MICHELIN'li Atina mekanları

Son yıllarda Michelin Rehberi şehrin gastronomi sahnesinin sunduğu zenginliği fark etmiş gibi görünüyor: 2019’da beş, 2021’de iki, 2022’de üç (biri iki yıldızlı, ikisi Yeşil Yıldız) ve 2023’te üç restoran daha Michelin yıldızı aldı. Bu etkileyici mekanların hepsi denemeye değer. Üstelik bu restoranlar, uluslararası standartlara göre hâlâ oldukça makul fiyatlı. Aylar öncesinden rezervasyon gerekmemesi de büyük avantaj.

• Soil: Atina'nın en yeni Michelin yıldızlarından biri gösterişsiz ama etkileyici bir deneyim sunan Soil'a verildi. Şef Tassos Mantis, 1925'te inşa edilen neoklasik bir binanın bahçesinde limon ağaçlarının gölgesinde hizmet veren restoranında malzemelerin çoğunu Atina'ya bir saat uzaklıktaki Alepochori'de bulunan bahçesinden getiriyor. Çiftlikten sofraya gelen bu malzemeler, Soil'a Michelin yıldızının yanından Yeşil Yıldız da kazandırdı.
• Delta: Atina'nın tek 2 Michelin yıldızlı restoranı, Yunanistan Ulusal Kütüphanesi ve Opera Binası'na da ev sahipliği yapan Stavros Niarchos Vakfı Kültür Merkezi'nin en üst katındaki Delta. Giorgos Papazacharias ve Thanos Feskos'un liderliğindeki mutfaktan çıkan 12 tabaklık tadım menüsü, restoranın fütüristik atmosferi, müthiş şarap seçkisi ve Mikrolimano manzarasıyla tamamlanıyor.