Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Noma ile ilgili hikayeler
• Noma LA’de sektör masası: Noma gelecek pop-up’ı için Los Angeles'a gitmeye hazırlanırken şehirdeki genç sektör profesyonellerine yönelik olarak Noma LA etkinliğine ücretsiz katılma fırsatı sunduğunu duyurdu. Nedir? Noma LA Industry Table adı verilen bu uygulama Los Angeles'ta restoran veya otelcilik sektöründe çalışan 25 yaş ve altı profesyonellere açık. Seçilen adaylar, etkinliğin tüm menüsü ve içecek paketinden ücretsiz olarak yararlanabilecekler, sektördeki di...Devamını Oku
21 Oca 2026
• Noma Los Angeles: Şef René Redzepi’nin "dünyanın en iyisi" olarak anılan restoranı Noma, Los Angeles Silver Lake’te henüz açıklanmayan bir lokasyonda açılacak pop-up restoran rezervasyonlarını 26 Ocak'ta almaya başlıyor. Ayrıntılar: 11 Mart-26 Haziran'da hizmet verecek restoranda akşam yemeği içki eşleşmesi 1.500 dolar olacak. California'da yetişen malzemelerle hazırlanan menüyü tatmaya gidenlerin servis sırasında belgesel çekimine onay vermesi gerekecek.
18 Oca 2026
• Baharda Barr Noma’da: Restoran servisine devam etmeme kararı alan 3 MICHELIN yıldızlı Noma, bu bahar akşam yemeği serisi için Kopenhag’ın önde gelen restoranlarından Barr ekibini ağırlayacağını paylaştı. Neler oluyor? Uzun masalarda sunulan, paylaşmak üzere pişirilen bir kır ziyafeti planlayan Barr, 1-30 Mart tarihleri arasında Noma’yı devralıyor. Barr ekibi tarafından içecek eşleştirilmesi ile beş course’luk menü sunulacak.
27 Ara 2025
• Baharda Barr Noma’da: Restoran servisine devam etmeme kararı alan 3 MICHELIN yıldızlı Noma, bu bahar akşam yemeği serisi için Kopenhag’ın önde gelen restoranlarından Barr ekibini ağırlayacağını paylaştı. Neler oluyor? Uzun masalarda sunulan, paylaşmak üzere pişirilen bir kır ziyafeti planlayan Barr, 1-30 Mart tarihleri arasında Noma’yı devralıyor. Barr ekibi tarafından içecek eşleştirilmesi ile beş course’luk menü sunulacak. Okuma önerisi: Noma 3.0: Bir devr...Devamını Oku
24 Ara 2025
Mutlaka göz atın Bir ısrar hikayesi: Sinem Özler anlatıyor | apéro Cumartesi Mürver'in ateşi, Noma'nın lezzet rehberi | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
01 Kas 2025
Noma'nın kurucusu René Redzepi ve Ar-Ge direktörü Mette Søberg. • Noma’dan yeni kitap: Yıllar süren tadım, test ve öğrenmenin ardından Noma ekibinin yeni kitabı The Noma Guide to Building Flavour ’ın imzalı kopyasının ön siparişe açıldığı duyuruldu. Kitap, 7 Nisan 2026'dan itibaren raflarda yer alacak. Nedir? The Noma Guide to Fermentation 'ın uzun zamandır beklenen devam kitabı niteliğindeki The Noma Guide to Building Flavour , Noma'daki her yemeğin yapı t...Devamını Oku
29 Eki 2025
• Noma Los Angeles'ta: Rene Redzepi, Kopenhag'daki üç MICHELIN yıldızlı restoranı Noma’yı yeni pop-up projesi için 2026 senesinde Los Angeles'a taşıyacağını "Noma LA 2026" başlıklı paylaşımıyla duyurdu. Arka plan: 2023'te dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen Noma'nın 2024'te kapanacağı ve restoranın Noma Projects adlı tam zamanlı bir gıda laboratuvarına dönüştürüleceği duyurulmuştu. Son 10 yılda Noma çeşitli pop-up projeleriyle restoranı geçici ol...Devamını Oku
13 Tem 2025
• Noma Los Angeles'ta: Rene Redzepi, Kopenhag'daki üç MICHELIN yıldızlı restoranı Noma’yı yeni pop-up projesi için 2026 senesinde Los Angeles'a taşıyacağını "Noma LA 2026" başlıklı paylaşımıyla duyurdu. Arka plan: 2023'te dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen Noma'nın 2024'te kapanacağı ve restoranın Noma Projects adlı tam zamanlı bir gıda laboratuvarına dönüştürüleceği duyurulmuştu. Son 10 yılda Noma çeşitli pop-up projeleriyle restoranı geçici olarak Tu...Devamını Oku
12 Tem 2025
• Noma Los Angeles'ta: Rene Redzepi, Kopenhag'daki üç MICHELIN yıldızlı restoranı Noma’yı yeni pop-up projesi için 2026 senesinde Los Angeles'a taşıyacağını "Noma LA 2026" başlıklı paylaşımıyla duyurdu. Arka plan: Redzepi’nin 2003 yılında Kopenhag'da açtığı Noma, uluslararası etkiler ve yerel olarak toplanan ya da tedarik edilen malzemeler kullanarak İskandinav mutfağına getirdiği modern yorumla tanınıyor. 2023'te dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen Nom...Devamını Oku
09 Tem 2025
Noma Projects'in yeni girişimi: Noma Kaffe
Kopenhag’daki dünyaca ünlü restoran Noma, Noma Kaffe adıyla kendi kahve abonelik servisini başlattı. Noma Projects çatısı altında sunulan bu hizmet, kahveseverlere özel seçilmiş çekirdekleri ulaştırmayı hedefliyor. Aboneler her ay iki adet 250 gramlık özel kahve paketi alacak ve bu kahveler, sürdürülebilir tarımı destekleyen çiftliklerden temin edilecek.
12 Mar 2025
