğraf: Reyhan Ülker. Tokyo’da doğan ve Japon dokunuşlarıyla Türk mutfağını yeniden yorumlayan yaratıcı gastronomi projesi Lokanta Tokyo, Ritmo’nun geçen haftaki konuğuydu. Gecenin menüsüne eşlik eden şarap seçkisi sommelier Özkan Sercan Vatansever tarafından hazırlandı. Menüden: Akşamın öne çıkan tabakları arasında konfi yumurta sarısı ve ızgara bebek kalamarla servis edilen Miso Kuru Fasulye, mercimek humusun eşlik ettiği Tare Yağlı K...Devamını Oku
26 Kas 2025
MICHELIN Rehberi’nin 2. Türkiye seçkisi, 9 Kasım Perşembe akşamı düzenlenen törenle açıklandı. Detaylar: Geçen yıl yıldız alan tüm restoranlar statülerini korurken İstanbul, Bodrum ve İzmir’de 7 restoran 1 MICHELIN, İstanbul ve İzmir’den 4 restoran da Yeşil Yıldız aldı. 36 mekan, kendisine tavsiye edilen restoran listesinde yer buldu. Editörün notu: Rehbere girmeyi başaran tüm restoranların listesine kanalın sonunda ulaşabilirsiniz.
11 Kas 2023
1 MICHELINMICHELIN Rehberi ’nin 2. Türkiye seçkisinde yer almaya hak kazanan restoranlar şu şekilde sıralandı: Vino Locale, Ozan Kumbasar (İzmir) Od Urla, Osman Sezener (İzmir) Sankai by Nagaya, Yoshizumi Nagaya & Hiroko Shibata (İstanbul) Arkestra, Cenk Debensason (İstanbul) Teruar, Osman Serdaroğlu (İzmir) Maçakızı, Aret Sahakyan (Bodrum) Kitchen, Osman Sezener (Bodrum) En İyi Sommelier Seray Kumbasar Genç Şef Ödülü Ulaş Durmaz, The Red Balloon (İstanbul) Yeşil Yıldız Circle by V...Devamını Oku
11 Kas 2023
Lokanta Mimi, KaraköyLokanta Mimi, esnaf lokantaları ilk defa bugün icat edilmiş olsa ortaya neyin çıkabileceğini gösteren bir lokanta. Günlük olarak değişen menüde ortaya karışık tabak yapılabilen soğuk yemekler gibi, her göze alışılagelmiş olmayan sıcak yemeklere de yer veriyor. Japonya muhabirimiz ve damak dostum Cem Ertül ’le gittiğimiz öğle yemeğinden aklımda yer edenler tahinli piyaz ve bezelyeli istiridye mantarıydı. Lokanta Mimi aynı zamanda Galata denilen öğle yemeği çölünün fikrî sınırl...Devamını Oku
07 Eyl 2022
3. Kısmet LokantasıNerede? KonacıkNe yemeli? Bodrum mandalinalı gazozun yanında zeytinyağlı tabağı. 3. Kısmet Lokantası Nerede? Konacık Ne yemeli? Bodrum mandalinalı gazozun yanında zeytinyağlı tabağı. Özellikle cibes, yoğurtlu semizotu, kara lahana ve pancar kavurma favorimiz. Ayrıca her güne ayrı bir çorba çıkıyor. Neden gitmeli? Yöresel yemekleri makul fiyatlara tatmak ve ağaçların altında gölgede serinlemek için. Ne zaman gitmeli? Çorbası için 09.00’dan sonra. Öğle yemekleri içinse 12.00-15.00 arası. Lokanta 18.00’a kadar açık ama çoğunlukla yemekler o saate kalmadan bi...Devamını Oku
31 Ağu 2022
Lokanta KruNişantaşı’nda Kruvasan’ın karşısında bulunan 30-40 kişilik, modern esnaf lokantası . Hünkar’ın sahibi Feridun Bey’in yeğeni, Ufuk Ügümü tarafından açılan bu restoran daha çok Ege mutfağına odaklanmakta. Her gün değişen menü süyle müşterilerine farklı lezzetler sunan lokantanın mücveri ise müşterilerin vazgeçilmezlerinden. Açık mutfağı, petrol yeşili - turkuaz renklerin hakim olduğu tasarımıyla da ferah bir ambiyansta yemek yemenin garantisini veren Lokanta Kru’nun bir öğlen y...Devamını Oku
10 Mar 2021