Osman Sezener, Robuchon Monaco’daydı

Türk gastronomisinin önemli temsilcilerinden Şef Osman Sezener, Ege ve Anadolu mutfağını Monaco’ya taşıdı. OD Urla’nın kurucusu Sezener, Robuchon Monaco’nun davetiyle düzenlenen iki özel gecede, bölgesel ürünler ve mevsimsellik odağında hazırladığı tadım menüsünü sundu.

• Menüden: Sezener’in hazırladığı menüde tahin, tarhana, damla sakızı, Bodrum mandalinası, mesir macunu, sumak ve zeytinyağı gibi Türkiye’nin farklı coğrafyalarına ait ürünler öne çıktı. Etkinlik, Joël Robuchon’un gastronomi mirasıyla Sezener’in Ege merkezli çağdaş mutfak anlayışını buluştururken, Türk mutfağının uluslararası gastronomi sahnesindeki görünürlüğüne de katkı sağladı.