Null Coffee'den Tanıdıklar

Sayıları aylık yayımlamaya başlayacağım için artık denediğim ve paylaştığım kahve sayısı artacak. Bu sayıya 6 farklı kahveyle geldim. Bunlardan 2 tanesi önceden içtiğim, beğendiğim ve detaylarını yazdığım kahveler. 4 tanesi ise taze denemeler. Önce bildiğim, sevdiğim iki kahveden başlayalım:

🍉 Null Coffee, Etiyopya Beloya Oro Anaerobic - 200 TL (250 gr): Karpuz ve sütlü çikolatanın üzerine bir tutam çilek serptiğinizi düşünün - işte bu öyle bir kahve.

🍓 Null Coffee, Etiyopya Worka Anaerobic Natural - 195 TL (250 gr): Gerçekten çilek tadım notuna sahip kahve olarak ünlenen, 2020'den beri farklı hasatlarından muhtemelen 5 paket tükettiğim bir çekirdek.

Fazla detaylarına girmediğim bu iki kahve tahminimce bitmek üzere. Satın alırken Null Coffee'nin Haziran indirimini kullanmıştım, stoklarını hatırı sayılır şekilde erittiklerini tahmin ediyorum. Daha önce almadıysanız deneyebilirsiniz ama ben artık Temmuz sonuna doğru satışa sunacakları yeni kahvelerini bekleyeceğim. 😊

Gelelim ilk defa denediğim kahvelere...

Kaliteli Kolombiya üzmüyor

🍊 Coffee Department, Kolombiya Finca El Rubi - 215 TL (250 gr): Hafızam beni yanıltmıyorsa Olips'in portakallı şekerleri vardı, hem çok tatlı hem de ağız sulandıran cinsten. İşte bu kahvenin bendeki karşılığı da o şeker oldu. Tatlı, portakal tadı baskın, keyifle içtiğim bir kahve. Tavsiye ederim.

Üstü yırtık paketin kusuruna bakmayın. Başta sayıları tekrar yazmaya başladığımı unuttum ve fotoğrafı paketi açtıktan sonra çektim 😂

El Salvador da üzmedi

🍒 Coffee Department, El Salvador Finca El Gobiado - 195 TL (250 gr): Bitter çikolata, kiraz, böğürtlen bu kahveyi en iyi anlatan tatlar. Gün içerisinde haydi bir keyif yapayım, bir ara vereyim dediğiniz anlarda iyi bir eşlikçi oluyor. Hem yüksek tondan "Orijinal bir kahveyim" diye bağırmıyor, hem de karaktersiz bir çekirdek değil.

---

Karşıt özellikleri aynı bünyede buluşturan bir Kosta Rika

🍍 William's Roastery - Kosta Rika Las Lajas - 295 TL (250 gr): Beyaz şarap desen var, ananas tatları da alıyorum ama hemen üstüne adeta orta gövdeli bir kırmızı şarap geliyor, bir bakmışım anjelik erik de oyuna katılmış. 😊 İşte böyle zengin bir spektruma sahip bu çekirdek. Zihnimde birbirine zıt olarak adlandırdığım tat profilleri aynı çekirdekte buluşmuş. Çok da güzel olmuş, her yudumunda keyifle tükettim.

Fiyat/performans ürünü olması umuduyla aldığım Brezilya

🥛 William's Roastery - Brazil Macaubas de Baixo - 105 TL (250 gr): Dedim "Belki bu fiyata fena olmayan bir çekirdektir, güzel bir sürpriz yapar, bu kadar pahalı fiyatlar varken çölde bir vaha olur." 😂Ne yazık ki olamadı. Çok düz, sadece espresso bazlı sütlü içeceklerde kullanacağım bir çekirdek olduğu ortaya çıktı. Tat olarak da karamel hissediliyor diyebilirim. Kesinlikle yukarıda yazdıklarımla kıyaslayabileceğim bir noktada değil.

Okuduğunuz kahveler üzerine bir not: Aksini belirtmedikçe filtre kahveleri Hario V60 ve/veya Hario Mugen ile demliyorum. Espressolar ise bir Flair Pro 2’den çıkıyor. Buzdağı marka su kullanıyorum. Yazdığım tatlar çekirdekleri denediklerimde aldıklarım. Sizin deneyiminiz farklı olabilir; demleyin, deneyin ve görün. Aldığınız tatların neyi çağrıştırdığını bulmaya çalışın. Ne kadar çok kahve deneyip tatlarını etiketlerseniz, damağınız o kadar hızlı gelişir, sevdiğiniz tipteki kahveleri daha rahat bulmaya başlarsınız.