olata ile ilgili hikayeler
Damakta derinlik, kültürde dönüşüm: Artık her şey neden daha bitter?
Tatlılığın baskın olduğu bir dönemin ardından gastronomi dünyası yeniden bitterliğe, umamiye ve damakta daha aşamalı tatlara yöneliyor. Fermente ürünlerden acı yeşilliklere, amarolardan yüksek kakao oranlı çikolatalara kadar giden bu süreç; evrim, kültür, sağlık trendleri ve değişen haz anlayışının damakta bıraktığı izleri biraraya getiriyor.
Archie Rose’un yaş belirtilmiş ilk viskisi piyasadaSydney merkezli Archie Rose Distillery, altı yıllık tek malt viski içeren Single Cask Serisinin üçüncü partisini piyasaya sürdü. Nedir? Archie Rose Single Cask Series Batch No.3, 35.000'den fazla fıçıdan özenle seçilmiş üç nadir tek malt viskiyi içeriyor: Sadece ticari satışa sunulan Toasted Amber ve ilk kez yaş belirtisi içeren Six-Year-Old. Tadım notları: Serinin ana ürünü olan Six-Year-Old, şarap fıçısında altı yıldan fazla süre olgunlaştırııyor. Damakta bitter çikolata ka...Devamını Oku
18 Şub 2026
Viskide düşüş, cinde artışBirleşik Krallık viski ihracatında 2025 yılında hacim olarak %5,7'lik bir düşüş yaşanırken, cin ihracatı çift haneli oranlarda değer kazandı. Dahası: Birleşik Krallık'ın en büyük 10 gıda ve içecek ihracat ürünü arasında 2025’in başından bu yana değerinde düşüş yaşayan ürünler viski ve kahvaltılık gevrekler; hacmi azalan ürünler ise viski, çikolata ve sığır eti oldu.
07 Oca 2026
İşlenmiş etin yükselişi: Yüksek protein trendi sağlığımızı nasıl etkiliyor?
İşlenmiş et ürünleri günden güne daha da popülerleşiyor. Bu ürünler moda dünyasından sporculara kadar geniş bir kitleye hitap etse de beslenme uzmanları işlenmiş etlerin uzun vadeli etkilerine karşı uyarıyor.
12 Mar 2025
Yeni viskiThe Glenlivet Tek malttan oluşan ve baharatlı sherry fıçılarında tamamlanan yeni viskisi 40 Years Old, Glenlivet’in daimi ürün yelpazesine katılıyor. Tadım notları: Burunda çilek reçeli, koyu kiraz, tarçın ve yanık meşe hissediliyor. Damakta haşlanmış erik, portakal, bitter çikolata, kırmızı elma ve tatlı meyan kökü alınıyor.
25 Oca 2025
Yeni viskiThe Glenlivet’in tek malttan oluşan ve baharatlı sherry fıçılarında tamamlanan yeni viskisi 40 Years Old daimi ürün yelpazesine katılıyor. Tadım notları: Burunda çilek reçeli, koyu kiraz, tarçın ve yanık meşe hissediliyor. Damakta haşlanmış erik, portakal, bitter çikolata, kırmızı elma ve tatlı meyan kökü alınıyor.
22 Oca 2025
Hem sağlıklı hem sürdürülebilir, üstelik lezzetli bir çikolata
İsviçreli bilim insanlarının ürettiği sürdürülebilir ve sağlıklı çikolata, lezzet açısından da geleneksel çikolatayla kıyaslanabilir seviyede.
26 Haz 2024
Null Coffee'den TanıdıklarSayıları aylık yayımlamaya başlayacağım için artık denediğim ve paylaştığım kahve sayısı artacak. Bu sayıya 6 farklı kahveyle geldim. Bunlardan 2 tanesi önceden içtiğim, beğendiğim ve detaylarını yazdığım kahveler. 4 tanesi ise taze denemeler. Önce bildiğim, sevdiğim iki kahveden başlayalım: 🍉 Null Coffee, Etiyopya Beloya Oro Anaerobic - 200 TL (250 gr): Karpuz ve sütlü çikolatanın üzerine bir tutam çilek serptiğinizi düşünün - işte bu öyle bir kahve. 🍓 Null Coffee, Etiyopy...Devamını Oku
17 Tem 2022
Bu hafta kısa cümlelerin gücüne inanıyorum ve kısa cümle tadında 4 mini diziye şarap eşleştirmelerimi sıralıyorum. Bahardan yaza geçiyoruz. Günler uzuyor, ekran başında geçen zaman kısalıyor. 5986987 sezonlu diziler tutamaz seni de beni de burada; güneş yukarıda. Tadımlık dizi, tadımlık şarap diyorum!Bu listeyi oluştururken “ekmeğimizin peşindeyiz” diyen Fooduristik’in “Hafta Sonunda Bitirmelik Mini Dizi Önerileri” listesine baktım. Sonra içinden aşağıdaki 4 diziyi çektim çıkardım, yanına da birer kadeh şarap koydum.1- Sharp Objects🔎Biraz bulmaca, biraz karanlık. Kaybolmak kaçınılmaz, daralmak serbest.🍷 Şöyle güçlü bir eşlikçi arıyor yanınaBu hafta kısa cümlelerin gücüne inanıyorum ve kısa cümle tadında 4 mini diziye şarap eşleştirmelerimi sıralıyorum. Bahardan yaza geçiyoruz. Günler uzuyor, ekran başında geçen zaman kısalıyor. 5986987 sezonlu diziler tutamaz seni de beni de burada; güneş yukarıda. Tadımlık dizi, tadımlık şarap diyorum! Bu listeyi oluştururken “ekmeğimizin peşindeyiz” diyen Fooduristik ’in “Hafta Sonunda Bitirmelik Mini Dizi Önerileri” listesine baktım. Sonra içinden aşağıdaki 4 diziyi çektim ç...Devamını Oku
25 May 2022
japon kiraz çiçeği, ruby çikolata, pamuk şeker, ejder meyvesi, manolya, pudra, allık, flamingo, Pauljapon kiraz çiçeği, ruby çikolata, pamuk şeker, ejder meyvesi, manolya, pudra, allık, flamingo, Paul Smith Wall, Pembe Panter, Piglet... Transitions IV - Baars & Bloemhoff Pumping - Eva Fabregas Babled Easy Chair - Offecct Limbo - Jacopo Foggini Paper Vase Aurea - Octaevo Simpla - Małgosia Załuska
