Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
MICHELIN ile ilgili hikayeler
• Casa Lavanda 15 yaşında: 20 yılı aşkın bir süre önce Şen ailesinin şehirden kaçmak için kurduğu bir evken, bugün MICHELIN Türkiye Rehberi’nin 2024 seçkisinde bir yıldız ve yeşil yıldızla ödüllendirilen restoranıyla hizmet veren Casa Lavanda, 15. yılını Şile’deki mekanında festival tadında bir davetle kutladı. Okuma önerisi: Emre ve Ekin Şen kardeşler Casa Lavanda’nın öyküsünü 2024 yılının son sayısında bir aile sofrasında anlatmıştı. Casa Lavanda'da bir sofra hi...Devamını Oku
01 Eki 2025
• Kapadokya MICHELIN'de: MICHELIN Rehberi, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini duyurdu. Kapadokya, 2026 restoran seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla'nın ardından MICHELIN Rehberi’ne katılan en yeni destinasyon oldu. Bir adım ileriden: Kapadokya’daki ilk MICHELIN Rehberi restoran seçkisi İstanbul, İzmir ve Muğla’daki seçkilerle birlikte 4 Aralık 2025’te Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak.
06 Ağu 2025
• MICHELIN Kapadokya'da: Gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden MICHELIN, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini, rehbere giren restoranların 4 Aralık'ta İstanbul’da düzenlenecek törenle duyurulacağını açıkladı. Bir adım geriden: İlk Türkiye seçkisini 2022 yılında yayımlayan MICHELIN Rehberi'nde İstanbul, İzmir ve Bodrum'dan 14'ü yıldızlı 100'ün üzerinde restoran yer alıyor.
03 Ağu 2025
• Kapadokya MICHELIN'de: MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisine Kapadokya'yı eklediğini duyurdu. Bir adım ileriden: Kapadokya’daki ilk MICHELIN Rehberi restoran seçkisi İstanbul, İzmir ve Muğla’daki seçkilerle birlikte 4 Aralık 2025’te Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak.
01 Ağu 2025
• MICHELIN Kapadokya'da: Gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden MICHELIN, Türkiye seçkisine Kapadokya'yı da eklediğini, rehbere giren restoranların 4 Aralık'ta İstanbul’da düzenlenecek törenle duyurulacağını açıkladı. Bir adım geriden: İlk Türkiye seçkisini 2022 yılında yayımlayan MICHELIN Rehberi'nde İstanbul, İzmir ve Bodrum'dan 14'ü yıldızlı 100'ün üzerinde restoran yer alıyor.
30 Tem 2025
• MICHELIN'li Atina mekanları: Son yıllarda Michelin Rehberi şehrin gastronomi sahnesinin sunduğu zenginliği fark etmiş gibi görünüyor : 2019’da beş, 2021’de iki, 2022’de üç (biri iki yıldızlı, ikisi Yeşil Yıldız) ve 2023’te üç restoran daha Michelin yıldızı aldı. Bu etkileyici mekanların hepsi denemeye değer. Üstelik bu restoranlar, uluslararası standartlara göre hâlâ oldukça makul fiyatlı. Aylar öncesinden rezervasyon gerekmemesi de büyük avantaj. Soil : At...Devamını Oku
09 Haz 2025
• Yeni yerinde: 2022 yılında Yeniköy’de kurulan bir MICHELIN yıldızlı The Red Balloon, Beyoğlu’na taşındı. Hakkında: MICHELIN’den genç şef ödülü kazanan Ulaş Durmaz’ın liderliğindeki restoranın mutfağında Kuzey Ege esintili Akdeniz yemekleri hâkim. Yaratıcı yaklaşımıyla tanıdık tatlara yeni bir soluk getiren Durmaz, malzemelerin çoğunu yerel üreticilerden temin ediyor.
07 May 2025
• Ödüllere doymuyor: Baltimore’da bulunan ünlü restoran DEDE, iki MICHELIN yıldızını koruyarak başarısını sürdürmeye devam ederken kardeş restoranı Baba açıldıktan beş ay sonra MICHELIN seçkisinden Bib Gourmand ödülü kazandı. Ne dedi? Restoranın şefi ve ortağı Ahmet Dede ödüllerle ilgili şunları söyledi: "MICHELIN yıldızları ve Bib Gourmand ödülü yıl boyunca yaptığımız tüm özverili çalışmaların takdiri. Ama her zaman daha fazlasını arzuluyoruz. İki yıldızı kor...Devamını Oku
05 Mar 2025
Patates gofret ve yılan balığı • Japon ve Ege mutfakları birarada: Dünyanın dört bir yanındaki lokasyonlarıyla çağdaş Japon mutfağını temsil eden Roka’nın şefi Suna Hakyemez, 17 ve 18 Şubat tarihlerinde mutfağında şef Ozan Kumbasar’ı ağırladı. Kimdir? 2025 yılında 1 MICHELIN Yıldızı’nın yanı sıra Yeşil Yıldız’a layık görülen Vino Locale kurucusu ve şefi Ozan Kumbasar, Urla’nın ve bölgenin ürünleriyle her ay yeni bir menü hazırlamasıyla biliniyor. Ege topraklar...Devamını Oku
19 Şub 2025
• Fransız mutfağı yanılgısı: Şef ve yemek kitabı yazarı Jacques Pépin, yemek ikonu José Andrés ile sohbetinde insanların Fransız mutfağını yanlış anladığından ve Fransız mutfağının yalnızca lüks restoranlar ve tadım menülerinden ibaret olmadığından bahsetti. Ne dedi? Pépin, en iyi Fransız yemeğinin ultra lüks mekanlarda bulunduğu fikrinin yerleşmesine MICHELIN’in neden olduğunu düşünüyor. "Fransa'da ortalama 13 tane üç yıldızlı, 70 tane iki yıldızlı ve yaklaşık ...Devamını Oku
29 Oca 2025