Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Onomi ile ilgili hikayeler
✍️ Ne yazdık? MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’de hızla genişlemesi turizm, yatırım ve gastronomi arasında yeni bir gerilim hattı yaratıyor. Bu yıl Kapadokya’nın seçkiye eklenmesi hem bölgesel dönüşüm ihtimalini hem de gastronomik kapasiteye dair soru işaretlerini büyütüyor. Bir diğer tartışma ise Yeşil Yıldız’ın belirsiz kriterleri üzerinden devam ediyor. Peki tüm bu tartışmalar arasında Türkiye gastronomisi hangi hikayeyi anlatmak istiyor? | Türkiye'nin MICHELIN fotoğrafı: ...Devamını Oku
10 Ara 2025
Rasmus Munk'ın ikonik tabaklarından "Danish Summer Kiss" • Rasmus Munk İstanbul’da: Uluslararası Gastronomi Konferansı Gastromasa İstanbul’un bu yılki konukları arasında Alchemist ’in kurucusu ve şefi, dünyaca ünlü Rasmus Munk da yer aldı. Nedir? Bu yıl 6-7 Kasım 2025 tarihinde "Stories of 10 Years" temasıyla 10. kez düzenlenecek Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, uluslararası gastronomi sahnesinin öncü profesyonellerini biraraya getirec...Devamını Oku
19 Tem 2025
Rasmus Munk'ın ikonik tabaklarından 'Danish Summer Kiss' • Rasmus Munk İstanbul’da: Uluslararası Gastronomi Konferansı Gastromasa İstanbul’un bu yılki konukları arasında Alchemist ’in kurucusu ve şefi, dünyaca ünlü Rasmus Munk da yer aldı. Nedir? Bu yıl 6-7 Kasım 2025 tarihinde "Stories of 10 Years" temasıyla 10. kez düzenlenecek Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, uluslararası gastronomi sahnesinin öncü profesyonellerini biraraya getirece...Devamını Oku
16 Tem 2025
9 yıldır her sene İstanbul’da düzenlenen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuarı , gastronominin önemli başkentlerinden Londra’da da yapılacak. Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuarı, 28-29 Mayıs 2024 tarihlerinde “İlham” teması ile Londra’nın önemli fuar merkezlerinden Olympia London’da olacak. Kimler kimler? Ferran Adrià, Dabiz Muñoz, Ana Roš, Eduard Xatruch, Diego Guerrero, Clare Smyth, Jeremy Chan, Tom Aikens, Jordi Roca, Antonio Bachour gibi d...Devamını Oku
03 Nis 2024