<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; MICHELIN Rehberi’nden Yeşil Yıldız derecelendirmesine veda: MICHELIN, sürdürülebilirlik odaklı restoranları ödüllendirmek amacıyla altı yıl önce hayata geçirdiği “Green Star” (Yeşil Yıldız) sistemine son verdiğini resmen duyurdu. Söz konusu karar, ödüllerin tamamen kaldırılacağına dair sektörde aylardır konuşulan iddiaların ardından geldi.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden: Nicholas Gill, kendisine ait New Worlder adlı Substack platformunda yayımladığı “Michelin Yeşil Yıldızlarını Sessizce Kaldırıyor” başlıklı makalesinde çarpıcı ayrıntılara yer vermişti. Gill, Michelin’in Yeşil Yıldız listelerini ve bu kategoriye ait arama filtrelerini resmî web sitesinden tamamen kaldırdığını tespit ettiğini yazmıştı. MICHELIN, bu iddiaları yalanlamıştı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi: Yeşil Yıldız’ın belirsiz kriterlerini yıldızlı şef Emre Şen ve sürdürülebilirlik uzmanı Sinem Çelik ile&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/turkiyenin-michelin-fotografi-genisleyen-rota-belirsizlesen-sinirlar" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Türkiye'nin MICHELIN fotoğrafı: Türkiye gastronomisi hangi hikayeyi anlatmak istiyor?</a> yazısında konuşmuştuk.</li></ul>

Nicholas Gill ile ilgili hikayeler