Genç Şef Ödülü
Mevlüt Özkaya (Mürver)
Selection
Telefon: (0212) 292 25 50
Adres: Tomtom, Kumbaracı Ykş. No:66, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 372 07 50
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. Novotel Istanbul Bosphorus teras katı, Caddesi No:57-59, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0533 145 17 41
Adres: Alemdar, Prof. Kazım İsmail Gürkan Cd. No:34, 34110 Fatih/İstanbul
Telefon: 0530 896 03 60
Adres: Asmalı Mescit, Olivya Gç. 7-A, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 663 29 90
Adres: Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul
Telefon: 0533 258 16 52
Adres: Asmalimescit Asmalımescit Cd. &, Sofyalı Sk. No:9, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 236 22 96
Adres: İstinye, İstinye Mahallesi Bayır Çıkmazı, park No:461, 34460 Sarıyer
Telefon: (0212) 334 30 34
Adres: Askerocağı caddesi No:6. Elmadağ, Süzer Plaza, 34367 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 265 96 01
Adres: Kuruçeşme, Kuruçeşme Cd. No:11, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 292 64 96
Adres: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:51/A, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 259 90 60
Adres: Yıldız Muallim Naci Caddesi &, Salhane Sk. No:3, 34347 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 803 70 70
Adres: Harbiye, Abdi İpekçi Cd. No:12, 34367 Şişli/İstanbul
Telefon: 90 212 334 41 88
Adres: Askerocağı Cd. No:6. Elmadağ, Süzer Plaza, 34367 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 377 40 00
Adres: Meşrutiyet Cd. No: 52, Lobby, Pera Palace Hotel Jumeirah, 34430 Tepebaşı Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 514 61 51
Adres: Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/İstanbul
Telefon: (0212) 249 10 01
Adres: Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 246 13 06
Adres: Teşvikiye, Akkavak Sk. 38/B, 34365 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 381 40 00
Adres: Yıldız, Çırağan Cd. NO. 28, 34349 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 403 85 00
Adres: Mecidiyeköy, Büyükdere Cd. No:76, 34393 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 227 22 16
Adres: Yıldız, Çırağan Cd. No:44 D:No:44, 34347 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 445 55 05
Adres: Mahmutbey, Peyami Safa Cd. 38/D, 34218 Bağcılar/İstanbul
Telefon: (0212) 265 50 63
Adres: Ortaköy, Muallim Naci Cd. 54/A, 34347 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 280 38 38
Adres: Hacı Adil Caddesi Palmiye Sk. No:1, 1. Levent, 34330
Telefon: (0212) 358 29 29
Adres: Ulus, Ahmet Adnan Saygun Cd. No:71/1, 34340 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0212) 262 00 02
Adres: Tarabya, Haydar Aliyev Cd. No:186 D:A, 34457 Sarıyer/İstanbul
Telefon: (0212) 242 98 99
Adres: Rumeli Kavağı, İskele Cd. No:15, 34450 Sarıyer/İstanbul
Telefon: (0212) 287 73 20
Adres: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:4, 34470 Sarıyer/İstanbul
Telefon: (0212) 236 73 33
Adres: Çırağanan Palace Kempinski Hotel, Çırağan Cd. 32, Çırağan Cd, 34349 Besiktas/İstanbul
Telefon: (0212) 263 29 97
Adres: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:1, 34470 Sarıyer/İstanbul
Telefon: (0212) 368 08 08
Adres: Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 368 08 36
Adres: Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul
Telefon: (0212) 299 97 98
Adres: Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/İstanbul
Telefon: (0212) 244 90 90
Adres: Şahkulu, İstiklal Cd. No:231, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 520 68 20
Adres: Hobyar, No:5 Regie Ottoman İstanbul Hotel, Mimar Vedat Sk., 34112 Fatih/İstanbul
Telefon: (0212) 806 40 40
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:49, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: (0212) 520 77 78
Adres: Alemdar, Ticaret Hane Sk. Giriş Kat No 10, 34122 Fatih/İstanbul
Telefon: (0212) 512 12 27
Adres: Alemdar, Ticaret Hane Sk. no 9/b, 34400 Fatih/İstanbul
Servis Ödülü
Telefon: (0212) 287 03 57
Adres: Kuruçeşme, Ulus Park, Yol Sk. No:2, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Bib Gourmand
Aheste (Volkan Türe)
Telefon: (0212) 243 26 33
Adres: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:107 D:F, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Pandeli (Bayram Karaçam & Abdullah Sevim)
Telefon: (0212) 527 39 09
Adres: Rüstempaşa, Balık Pazarı Kapısı Sk. Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/İstanbul
Cuma (Aytekin Alp)
Telefon: (0212) 293 20 62
Adres: Firuzağa Mh, Çukur Cuma Cd. 53/A, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Giritli (Ayşe Şensılay)
Telefon: (0212) 458 22 71
Adres: Cankurtaran, Keresteci Hakkı Sk. No:8, 34122 Fatih/İstanbul
Sade Beş Denizler Mutfağı (Deniz Şahin)
Telefon: (0212) 234 01 34
Adres: Teşvikiye, Akkavak Sk. No:36, 34365 Şişli/İstanbul
Alaf (Murat Deniz Temel)
Telefon: 0532 015 94 19
Adres: Kuruçeşme, Kuruçeşme Cd. No:19, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Aman da Bravo (İnanç Çelengil)
Telefon: (0212) 277 15 16
Adres: Bebek, Bebeköy, Bebeköy Sk. No.5, 34342 Beşiktaş/İstanbul
Calipso (Ziya Kaçar)
Telefon: (0216) 489 28 58
Adres: Küçükyalı, Cumhuriyet Cd. No:2, 34840 Maltepe/İstanbul
Tershane (Vedat Başaran)
Telefon: (0212) 292 30 10
Adres: Azapkapı, Tersane Cd. No:24, 34420 Beyoğlu/İstanbul
Karaköy Lokantası (Asu Kurt)
Telefon: (0212) 292 44 55
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57, 34425 Beyoğlu/İstanbul
1 MICHELIN Star*
Nicole (Serkan Aksoy)
Telefon: (0212) 292 44 67
Adres: Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Araka (Zeynep Pınar Taşdemir)
Telefon: (0212) 223 72 23
Adres: Yeniköy, Kapalı Bakkal Sk. No:8, 34464 Sarıyer/İstanbul
Mikla (Cihan Çetinkaya)
Telefon: (0212) 293 56 56
Adres: Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Neolokal (Maksut Aşkar)
Telefon: 0551 447 45 45
Adres: Arapcami, Bankalar Cd. No:11, 34420, 34421 Beyoğlu/İstanbul
MICHELIN Green Star*
Neolokal (Maksut Aşkar)
2 MICHELIN Star**
TURK Fatih Tutak (Fatih Tutak)
Telefon: (0212) 709 5679
Adres: Cumhuriyet, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Editörün notu:
Buradan MICHELIN Guide İstanbul'da yer alan tüm restoranların açıklamasına bakabilirsin.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR
Fine dining dünyasının baskıları, aile mirasları, kapanmayan yaralar ve kırılgan dostluklar... The Bear final sezonunda yeni hikayeler anlatmak yerine yıllardır taşıdığı yüklerle aynı masaya oturuyor. Dizinin Mikey'nin gölgesi, restoran kültürü, Carmy'nin liderlik krizi, Richie'nin dönüşümü etrafında beş sezondur ördüğü temalar, son sezonda birer birer çözülüyor.
18 Tem 2026
Türkiye'de kahvaltı hiçbir zaman yalnızca günün ilk öğünü olmadı. Ailelerin, dostlukların ve gündelik hayatın etrafında şekillenen bu kültür, Erenköy'deki Mehmet Ali Paşa Köşkü'nde bulunan Ethem Efendi Kahvaltı'yla geçmişi ve bugünü aynı sofrada buluşturuyor.
11 Tem 2026
Londra’da Türk mutfağı artık yalnızca kebapçılar ve mahalle restoranlarından ibaret değil. Şehrin merkezinde açılan yeni nesil restoranlar, sokak lezzetlerini yeniden yorumlayan girişimler ve farklı kitlelerle kurulan yeni ilişkiler, mutfağın görünürlüğünü ve algısını değiştiriyor. Soho’dan Dalston’a uzanan bu rota, Türk mutfağının Londra gastronomi sahnesindeki yerini takip ediyor.
04 Tem 2026
Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.
Ege kıyıları ve İstanbul Boğazı boyunca uzanan beş restorana konuk olduk. Her biri denizle kurulan ilişkiyi farklı yorumlarla ele alıyor. Kimi mevsime teslim olup günlük avın peşinden gidiyor, kimi ocakbaşını esintili bir Bodrum akşamına taşıyor, kimi ise köklü aile hikayelerini aynı bahçede yaşatıyor. Ortak noktaları ise ürünün kendisine duyulan güven ve ortak kurulan sofralar.
20 Haz 2026
