✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Seyahat yazarı Emre Onar, Atlantik kıyısındaki Essaouira'da geçen birkaç gün boyunca pazar tezgahları, Villa Maroc'un mutfağı, deniz ürünlü pastilla ve kahvaltı sofraları hakkındaki gözlemlerini kaleme aldı. |<a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/fas-gunlugu-essaouirada-pazardan-mutfaga" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">&nbsp;Fas günlüğü: Essaouira’da pazardan mutfağa</a>

apéro

Fas mutfağı, tek bir tarif ya da birkaç simge yemekle açıklanabilecek bir mutfak değil. Essaouira'da bir sabah pazarda başlayan gün; alışverişten pişirmeye, sofradan gündelik hayattaki rutinlere kadarki küçük ayrıntılarla bunun nedenini kendiliğinden anlatıyor.

Fas günlüğü: Essaouira’da pazardan mutfağa

<img src="https://images.aposto.com/2026/2/6/1773515522417.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Yaratıcı turizm destinasyonları:&nbsp;13. Yaratıcı Turizm Ödülleri'nde, 28 ülkeden 223 şehir arasında Kolombiya’dan Barranquilla Dünyanın En Yaratıcı Şehri, Slovenya’nın başkenti Ljubljana ise Avrupa'nın En Yaratıcı Şehri ödülünü kazandı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar:&nbsp;Fransa’daki Les Charentes Villages &amp; Landscapes Regional Network En İyi Yaratıcı Turizm Bölgesel Stratejisi, Brezilya’dan Menuuh! Experiências Turísticas (Belo Horizonte) En İyi Yaratıcı Şehir Stratejisi ödülüne layık görüldü.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıca:&nbsp;En İyi Yaratıcı Turizm Etkinliği Carnaval de Barranquilla (Kolombiya), En İyi Yaratıcı Yaşayan Miras Destinasyonu Essaouira (Fas), En İyi Yaratıcı Turizm Deneyimi Barcelos horozu modelleme ve boyama atölyesi (Portekiz), En İyi Yaratıcı Gastronomi Turu Turisti per Casa-Il Gastronomade (Torino, İtalya), En İyi Yaratıcı Kentsel Rota Bangkok’ta Yaowarat Manhole Art projesi (Tayland), En İyi Yaratıcı Kırsal Deneyim Olea Amiri (Kairouan, Tunus) olarak belirlendi.</li></ul>

Soli

• Argan yağına artan talep ve kuraklık, Fas ormanlarını tehdit ediyor: Argan yağına olan küresel talep, Fas'ın Essaouira kentindeki kadın kooperatiflerinin geçim kaynaklarını zorlamakta ve kuraklık, bu ormanların varlığını tehdit etmekte.<ul><li>Fas'ta argan ağaçları, özellikle kadınlar tarafından işlenerek argan yağı üretiliyor ve bu kadınlar, ailelerinin geçimlerini sağlamak için bu kooperatiflerde çalışıyor.</li><li>Kuraklık, argan ağaçlarının büyümesini olumsuz etkiliyor ve bu durum, hem çevresel hem de ekonomik sorunlara yol açıyor.</li><li>Argan yağı, dünya genelinde sağlık ve güzellik ürünlerinde popüler hale geldiği için talep artışı yaşanıyor, bu da ormanların korunmasını zorlaştırıyor.</li><li>Kadın kooperatifleri, argan yağının işlenmesi sürecinde geleneksel yöntemleri kullanarak hem kültürel mirası koruyor hem de ekonomik bağımsızlık sağlıyor.</li><li>Uzmanlar, bu durumun sürdürülebilirlik açısından ciddi tehditler oluşturduğunu ve yerel toplulukların geçim kaynaklarını korumak için önlemler alınması gerektiğini belirtiyor.</li></ul>

Canlı Gündem

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Afrika’nın ilk rüzgar santrali: Fas, “Rüzgar Kenti” olarak da anılan Essaouira kenti kıyılarında rüzgar santrali kurulum çalışmalarını başlattı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar:&nbsp;Atlantik Okyanusu kıyısına konuşlandırılacak santral, Afrika kıtasının ilk açık deniz rüzgar santrali olacak. 1000 MW kapasitesindeki tesis, kıyının saniyede 11 metre hızındaki istikrarlı rüzgarından yararlanacak.</li></ul>

E Aouira ile ilgili hikayeler