Rasmus Munk İstanbul’da

^{Rasmus Munk'ın ikonik tabaklarından "Danish Summer Kiss" Uluslararası Gastronomi Konferansı Gastromasa İstanbul’un bu yılki konukları arasında Alchemist’in kurucusu ve şefi, dünyaca ünlü Rasmus Munk da yer aldı.}

• Nedir? Bu yıl 6-7 Kasım 2025 tarihinde "Stories of 10 Years" temasıyla 10. kez düzenlenecek Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, uluslararası gastronomi sahnesinin öncü profesyonellerini biraraya getirecek.
• Kimdir? Mutfakta çığır açan malzeme ve teknik anlayışlarıyla son yıllarda uluslararası gastronomi sahnesinin öne çıkan şefleri arasında yer alan Rasmus Munk; gastronomi, performans sanatı, görsel-işitsel öğeler ve bilimsel teknikleri biraraya getiren bütüncül mutfak anlayışıyla öne çıkıyor.
• Okuma önerisi: Alchemist’in Ar-Ge mutfağının kurucusu, hem yaratıcı bir mutfak dehası hem de bilimsel merakı hiç dinmeyen bir araştırmacı olan Diego Prado, yarattığı mutfak evrenini, türlerarası işbirliklerini ve kültürel belleği tabaklara nasıl taşıdığını apéro’ya anlatmıştı.