Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Michelin ile ilgili hikayeler
MICHELIN , ABD’deki restoran rehberinin Teksas'a kadar genişleyeceğini ve eyaletteki restoranları MICHELIN’in kriterlerine uygun olarak inceleyip sıralayacağını duyurdu. Ne dedi? MICHELIN Rehberleri'nin uluslararası direktörü Gwendal Poullennec seçimleriyle ilgili şunu söyledi: " Teksas mutfak sahnesi çokkültürlülüğü, yerel malzemeleri ve tutkulu şefleriyle ne kadar heyecan verici olduğunu kanıtladı. "
24 Tem 2024
• MICHELIN ilk Litvanya Rehberi’ni 13 Haziran’da yayımladı. Litvanya, bu haftaya kadar Michelin Rehberi olmayan tek Baltık ülkesiydi. Dahası : Malzemelerin kalitesi ve pişirme tekniklerine hakimiyet gibi kriterlere sahip Rehber’de Nineteen18, Džiaugsmas, Pas Mus ve Demo restaurantları MICHELIN Yıldızı'na kavuştu.
15 Haz 2024
Bir gastronomi rotası: Yıldız Urla
Son dönemin gastronomik destinasyonları arasında her geçen gün adından daha fazla söz ettiren Urla'nın dönüşüm yolculuğu.
23 Ara 2023
• Michelin’in Tavsiye Listesi’nde yer alan Seraf Restoran ’ın ikinci şubesi, geçen hafta Vadistanbul’da açıldı. Şef Sinem Özler tarafından Anadolu mutfağından yerel tariflerle hazırlanan menünün yanı sıra yeni lokasyonda restoranın Yönetim Danışmanı Sabiha Apaydın oldu.
20 May 2023
Bir MICHELIN tarihçesi
11 Ekim 2022’de Türkiye listesini açıklayan dünyanın en önemli restoran ve otel seçkisi MICHELIN’in tarihine kısa bir bakış.
12 Eki 2022
• Restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi , İstanbul seçkilerini dün akşam düzenlenen bir törenle açıkladı. Restoranlardan TURK Fatih Tutak, 2 Michelin yıldızı alırken Neolokal, Mikla, Nicole ve Araka 1’er Michelin yıldızıyla ödüllendirildi.
12 Eki 2022
Yıldızlar şehre iniyor
İstanbul restoranlarını rehberine ekleyecek Michelin Rehberi'nin Türkiye gastronomisine etkisi ne olacak?
• Fransa merkezli reklam ve halkla ilişkiler şirketi Publicis Groupe , bünyesindeki ajansların mülkiyetini yerel yönetime devrederek Rusya'dan çekildiğini duyurdu. Öte yandan: Araç lastiği üreticisi Michelin ve otomotiv üreticisi BMW, Ukrayna'nın işgalini gerekçe göstererek operasyonlarında aksama yaşanabileceğini açıkladı.
17 Mar 2022
• Amazon, IKEA, Unilever, Inditex (Zara), Michelin, Tchibo gibi şirketler denizcilik sektöründe karbon emisyonunu azaltmayı hızlandırmak için Aspen Enstitüsü'nün organize ettiği girişime katılarak 2040 yılına kadar nakliyede sıfır karbonlu yakıt kullanan gemiler kullanmayı taahhüt etti. Yine de uzmanlar, nakliye şirketlerinin Paris Anlaşması hedeflerini karşılamak için yeterince çaba göstermediğini düşünüyor.
20 Eki 2021
• Unichef , çalışanların zorbalığa uğradığı restoranların Michelin yıldızlarının geri alınması için Michelin’i değişime çağırıyor . Arka plan: Sendika, restoran sektöründeki taciz ve zorbalığın giderek yaygınlaştığını ve normalleştirildiğini belirtiyor. Sendika tarafından bu yılın başlarında yapılan araştırma, Birleşik Krallık’ta restoran sektöründe çalışanların %40’ının mutfaktaki taciz nedeniyle sektörden ayrılmayı düşündüğünü ortaya koyuyor. Bir adım geriden: Un...Devamını Oku