Neyi merak ediyoruz?

💬Türkiye'nin gastronomisinin hangi hikayeyi anlatmak istediğini. MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’de hızla genişlemesi turizm, yatırım ve gastronomi arasında yeni bir gerilim hattı yaratıyor. Bu yıl Kapadokya’nın seçkiye eklenmesi hem bölgesel dönüşüm ihtimalini hem de gastronomik kapasiteye dair soru işaretlerini büyütüyor. Reyhan Ülker, yeme içme kültürü yayınımız apéro'da bu soruları odağa alıyor.

🧠 Neyi tartışıyoruz? Ergenlik ve yaşlılıkta beynimizde neler olduğunu. Cambridge Üniversitesi araştırmacıları, beynimizin gelişim çizgisi üzerine yakın zamanda Nature Communications’da yayımlanan bir araştırmaya imza attılar. İnsan beyninin 9, 32, 66 ve 83 yaşlarında dört ana dönüm noktasından geçtiğini keşfeden araştırma, her bir fazda beynimizin içinde neler olup bittiğini de daha iyi anlamamıza yardımcı oluyor. Ayça Can, bilim ve teknoloji bültenimiz Quando'da yazdı.

🏛️ Neyi takip ediyoruz? Melek Zeynep Bulut'un the Design Museum'daki "Açık Anıtlar" sergisini. Sonsuz bir çizgiden yola çıkan “Açık Anıtlar”, kent içinde açık uçlu bir kamusal deneyim sunuyor. Duende'de Burcu Dimili, Melek Zeynep Bulut ile serinin çıkış noktaları ve kavramsal çerçevesi üzerine sohbet etti.