Onomi ile ilgili hikayeler
Muğla’dan gastronomi rotasıMuğla’nın mutfak kültürünü ve coğrafi işaretli ürünlerini dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan Muğla Gastronomi Rotası Projesi GASTRO-TA hayata geçiyor. Projenin stratejik planlama, tasarım ve iletişim süreçleri TURYID Yönetim Kurulu üyesi Ebru Köktürk Koralı tarafından yürütülecek. Nedir? Muğla Valiliği koordinasyonunda planlanan bu projede kentin gastronomik zenginliğini kültür ve turizmle bütünleştirerek ulusal ve uluslararası arenaya taşımak hedefleniyor. Muğla’nın 12 aya...Devamını Oku
28 Oca 2026
Ne yazdık?✍️MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’de hızla genişlemesi turizm, yatırım ve gastronomi arasında yeni bir gerilim hattı yaratıyor. Bu yıl Kapadokya’nın seçkiye eklenmesi hem bölgesel dönüşüm ihtimalini hem de gastronomik kapasiteye dair soru işaretlerini büyütüyor. Bir diğer tartışma ise Yeşil Yıldız’ın belirsiz kriterleri üzerinden devam ediyor. Peki tüm bu tartışmalar arasında Türkiye gastronomisi hangi hikayeyi anlatmak istiyor? | Türkiye'nin MICHELIN fotoğrafı: Türkiye gastrono...Devamını Oku
10 Ara 2025
Rasmus Munk İstanbul’daRasmus Munk'ın ikonik tabaklarından "Danish Summer Kiss" Uluslararası Gastronomi Konferansı Gastromasa İstanbul’un bu yılki konukları arasında Alchemist ’in kurucusu ve şefi, dünyaca ünlü Rasmus Munk da yer aldı. Nedir? Bu yıl 6-7 Kasım 2025 tarihinde "Stories of 10 Years" temasıyla 10. kez düzenlenecek Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, uluslararası gastronomi sahnesinin öncü profesyonellerini biraraya getirecek. Kimdir? Mutfakta çığır açan malzeme ve te...Devamını Oku
19 Tem 2025
Rasmus Munk İstanbul’daRasmus Munk'ın ikonik tabaklarından 'Danish Summer Kiss' Uluslararası Gastronomi Konferansı Gastromasa İstanbul’un bu yılki konukları arasında Alchemist ’in kurucusu ve şefi, dünyaca ünlü Rasmus Munk da yer aldı. Nedir? Bu yıl 6-7 Kasım 2025 tarihinde "Stories of 10 Years" temasıyla 10. kez düzenlenecek Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, uluslararası gastronomi sahnesinin öncü profesyonellerini biraraya getirecek. Kimdir? Mutfakta çığır açan malzeme ve te...Devamını Oku
16 Tem 2025
GastromasaUluslararası gastronomi konferansı , 9’uncu yılında Londra’da yapılıyor. Olympia West’te düzenlenen Gastromasa London , 28-29 Mayıs tarihlerinde "Inspiration" temasıyla gastronomi dünyasından önemli isimleri biraraya getiriyor. Programın detayları burada .
29 May 2024
Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuarı9 yıldır her sene İstanbul’da düzenlenen , gastronominin önemli başkentlerinden Londra’da da yapılacak. Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuarı, 28-29 Mayıs 2024 tarihlerinde “İlham” teması ile Londra’nın önemli fuar merkezlerinden Olympia London’da olacak. Kimler kimler? Ferran Adrià, Dabiz Muñoz, Ana Roš, Eduard Xatruch, Diego Guerrero, Clare Smyth, Jeremy Chan, Tom Aikens, Jordi Roca, Antonio Bachour gibi dünyaca ünlü şefler, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörünün öne...Devamını Oku
03 Nis 2024