Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
MICHELIN Rehberi ile ilgili hikayeler
• Kapadokya MICHELIN'de: MICHELIN Rehberi, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini duyurdu. Kapadokya, 2026 restoran seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla'nın ardından MICHELIN Rehberi’ne katılan en yeni destinasyon oldu. Bir adım ileriden: Kapadokya’daki ilk MICHELIN Rehberi restoran seçkisi İstanbul, İzmir ve Muğla’daki seçkilerle birlikte 4 Aralık 2025’te Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak.
06 Ağu 2025
• MICHELIN Kapadokya'da: Gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden MICHELIN, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini, rehbere giren restoranların 4 Aralık'ta İstanbul’da düzenlenecek törenle duyurulacağını açıkladı. Bir adım geriden: İlk Türkiye seçkisini 2022 yılında yayımlayan MICHELIN Rehberi'nde İstanbul, İzmir ve Bodrum'dan 14'ü yıldızlı 100'ün üzerinde restoran yer alıyor.
03 Ağu 2025
• Kapadokya MICHELIN'de: MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisine Kapadokya'yı eklediğini duyurdu. Bir adım ileriden: Kapadokya’daki ilk MICHELIN Rehberi restoran seçkisi İstanbul, İzmir ve Muğla’daki seçkilerle birlikte 4 Aralık 2025’te Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak.
01 Ağu 2025
• MICHELIN Kapadokya'da: Gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden MICHELIN, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini, rehbere giren restoranların 4 Aralık'ta İstanbul’da düzenlenecek törenle duyurulacağını açıkladı. Bir adım geriden: İlk Türkiye seçkisini 2022 yılında yayımlayan MICHELIN Rehberi'nde İstanbul, İzmir ve Bodrum'dan 14'ü yıldızlı 100'ün üzerinde restoran yer alıyor.
30 Tem 2025
Asmanın uyanışı: Seray Kumbasar'la Urla Bağ Yolu
Michelin'in Türkiye'de ilk kez verdiği Michelin Sommelier 2024 ödülüne layık görülen Seray Kumbasar, sadece şaraplarla değil toprakla da haşır neşir. Urla’da yaşayan Kumbasar’la yerel üzüm çeşitleriyle kurduğu bağı, bu topraklardan çıkan şarapları nasıl eşleştirdiğini ve iklim değişikliğinin bölge bağcılığına etkilerini konuştuk.
• MICHELIN yasağı: Fransız şef Marc Veyrat, MICHELIN Rehberi müfettişlerini Megève'deki yeni restoranı Le Restaurant Marc Veyrat'dan men ettiğini duyurdu. Bir adım geriden: 2019’da MICHELIN, Veyrat’nın La Maison des Bois restoranını üç yıldızdan iki yıldıza düşürmüş ve gerekçe olarak suflesinde cheddar kullanıldığını öne sürmüştü. Veyrat, bu iddiayı reddederek tarifinde Reblochon ve Beaufort gibi yerel Fransız peynirleri kullandığını, müfettişlerin tarifteki sa...Devamını Oku
26 Oca 2025
• Ünlü şeften Michelin'e ret: Daha önce restoranı üç yıldızdan ikiye düşürüldüğünde MICHELIN Rehberi'ne dava açan Fransız şef Marc Veyrat, rehber müfettişlerini yeni restoranından men ettiğini duyurdu. Hatırlatma dozu: MICHELIN, Güney Kore’deki Eo restoranını Şef Eo Yun-gwon’ın rehbere girmeme talebine rağmen 2019 yılında rehbere dahil etmişti.
25 Oca 2025
Ünlü şef MICHELIN müfettişlerini restoranından men ediyor
Fransız şef Marc Veyrat, MICHELIN Rehberi müfettişlerini yeni restoranından men ettiğini duyurdu. Veyrat geçmişte restoranı üç yıldızdan iki yıldıza düşürüldüğünde Rehber'e dava açmıştı.
22 Oca 2025
• Bolu'da Kartalkaya Kayak Merkezi'nde bulunan Grand Kartal Otel'de çıkan yangın sonucu yaşamını kaybeden genç şef Eslem Uyanık’ı rahmetle anıyor, yakınlarına başsağlığı diliyoruz. Kimdir? Kayseri’de dünyaya gelen 27 yaşındaki Eslem Uyanık, Rus Dili ve Edebiyatı mezunu. Üniversite eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Eslem, İstanbul, Bodrum ve Alaçatı’da birçok seçkin restoranın mutfak ekibinde yer aldı. MICHELIN Rehberi’nde de...Devamını Oku
22 Oca 2025
✍️ Ne yazdık? Seçkinin üçüncü yılında, rehbere yönelik eleştiri ve soruları Türkiye’nin yıldızlı restoranlarından isimlerle tartışmaya açtık. MICHELIN Rehberi'nin Türkiye'nin gastronomik kimliğini şehir şehir nasıl yeniden şekillendirdiğini inceledik. | MICHELIN yıldızı: Lütuf mu, külfet mi?
11 Ara 2024