Michelin Rehberi ile ilgili hikayeler
Damakta derinlik, kültürde dönüşüm: Artık her şey neden daha bitter?
Tatlılığın baskın olduğu bir dönemin ardından gastronomi dünyası yeniden bitterliğe, umamiye ve damakta daha aşamalı tatlara yöneliyor. Fermente ürünlerden acı yeşilliklere, amarolardan yüksek kakao oranlı çikolatalara kadar giden bu süreç; evrim, kültür, sağlık trendleri ve değişen haz anlayışının damakta bıraktığı izleri biraraya getiriyor.
13 Haz 2026
Fatih Tutak restoran cezasıŞef Fatih Tutak’ın iki Michelin yıldızlı restoranına 2 milyon lira idari para cezası kesildi. Restoran, Michelin Rehberi’nde iki yıldızla yer alan ilk Türk şef imzalı mekânlardan biri olarak öne çıktı. Cezanın, işletmenin faaliyetleriyle ilgili denetimler sonrasında uygulandığı aktarıldı.
09 Şub 2026
Michelin Türkiye 2026 seçkisi açıklandıMichelin Rehberi 2026 seçkisi, 4 Aralık Perşembe akşamı Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus'ta düzenlenen törenle açıklandı. Ayrıntılar: Bu yıl Vino Locale, Michelin yıldızı sayısını ikiye yükseltirken tek Michelin yıldızı, Nevşehir'deki Revithia'ya, İstanbul'da Araf İstanbul'a ve Muğla'da Mezra Yalıkavak'a verildi. Geçen yılın listesindeki restoranlar yıldızlarını korudu. Seçkide iki Michelin yıldızına sahip iki restoran, bir yıldıza sahip 15 restoran, Bib Gourmand ...Devamını Oku
14 Ara 2025
Michelin Rehberi 2026 seçkisiTürkiye'deki Michelin yıldızlı restoran sayısı, dört restoranın daha listeye eklenmesiyle 17'ye çıktı. Yeni eklenen restoranlar, Türkiye'nin gastronomi alanındaki çeşitliliğini artırdı. Michelin Rehberi, dünya genelinde restoranları değerlendiren prestijli bir kılavuz olarak biliniyor. Türkiye, Michelin yıldızlı restoran sayısını artırarak uluslararası gastronomi sahnesinde daha fazla tanınma elde etti.
06 Ara 2025
Michelin Rehberi 2026 seçkisiTürkiye'deki Michelin yıldızlı restoran sayısı, dört restoranın daha listeye eklenmesiyle 17'ye çıktı. Yeni eklenen restoranlar, Türkiye'nin gastronomi alanındaki çeşitliliğini artırdı. Michelin Rehberi, dünya genelinde restoranları değerlendiren prestijli bir kılavuz olarak biliniyor. Türkiye, Michelin yıldızlı restoran sayısını artırarak uluslararası gastronomi sahnesinde daha fazla tanınma elde etti.
06 Ara 2025
Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisiMichelin, 2026 yılı için Türkiye'deki restoranların yer aldığı rehberin seçkisini açıkladı. Seçkide, Türkiye genelinde 100'den fazla restoran yer aldı ve bunlardan 10'u Michelin yıldızı ile ödüllendirildi. Michelin, Türkiye'deki gastronomi sahnesinin zenginliğini vurgulayarak, yerel malzemelerin kullanımına dikkat çekti. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Michelin Rehberi'nin Türkiye'deki turizme katkı sağlayacağını belirtti. Michelin, 2026 seçkisiyle birlikte Türkiye'nin uluslarara...Devamını Oku
06 Ara 2025
Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisi açıklandıDünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2026 İstanbul-İzmir-Muğla-Kapadokya seçkisi, düzenlenen törenle açıklandı. Ayrıntılar: 2026 seçkisiyle birlikte Michelin Rehberi Türkiye'de iki Michelin yıldızına sahip 2 restoran, bir yıldıza sahip 15 restoran, Bib Gourmand dereceli 39 restoran ve yeşil yıldızlı 13 restoran yer aldı. Böylece Türkiye'deki tavsiye edilen mekan sayısı toplamda 115 oldu.
05 Ara 2025
SPONSORLU📌 Fairmont Quasar İstanbul’da unutulmaz bir akşam: 8 Kasım Cumartesi saat 19.00’da benzersiz bir deneyim sizi bekliyor. Fairmont Quasar İstanbul’daki Michelin Rehberi’nde yer alan Aila’nın şefi Kemal Can Yurttaş, Türk gastronomisinin iki önemli ismine kendi mutfağında ev sahipliği yapacak. Yurttaş, Mürver’den Mevlüt Özkaya ve Alaf’tan Murat Deniz Temel ile bir araya gelerek misafirlere lezzet şöleni sunacak. Gecenin menüsü, Anadolu’nun zengin malzemelerini ve paylaşım kültür...Devamını Oku
08 Kas 2025
Nevşehir Kültür Yolu Festivali başladıNevşehir Kültür Yolu Festivali, 02 Ağustos 2025 tarihinde Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı'nın katılımıyla Kapadokya Üniversitesi'nde gerçekleştirilen açılış töreniyle coşkuyla başladı. Törene Nevşehir Valisi Ali Fidan, Çin Halk Cumhuriyeti’nin Ankara Büyükelçisi Jiang Xuebin ve diğer protokol üyeleri katıldı. Bakan Yardımcısı Yazgı, Kapadokya'nın gastronomisinin Michelin Rehberi'ne dahil edilmesiyle uluslararası alanda tanınacağını belirtti. Yazgı, Türkiye'nin ...Devamını Oku
02 Ağu 2025
Kapadokya, Michelin Rehberi 2026'ya dahil edildiKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Kapadokya'nın 2026 Michelin Rehberi'ne eklendiğini ve Türkiye'nin gastronomi alanındaki uluslararası başarısının arttığını açıkladı. Kapadokya, İstanbul, İzmir ve Muğla'nın ardından Michelin Rehberi'ne dahil edilen yeni destinasyon oldu. Bu durum, Türkiye'nin gastronomi turizmindeki potansiyelinin uluslararası ölçekte daha görünür hale gelmesini sağladı. Bakan Ersoy, Kapadokya'nın bu başarıyla Türkiye'nin gastronomi turizmindeki yüks...Devamını Oku
29 Tem 2025
MICHELIN'li Atina mekanlarıSon yıllarda Michelin Rehberi şehrin gastronomi sahnesinin sunduğu zenginliği fark etmiş gibi görünüyor : 2019’da beş, 2021’de iki, 2022’de üç (biri iki yıldızlı, ikisi Yeşil Yıldız) ve 2023’te üç restoran daha Michelin yıldızı aldı. Bu etkileyici mekanların hepsi denemeye değer. Üstelik bu restoranlar, uluslararası standartlara göre hâlâ oldukça makul fiyatlı. Aylar öncesinden rezervasyon gerekmemesi de büyük avantaj. Soil : Atina'nın en yeni Michelin yıldızlarından biri gös...Devamını Oku
09 Haz 2025
Michelin RehberiKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Michelin Rehberi'nin 2025 seçkisinin tanıtım töreninde yaptığı konuşmada Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesindeki güçlü konumuna vurgu yaptı: "İstanbul, İzmir ve Muğla illerimiz, bugün artık yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin tercih sıralarında üst sıralarda yer alan gastronomi şehirleri. Bu zenginliği yeni nesil bir birikim ve yaratıcılıkla harmanlayan şeflerimiz ile dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz ve önemimiz giderek ...Devamını Oku
09 Ara 2024
Michelin RehberiRestoran değerlendirme sistemi , İstanbul seçkilerini dün akşam düzenlenen bir törenle açıkladı. Restoranlardan TURK Fatih Tutak, 2 Michelin yıldızı alırken Neolokal, Mikla, Nicole ve Araka 1’er Michelin yıldızıyla ödüllendirildi.
12 Eki 2022
Rakılı Podcastİllüstrasyon: Ezgi Arslan Berkok Yüksel sunuculuğunda ’te rakının az konuşulan, konuşulmamış veya yeni keşfedilen yanlarını konuşuyoruz. Alıştığımız (ve biraz da gına gelmiş) meyhane kültürü, adab-ı muaşeret, rakı balık muhabbetlerinin dışına yelken açtık. İki bölümü yayımlandı bile. Sunuşu dinlemek için buradan , ilk iki bölümü kaçıranı şuradan alalım: İllüstrasyon: Ezgi Arslan Rakılı Podcast #1 Konuk: Cemre Torun & Mehmet Gürs Yemek yazarı Cemre Torun ve şef Mehmet Gürs...Devamını Oku
03 Ağu 2022
Yıldızlar şehre iniyor
İstanbul restoranlarını rehberine ekleyecek Michelin Rehberi'nin Türkiye gastronomisine etkisi ne olacak?
Michelin Rehberi, değerlendirmeye alacağı 38. destinasyon olarak İstanbul’u bünyesine eklediğini duyMichelin Rehberi , değerlendirmeye alacağı 38. destinasyon olarak İstanbul’u bünyesine eklediğini duyurdu . Rehber, şehirde dağıttığı ilk yıldızları 11 Ekim’de internet sitesi üzerinden açıklayacak.