Selection

Selection

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Yeni Lokanta  

Telefon: (0212) 292 25 50

Adres: Tomtom, Kumbaracı Ykş. No:66, 34433 Beyoğlu/İstanbul

Mürver 

Telefon: (0212) 372 07 50 

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. Novotel Istanbul Bosphorus teras katı, Caddesi No:57-59, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Lokanta 1741

Telefon: 0533 145 17 41

Adres: Alemdar, Prof. Kazım İsmail Gürkan Cd. No:34, 34110 Fatih/İstanbul

1924 İstanbul

Telefon: 0530 896 03 60

Adres: Asmalı Mescit, Olivya Gç. 7-A, 34435 Beyoğlu/İstanbul

Beyti 

Telefon: (0212) 663 29 90 

Adres: Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul

Sofyalı 9 

Telefon: 0533 258 16 52

Adres: Asmalimescit Asmalımescit Cd. &, Sofyalı Sk. No:9, 34430 Beyoğlu/İstanbul

Zuma

Telefon: (0212) 236 22 96

Adres: İstinye, İstinye Mahallesi Bayır Çıkmazı, park No:461, 34460 Sarıyer

Nobu

Telefon: (0212) 334 30 34

Adres: Askerocağı caddesi No:6. Elmadağ, Süzer Plaza, 34367 Şişli/İstanbul

Inari Omakase Kuruçeşme

Telefon: (0212) 265 96 01

Adres: Kuruçeşme, Kuruçeşme Cd. No:11, 34345 Beşiktaş/İstanbul

Çok Çok Thai

Telefon: (0212) 292 64 96

Adres: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:51/A, 34430 Beyoğlu/İstanbul

Banyan

Telefon: (0212) 259 90 60

Adres: Yıldız Muallim Naci Caddesi &, Salhane Sk. No:3, 34347 Beşiktaş/İstanbul

Glens

Telefon: (0212) 803 70 70

Adres: Harbiye, Abdi İpekçi Cd. No:12, 34367 Şişli/İstanbul

Atölye

Telefon: 90 212 334 41 88

Adres: Askerocağı Cd. No:6. Elmadağ, Süzer Plaza, 34367 Şişli/İstanbul

Kubbeli Lounge

Telefon: (0212) 377 40 00

Adres: Meşrutiyet Cd. No: 52, Lobby, Pera Palace Hotel Jumeirah, 34430 Tepebaşı Beyoğlu/İstanbul

Matbah

Telefon: (0212) 514 61 51

Adres: Cankurtaran, Caferiye Sk. No:6 D:1, 34122 Fatih/İstanbul

Topaz

Telefon: (0212) 249 10 01

Adres: Ömer Avni, İnönü Cd. No:50, 34427 Beyoğlu/İstanbul

Tatbak

Telefon: (0212) 246 13 06 

Adres: Teşvikiye, Akkavak Sk. 38/B, 34365 Şişli/İstanbul

Aqua

Telefon: (0212) 381 40 00

Adres: Yıldız, Çırağan Cd. NO. 28, 34349 Beşiktaş/İstanbul

Aila

Telefon: (0212) 403 85 00

Adres: Mecidiyeköy, Büyükdere Cd. No:76, 34393 Şişli/İstanbul

Feriye

Telefon: (0212) 227 22 16

Adres: Yıldız, Çırağan Cd. No:44 D:No:44, 34347 Beşiktaş/İstanbul

Seraf

Telefon: (0212) 445 55 05 

Adres: Mahmutbey, Peyami Safa Cd. 38/D, 34218 Bağcılar/İstanbul

Park Fora

Telefon: (0212) 265 50 63

Adres: Ortaköy, Muallim Naci Cd. 54/A, 34347 Beşiktaş/İstanbul

Şans

Telefon: (0212) 280 38 38

Adres: Hacı Adil Caddesi Palmiye Sk. No:1, 1. Levent, 34330

29

Telefon: (0212) 358 29 29

Adres: Ulus, Ahmet Adnan Saygun Cd. No:71/1, 34340 Beşiktaş/İstanbul

Kıyı

Telefon: (0212) 262 00 02

Adres: Tarabya, Haydar Aliyev Cd. No:186 D:A, 34457 Sarıyer/İstanbul

Balıkçı Kahraman

Telefon: (0212) 242 98 99

Adres: Rumeli Kavağı, İskele Cd. No:15, 34450 Sarıyer/İstanbul

Kiss the Frog

Telefon: (0212) 287 73 20

Adres: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:4, 34470 Sarıyer/İstanbul

Tuğra

Telefon: (0212) 236 73 33

Adres: Çırağanan Palace Kempinski Hotel, Çırağan Cd. 32, Çırağan Cd, 34349 Besiktas/İstanbul

Rumelihisarı İskele 

Telefon: (0212) 263 29 97

Adres: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:1, 34470 Sarıyer/İstanbul

Spago

Telefon: (0212) 368 08 08

Adres: Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul

St. Régis Brasserie

Telefon: (0212) 368 08 36

Adres: Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul

AZUR

Telefon: (0212) 299 97 98

Adres: Yeniköy, Köybaşı Cd. No:71, 34464 Sarıyer/İstanbul

Eleos Beyoğlu

Telefon: (0212) 244 90 90

Adres: Şahkulu, İstiklal Cd. No:231, 34421 Beyoğlu/İstanbul

Ocak

Telefon: (0212) 520 68 20

Adres: Hobyar, No:5 Regie Ottoman İstanbul Hotel, Mimar Vedat Sk., 34112 Fatih/İstanbul

Octo 

Telefon: (0212) 806 40 40

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:49, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Deraliye

Telefon: (0212) 520 77 78

Adres: Alemdar, Ticaret Hane Sk. Giriş Kat No 10, 34122 Fatih/İstanbul

Khorasani 

Telefon: (0212) 512 12 27 

Adres: Alemdar, Ticaret Hane Sk. no 9/b, 34400 Fatih/İstanbul

Hikâyeyi paylaşmak için:

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro
∙

BÜLTEN SAYISI

📕 MICHELIN Guide İstanbul 2023 seçkisi

Meraklısına. Yıl boyu tadım rotasında olacaklara MICHELIN Guide İstanbul seçkisinin tam listesi ve haritası burada.

12 Eki 2022

MICHELIN Guide

YAZARLAR

apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

İLGİLİ OKUMALAR

apéroapéro
∙

HİKAYE

Londra'da bir İstanbul meyhanesi: Kısmet

Temmuz’da bir senelik bir proje olarak açılan Kısmet, Londra’nın en yeni Türk restoranlarından biri ve buradaki Türk mutfağının temsilinde yeni bir perde aralıyor. Kıbrıs Türk kökenli şef Keiran Mustafa ve Londra’nın dikkat çeken restoranlarının arkasındaki isimlerden Dom Hamdy ile Kısmet’in hikayesini, meyhane kültürünü ve Türk mutfağının Londra’daki değişen konumunu konuştuk.

Emre Onar

·

14 Kas 2026

Londra'da bir İstanbul meyhanesi: Kısmet
apéroapéro
∙

HİKAYE

Çanakkale’de restoran kültürüne yeni bir soluk: Başka türlüsü mümkün mü?

Bir restoran, bulunduğu kentin yeme-içme kültürünü ne ölçüde değiştirebilir? Urla’da yerel ürünler ve üreticiler etrafında gelişen restoran kültüründen ilham alan Bertha, Çanakkale’de nasıl bir dönüşümün parçası olmayı hedefliyor? Danışmanlar Osman Sezener ve Sabiha Apaydın ile yatırımcı Yağız Öngen, bu soruya mutfaktan servise, yerel üretimden gastronomi turizmine uzanan farklı açılardan yaklaşıyor.

Reyhan Ülker

·

07 Kas 2026

Çanakkale’de restoran kültürüne yeni bir soluk: Başka türlüsü mümkün mü?
apéroapéro
∙

HİKAYE

Ortolan kuşu ritüeli: İnsanlar yemek yerken neden yüzlerini gizlediler?

Kemikleri ve iç organlarıyla yenen ortolan kuşu, Fransız gastronomisinin en tartışmalı yemeklerinden biri. Dumas’nın mutfak sözlüğünden "Succession"a uzanan hikayesi, bir lokmalık haz uğruna hayvanlara çektirilen acıyı gündeme getirirken geleneksel olarak ortolanları yerken başa örtülen peçete, başka bir soruyu da akla getiriyor: Yemek yerken neden saklanırız?

Canberk Çolak

·

03 Kas 2026

Ortolan kuşu ritüeli: İnsanlar yemek yerken neden yüzlerini gizlediler?
apéroapéro
∙

HİKAYE

Tada dair: Burnumuzun bildiği, dilimizin bilmediği

Nezleyken elma neden elma gibi gelmez, kırmızıya boyanmış beyaz bir şarap kırmızı şarap gibi algılanabilir mi? Lezzet yalnızca dilimizin işi değil. Koku, görme ve ağızda oluşan duyumların kesişiminde şekillenen bu deneyim, bir yiyeceği tanımamızdan onu sevmemize kadar pek çok şeyi etkiliyor.

Cansın Gelişli

·

31 Eki 2026

Tada dair: Burnumuzun bildiği, dilimizin bilmediği
apéroapéro
∙

HİKAYE

Daday'da iki gün: Hasattan kışa

Batı Karadeniz’in iç kesimlerindeki Daday, deniz etkisinin azaldığı, yüksek rakımlı ve ormanlık bir coğrafyada yer alıyor. Ormanlar, meralar, tarım arazileri ve köyler birbiriyle iç içe. Üretim ise iklimin ve mevsimlerin çizdiği sınırlar içinde ilerliyor. İki gün boyunca ziyaret ettiğimiz çiftlikler, bu koşullarla kurulan farklı ilişkileri anlamak için iyi birer durak.

Reyhan Ülker

·

24 Eki 2026

Daday'da iki gün: Hasattan kışa